狐主任的介紹很詳細(xì)，能讓觀眾清楚的知道這種藥材的具體作用。
當(dāng)介紹完之後，張北也不知什麼時(shí)候站在了狐主任的身後。
“沒錯(cuò)，這種金花對我們跑山人來說也很重要，通常如果在山上受傷了第一時(shí)間會(huì)找這種東西先對傷口進(jìn)行消炎。”
狐主任和張北在市場中轉(zhuǎn)悠，將一個(gè)個(gè)攤位上的藥材和植物介紹。
當(dāng)然了，介紹這種工作基本上都是狐主任親自操刀。
張北總會(huì)在關(guān)鍵時(shí)刻將設(shè)備塞進(jìn)狐主任的懷裏，自己則是偷偷跑到另一邊和老板聊天。
一路走到了市場的深處，張北看著不遠(yuǎn)處一個(gè)二層小樓抱著尿一頭朝著裏麵走進(jìn)去。
“呦，張把頭怎麼來了？”
說話的是一個(gè)中年男人，正坐在辦公桌邊喝著熱茶。
“辦證，田家那小子開始跑山了。”
“身份證號(hào)給我。”
男人放下了茶杯，將一旁的電腦打開。
跑山人也要遵守法律，想要采摘那些野生的藥材，必須要持有證件。
不過張北作為把頭子，和這邊混的比較熟，田浩的證件一直也沒急著辦。
十幾分鍾後，男人從一旁的抽屜中將一個(gè)空白的證件打印上了田浩的信息。
“行了，登記好了。”
張北看著遞上來的證件點(diǎn)了點(diǎn)頭，順手給自己倒了杯茶。
“最近應(yīng)該沒有人的證件過期吧？”
“還沒，等要過期了我給你打電話。”
“好！”
和男人聊了一會(huì)，確定了最近的植物保護(hù)名單沒什麼變化，張北這才邁動(dòng)著腳步走出了小樓。
張北也順便將證件給直播間展示了一下。
“這就是我們跑山人需要的證件了，有了這個(gè)才能去挖人參，不然幾年免費(fèi)的飯是絕對少不了。”
荷花星星：【草啊，我一直以為這玩意是隨便挖的！】
浪客劍心：【我還以為我也能體驗(yàn)一下跑山人的生活呢！】
天然非：【好可惜啊，我若是遇見了人參還不能挖？】
將田浩的證件放好，張北也吹著口哨走向了市場的最深處。
“張把頭！”
“張把頭來看看？”
“張把頭來點(diǎn)蘑菇不？”
聽著一群人打招唿的聲音，張北也將尿一頭放到了地上，朝著最近的攤位走了過去。
“蘑菇是什麼時(shí)候的？”
“去年的，都是榛蘑。”
聽到榛蘑兩個(gè)字，狐主任頓時(shí)舔了舔嘴角。
小雞燉蘑菇的味道似乎現(xiàn)在還迴蕩在嘴中。
張北拿起來兩個(gè)仔細(xì)看了看，確定都是去年秋天的好東西，這才拿著袋子裝了起來。
狐主任也湊了過來，拿起了一個(gè)曬幹的榛蘑給直播間講解了起來。
“榛蘑呈傘形，淡土黃色，老後棕褐色；蓋頂中部有平伏或直立的小鱗片，老熟後近光滑。”
“生長在針闊葉樹的幹基部、代根、倒木及埋在土中的枝條上，七八月份可采收。”
“而通常來說，榛蘑都是雨後第二天采摘下來的口感最好。”
狐主任介紹的時(shí)間，張北也裝了足足兩斤多。
這可是曬幹之後不含水分的！
若是泡發(fā)之後足夠吃好幾頓了！
痛快的付了款，張北的目光移動(dòng)到另一邊揉搓尿一頭的男人身上。
“原本以為冬天才能看見，沒想到你現(xiàn)在就拿出來賣了。”
“家裏有冷庫，凍一點(diǎn)也不占什麼地方。”
男人是搞養(yǎng)殖的，家裏包下了一個(gè)小山頭種滿了蘋果樹。
還搭建了一個(gè)冷庫，用於存放。
而張北說的東西正是男人麵前保溫箱裏麵的東西：凍梨！
作為東北知名美食，這東西的賣相是真的一點(diǎn)都不好看。
黑乎乎的一個(gè)球形，第一眼看過去就會(huì)懷疑這玩意已經(jīng)爛了。
張北搓了搓手：“有花蓋梨的麼？”
“有，蘋果梨，花蓋梨我都準(zhǔn)備了。”
看著男人掀開的蓋子，張北飛快拿起了一個(gè)袋子裝了起來。
這東西理論上來說本質(zhì)就是壞的，隻要丟冰箱裏能保存好久，多買點(diǎn)放家裏放著，想吃了就拿出來幾個(gè)。
足足裝了一大袋子，張北這才停下了動(dòng)作。
狐主任這次沒進(jìn)行講解，他對這東西了解的肯定是沒有張北多。
張北付完了款，將一個(gè)凍梨丟給尿一頭，也開始介紹了起來。
“東北凍梨通常都會(huì)用尖把酸，花蓋梨，白梨這幾種製作。”
“凍上一段時(shí)間後，原本黃白色的梨就會(huì)因?yàn)楦瘔淖兂闪撕谏！?br />
“這種時(shí)候內(nèi)部的結(jié)構(gòu)已經(jīng)被破壞掉，成了碎渣，但經(jīng)過長時(shí)間的保存，內(nèi)部的汁水和果肉已經(jīng)變得非常甜。”
“我看很多人嚐試吃凍梨的方法都是錯(cuò)誤的。”
“在東北可不是將這東西拿出來切片的，而是先解凍，等到變軟了之後咬一個(gè)小口，吸取裏麵的汁水。”
張北從攤位上挑了一個(gè)比較軟的，直接在上麵咬了一口。
濃鬱的汁水瞬間迸發(fā)了出來，整個(gè)直播間都能看到一滴滴的梨汁從張北下巴上滑落。
吸了一大口的汁水，張北這才撕開了表皮，咬了一口裏麵的果肉。
直播間看著眼前的一幕，大部分人都在悄悄咽著口水。
雖然賣相不好看，但這東西看起來是真的好吃啊！
吃掉了一個(gè)凍梨，張北這才繼續(xù)了科普。
“想要在家製作凍梨的其實(shí)也可以。”
“去市場買一些已經(jīng)熟透的花蓋梨，洗幹淨(jìng)之後放在冰箱冷凍四天左右。”
“之後將梨取出來室溫下放置八到十二個(gè)小時(shí)，緊接著再進(jìn)行冷凍。”
“這次時(shí)間就是自己掌握了，基本上隻要冷凍四天以上，等梨完全變成黑色就算是成功了。”
“現(xiàn)在網(wǎng)購也很發(fā)達(dá)，若是想要急著吃的，也可以直接去買，不過一定要問清楚凍梨是什麼品種的梨。”
“從我這麼長時(shí)間的體驗(yàn)來說，隻有尖巴梨和花蓋梨經(jīng)過冷凍之後的味道是最好的。”
隨著張北的講解，直播間直接消失了上萬人。
用狐主任那個(gè)不太聰明的腦子都能想到，這群人要麼是去買梨自己做，要麼就是去網(wǎng)購平臺(tái)找靠譜的買家去了。
將凍梨的袋子係緊，張北帶著兩大包的東西和兩個(gè)狐貍，朝著一個(gè)隱蔽的角落走了進(jìn)去。