餐廳開始營業(yè)，生意依然是人山人海，火爆到爆炸！


    昨晚，蘇楓在朋友圈發(fā)了餐廳第二天營業(yè)的消息。


    “天下第一碗”現(xiàn)在是網(wǎng)紅餐廳。


    尤其現(xiàn)在的年輕小女生，喜歡各種出門吃飯打卡！


    門口排隊的人實在太多了，令雲(yún)梅香都有點慌，她沒做過生意。


    女婿的餐廳生意好到令她難以置信，比她家樓下小酒館的生意都要好。


    “虎妞。”


    虎妞忙的滿頭香汗，一雙眸子卻十分清澈。


    “大姐夫。”她憨笑。


    “這三碗牛肉麵是1號桌。”蘇楓道。


    虎妞點頭：“好。”


    第一次打工，在姐夫家餐廳打工。


    餐廳人實在太多了，虎妞難免有點緊張。


    丈母娘在二樓照顧大寶二寶、李大娘洗碗端盤子收拾餐桌、陳幼楚收賬。


    一切井然有序。


    一直忙碌到下午三點，餐廳人才少了一點。


    雲(yún)梅香把大寶、二寶放在了大門口的嬰兒車裏，讓寶寶們曬著太陽。


    虎妞笑說：“大姐夫，餓了。”


    “吃飯，吃飯，姐夫給你做好吃的。”蘇楓道。


    他今天要做一道名菜。


    淮揚獅子頭！


    俗稱“肉丸子”。


    昨天在刷美食論壇，看到許多人都在討論這道菜。


    他也想嚐試一下，昨晚早早的買好了食材。


    “我們隨便吃一點就行了....”陳幼楚拉了拉蘇楓的衣袖。


    蘇楓一個人在廚房工作看起來很累。


    她有點心疼蘇楓，這麼忙了還要做這麼複雜的菜。


    有這做飯的功夫，她更希望蘇楓能休息休息。


    “老婆，沒事！”


    “我做飯快！”


    總不能天天給丈母娘吃麵吧？


    還有嘴饞的虎妞，他總要下廚烹飪料理一些美食。


    獅子頭很好做，五花肉切片、切絲、再切丁。


    半肥半瘦的五花肉泥，蘇楓自己剁肉餡，而不是用絞肉機。


    細(xì)切粗?jǐn)兀�大小如米粒�?筆瞇樓


    他要讓肉質(zhì)間保持縫隙，做出來的獅子頭才能含汁。


    再把蝦仁拍碎放入盆裏。


    選取的食材，肥肉要占到六成！


    管它正宗不正宗，又不是參加烹飪大賽。


    選取自己喜歡吃的部分，覺的差不多比例即可。


    再切好薑末、蔥末。


    薑末少一點，主要用於調(diào)和去腥的作用。


    再倒入荸薺切成碎叮。


    這玩意又名：茨瓜兒，可以解膩。


    肉丸子一定要加入花椒水，不管是紅燒獅子頭，還是清燉獅子頭，以及婚宴上的四喜丸子。


    蔥薑花椒水是關(guān)鍵，否則肉會有一股腥味。


    不但能調(diào)和肉餡，更能去腥增味。


    蘇楓啪啪的將盆子裏的肉餡甩打。


    等肉餡調(diào)和上勁，不容易散時才加入雞蛋清、生抽、鹽、胡椒粉上味！


    最後放入一層澱粉。


    鍋中燒入清水。


    一般來說是油炸丸子比較方便，丸子定型快。


    但蘇楓覺的油炸出來的獅子頭大丸子，油太大容易膩。


    他要的是調(diào)料的香味，能更好的滲透入丸子裏，而不是色拉油。


    所以他不喜歡吃油炸出來的肉丸子。


    更關(guān)鍵的一點，太油對正在哺乳期的陳幼楚身體不好。


    尤其是獅子頭這樣的大的丸子，即便是紅燒，他也選擇水煮。


    就像是料理魚丸一樣，用水煮去定型！


    水開，團丸子。


    左右手團好丸子，下鍋小火慢慢的煮。


    等丸子定型熟時，撈出放在盤裏備用。


    起鍋燒油，下入蔥薑蒜片花椒爆香，加入半鍋清水。


    生抽、老抽、耗油、輕輕的放入獅子頭，讓他小火慢燉。


    40分鍾後，一鍋紅燒獅子頭出鍋了！


    小菜、辣椒拌麵。


    “好大的肉丸子。”


    虎妞雙眸一亮，眼睛都直了。


    陳幼楚端上餐桌，招唿笑道：“虎妞，來先吃飯。”


    “媽，先吃飯了！”


    幾人坐在餐桌旁，望著砂鍋裏的肉丸子都暗自咽著口水。


    “小蘇的手藝真不賴，一點都不比星級酒店的大師傅差~”雲(yún)梅香誇道。


    紅燒獅子頭有一股糖香，還有肉香。


    肉質(zhì)滑嫩，肥而不膩，入口即化，真是美妙無比！


    水煮的丸子，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)比油炸的丸子更加鮮嫩！


    “姐夫，真好吃！！”


    虎妞吧唧著嘴巴，一臉的幸福模樣。


    “好吃就多吃一點。”蘇楓微笑，“老婆，你先吃一個。”


    他拿起勺子把肉丸子遞到陳幼楚嘴邊。


    又投食。


    “啊...好！”


    她俏臉紅的像小蘋果一樣，偷偷的看了一眼媽媽.....


    雲(yún)梅香正微笑著注視著她。


    她略微不好意思的咬了一口肉丸子。


    蘇楓真是的.....


    在她媽麵前還喂她吃飯，太害臊了！


    雲(yún)梅香滿是慈愛笑容，女兒過的很幸福。


    餐廳生意十分不錯，足夠養(yǎng)活蘇楓、陳幼楚一家四口。


    隻要一直營業(yè)下去，她相信女兒一家人會過上幸福的生活。


    虎妞陳蕓蕓擦幹淨(jìng)嘴巴，抬起頭呆呆的看著蘇楓。


    “大姐夫，想要和你學(xué)做飯。”


    “咦？學(xué)做飯？”蘇楓驚訝。


    雲(yún)梅香愣了幾秒，淡笑道：“小蘇，虎妞經(jīng)常在家給做飯，她很喜歡這一行，教一教她，成為麵點師挺好。”


    “楓哥你好好教一教虎妞，她可以幫你分擔(dān)廚房的一些工作。”陳幼楚輕聲說。


    平時廚房的所有東西，大多數(shù)是蘇楓一個人完成。


    由於餐廳銷售的食物種類不多。


    隻要提前做好準(zhǔn)備工作，忙起來時，蘇楓會得心應(yīng)手！


    連鹵肉都很輕鬆。


    萬能鹵湯，連續(xù)用！


    越鹵味道愈發(fā)的醇厚。


    與一般的後廚不同，穩(wěn)而不亂，井井有序！


    “行，姐夫教你！”


    蘇楓笑說。


    “我會認(rèn)真學(xué)習(xí)！！”


    虎妞揮了揮小拳頭，感覺很開心。


    餐廳有了虎妞和丈母娘的幫忙。


    再加上李大娘，收拾清掃餐廳、後廚的工作變的十分輕鬆。


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    第67章 美味的紅燒獅子頭愛閱app免費看最新內(nèi)容。不過沒有誰懷疑這種能力的由來，畢竟，孔雀妖族最擅長的天賦本來就是鬥轉(zhuǎn)星移。她這技巧和鬥轉(zhuǎn)星移有異曲同工之妙。


    美公子這次化解曹彧瑋的攻擊之後卻並沒有急於攻擊，隻是站在原地不動。


    曹彧瑋眉頭微蹙，這小姑娘的感知竟是如此敏銳嗎？在他以火焰化鎧之後，本身是有其他手段的，如果美公子跟上攻擊，那麼，他就有把握用這種手段來製住她。電腦版章節(jié)內(nèi)容慢，請下載app愛閱小說最新內(nèi)容免費閱讀。但美公子沒有上前，讓它原本蓄勢待發(fā)的能力不得不中斷。


    戰(zhàn)刀再次斬出，強盛的刀意比先前還要更強幾分，曹彧瑋也是身隨刀走，人刀合一，直奔美公子而去。


    美公子手中天機翎再次天之玄圓，並且一個瞬間轉(zhuǎn)移，就切換了自己的位置。化解對方攻擊的同時，也化解了對方的鎖定。而下一瞬，她就已經(jīng)在另外一邊。曹彧瑋身上的金紅色光芒一閃而逝，如果不是她閃避的快，無疑就會有另一種能力降臨了。


    拚消耗！她似乎是要和曹彧瑋拚消耗了。


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