張北將小刷子遞給了科林，自己坐在一旁用錫紙開始折鍋。


    也趁著這個時間和直播間的觀眾聊一會。


    “我們今天中午用醬燜的辦法做河魚，蝲蛄就清炒一下。”


    “東北常見的這種柳根魚很適合用來醬燜。”


    “搭配上自製的大醬，能將河魚本身的鮮味和大醬徹底融合。”


    別踩我的切爾西：【別說了，我好餓！】


    清清清某人：【哭了，我的外賣還沒到。】


    我的免疫係統(tǒng)殺瘋了：【東北大醬和買來的有什麼不同嗎？】


    張北看了一會彈幕，這才挑選著一些問題迴答了起來。


    “河魚本身就很鮮，最好還是不要加味精這種提鮮的東西。”


    “東北大醬的話做法比較多，我給大家講一下標(biāo)準(zhǔn)的滿族大醬怎麼做。”


    張北停頓了片刻，組織了一下語言，這才講解起了詳細(xì)的做法。


    “在家製作東北大醬的話相對來說比較簡單，隻需要三步。”


    “分別是處理豆子，製作醬塊子和最後的下醬。”


    “我們先從處理豆子說起，把黃豆中的壞豆挑出，不要清洗浸泡，炒鍋置於火上燒熱直接將豆子入鍋炒製。”


    “炒至稍微有點糊的顏色即可。”


    “炒好之後放入盆中用清水衝洗兩遍，洗好豆子之後再次放入鍋中加水大火燒開。”


    “蓋蓋轉(zhuǎn)小火煮60分鍾，煮好之後撈出趁熱用工具將其碾碎，記住豆湯一定要留下來。”


    “到了這一步處理黃豆就算是完成了，接下來就可以製作醬塊子了。”


    “用小盒或者小碗醬碾碎的豆子裝進(jìn)去壓實，然後倒出來形成醬塊子，不要做的太小就可以了。”


    “再經(jīng)過放置一到兩天的時間，直到表麵幹爽。”


    “用幹淨(jìng)的紙包起來放到溫暖屋內(nèi)發(fā)酵，等到它長毛就算是製作完成了。”


    我家萌娃叫川寶：【所以說長毛不是壞了，而是做好了？】


    浪客劍心：【像是臭豆腐一樣！】


    天然非：【突然更餓了啊！】


    張北低頭疊著錫紙鍋，接著將製作東北大醬的最後一步介紹了一遍。


    “下醬也就是將醬塊子變成大醬，在東北通常都在初八、十八、二十八這三天。”


    “具體有什麼習(xí)俗我也不知道，但確實有這個規(guī)矩。”


    “下醬之前的前兩三天把發(fā)酵好的醬塊子取出去掉紙，刷洗幹淨(jìng)之後弄成小碎塊晾幹水分。”


    “鍋中倒入大約20斤的水和一斤半的食鹽燒開食鹽熬化之後放涼倒入缸中，再放入醬塊子攪拌均勻。”


    “缸上蓋上一層透氣的紗布放到通風(fēng)的地方差不多一個月就可以吃了。”


    “這裏要注意的是下醬之後每天都要用工具搗幾遍，因為剛開始的時候有小塊，這樣更容易化開。”


    完整的東北大醬製作方法讓直播間內(nèi)蹲守的一群寶媽在筆記上再添一筆。


    張北看著一群沙雕網(wǎng)友在談?wù)摯筢u臭不臭的問題默默歎了口氣。


    “你們就不能好好學(xué)習(xí)麼，會做飯可是加分項，在未來的相親市場很有競爭力。”ъiqugetv


    究極職業(yè)打井人：【我有病啊，她要是知道我會做飯，那後半輩子不就得我做飯了嗎？】


    啊對對對：【這玩意不就是誰會做誰做嗎？】


    城樓上有風(fēng)：【休想騙我學(xué)做飯！】


    張北將疊好的錫紙鍋放在了一旁，看著彈幕整個人都沉默了下來。


    有時候他的都不得不佩服當(dāng)代網(wǎng)友的腦迴路。


    這群人總是在意想不到的地方讓你意想不到。


    潘浩思已經(jīng)將河魚處理好，甚至灶臺都挖了出來。


    張北直接將鍋架在了上麵，從背包中翻出來了一個小罐子。


    潘浩思掀開蓋子聞了聞眼睛頓時亮了起來。


    “帶了點臭味，純正的東北大醬！”


    話音剛落，整個直播間內(nèi)的彈幕再度飛快的湧動了起來。


    春夏咻冬：【我就說吧，都長毛了怎麼可能不臭！】


    湘菜鳳仁雞：【越來越像是臭豆腐了啊！】


    茶天帝（該梗出自小說我成帝了金手指才來。）:【莫名感覺有點好吃是什麼鬼？】


    正在灶臺前忙碌的張師傅已經(jīng)無心去和直播間的觀眾聊天了。


    在熱氣的升騰中，我們的張師傅已經(jīng)熟練的將河魚放進(jìn)了鍋裏，加上自製大醬的開始了燉煮。


    醬燜河魚作為一道下飯菜，其本身的鹹鮮根本不需要任何的調(diào)味料。


    柴火的溫度高，哪怕這是一道大菜也用不上多少時間。


    忙碌了半個多小時，滿臉笑容的田浩抱著一個大盒子從遠(yuǎn)處走了過來。


    “把頭子！”


    “正好，來了快點吃飯！”


    潘浩思看著田浩抱著的大盒子飛快湊了上去。


    “讓我見識一下大六匹長什麼樣！”


    田浩臉上掛著憨厚的笑容，將懷裏的盒子遞給了潘浩思。


    掀開上麵的蓋子，入眼就是一個清理的幹幹淨(jìng)淨(jìng)的林下參。


    看著一整個大家夥，潘浩思也笑著拍了拍田浩的肩膀。


    “頂?shù)蒙习肽甑墓ち恕！?br />

    “運氣好，運氣好！”


    重新收拾好了盒子，一群人圍繞著灶臺再度開始享用了起來。


    而此時，距離張北幾座山頭的軍營裏，一個黑臉的大漢正和一個小姑娘烤著雞腿。


    “老狐貍給你介紹的那個王博怎麼樣？”


    “還不錯，挺有上進(jìn)心的。”


    “這麼說你是同意了？”


    “看他能不能考上學(xué)院吧，若是能考上就相處兩年。”


    ……


    沒錯，世界上你認(rèn)為的緣分都是安排好的故事。


    這丫頭隻是表現(xiàn)出來的家境很好，實際上就算是王博努力一輩子都不可能超過。


    畢竟人家三代人的努力，憑什麼你一代人就能給超過了？


    之前老狐貍和張北提過，他也答應(yīng)讓王博接觸一下看看。


    畢竟雖說輩分是侄子，但實際上他們兩個的年齡差不了太多。


    農(nóng)村一般結(jié)婚都比較早，王老二之前也提過孩子去了部隊能不能找到對象的問題。


    但張北怎麼也沒想到，就因為這個小丫頭，能讓他的改變這麼大。


    至於以後事情敗露怎麼辦？


    嘿嘿嘿，王博既然選擇留在了軍隊，那這輩子張北都不打算讓他出來了。