秦良聞言不由麵上一喜，繼而看著聶軒小聲問到：“真的假的？”


    聶軒瞧他那表情便忍不住笑了，繼而衝著正在洗茄子的寶兒揚了揚下巴：“想吃就得幹活。”


    “那還不簡單！”秦良說著便挽了衣袖，跑到寶兒那幫著洗茄子去了。


    沒多大一會兒，聶倩兒也來了。


    這突然多了兩個幫手，幹起活來就是快。


    “這要是我一個人幹，這些茄子不知道得洗到猴年馬月去。”聶寶兒一邊幹活，一邊說到。


    秦良抬眼看了一眼屁股後麵，那茄子還有一座小山高呢。


    “寶兒，你們做這麼多，能賣的完嗎？”秦良開口問到。???.23sk.


    聶寶兒聞言不禁輕哼一聲，語氣看似隨意實則得意：“你這話問的有毛病，你應(yīng)該問，做這麼多夠賣嗎？”


    “昨天拉去的三醬缸，沒到一個時辰就賣空了。”聶倩兒跟著說到。


    秦良聞言微驚的點了點頭，似是沒想到一個醬菜能賣的這麼好，雖然用茄子做醬菜是挺新鮮的。


    聶寶兒這時突然反應(yīng)過來，看著秦良皺眉問道：“不對啊，我不是給秦大娘送去了三包醬菜嗎？你沒吃啊？”


    就前天晚上，她親自去送的！


    秦良有些不好意思的摸了摸腦袋：“我家醬菜太多了，都還沒吃完呢，我和我娘還沒顧得上吃你送過去的呢。”


    “怪不得。”聶寶兒不由的嘀咕了一句。


    這沒吃過她姐做的醬菜，自是不知道為什麼會賣的那麼好。


    還能為什麼？當(dāng)然是味道好了！


    不過秦大娘確實是個愛做醬菜的人，家裏醬缸好幾個，一年四季都是滿的。


    “呦，洗這麼多了？”


    聶靈兒那邊剛醃上一批，不過半柱香的時間轉(zhuǎn)身一看，那茄子又洗完好幾盆。


    “有他們兩個幫忙，可省時省事兒多了！”聶寶兒開口道。


    聶靈兒笑著點了點頭，人多自然幹的就快，瞧著時間，是該提前做午飯了。


    “軒，蒸完這鍋把灶給姐留著，姐做飯！”聶靈兒衝著軒喊了一句，繼而對著秦良和聶倩兒道：“阿良中午留下吃飯，倩兒也是，我燉排骨給你們吃，再給你們蒸個滑蛋羹！”


    秦良一聽真有排骨吃，清秀的小臉兒跟小雞啄米似的猛點頭：“謝謝靈兒姐。”


    雖說秦良家算是石階村最富裕的人家了，可是排骨誰不愛吃啊？


    倒是倩兒下意識的開口：“我不行，我娘知道了要罵人的。”


    隻是嘴上這麼說，可聶倩兒心裏自然是想要留下來的。


    那可是排骨啊，跟五花肉一個等級的！


    她都忘了上次吃排骨是什麼時候了，兩年前？三年前？


    太久遠了。


    況且現(xiàn)在知道了聶靈兒做飯有多少吃，她現(xiàn)在嘴巴裏已經(jīng)開始忍不住分泌唾液了。


    “別怕二大娘，就說奶奶留你吃飯，她也不好說什麼。”


    這句話是寶兒說的。


    聶倩兒微微一愣，沒想到寶兒也出口留她。


    一時不禁左腦想著燉排骨，右腦想著娘親那發(fā)怒的模樣。


    半晌，聶倩兒抿著嘴唇點了點頭。


    終是排骨為大！更何況是聶靈兒燉的排骨！


    臨近晌午，聶靈兒從地窖裏拿出排骨，地窖裏溫度低，算得上是古時候的冰箱了，那排骨看顏色還新鮮著呢！


    買的時候都讓屠夫幫著剁成了小塊。


    一瞧聶靈兒要開始做飯了，幾個人顧不得幹活，烏壓壓的都圍了上去。


    排骨冷水下鍋，加薑片八角，淋入兩勺黃酒，行話叫飛水！


    水開後撈出撇淨(jìng)血沫。


    熱鍋涼油，下排骨兩麵慢煎，待煎至兩麵金黃，烹入黃酒，下醬油老抽，蔥薑八角白糖，少許鹽翻炒入味。


    後加入開水沒過排骨，文火慢燉！


    燉排骨的空擋，聶靈兒有掰了一些長的飽滿的油豆角，切了兩顆圓滾滾的黃心土豆。


    時間一到，下入豆角和土豆，填一把柴中火燉煮十五分鍾左右。


    那香味飄的滿院子都是。


    “靈兒姐，你這手藝太厲害了，我都沒聽軒哥提起過。”秦良看著聶靈兒一臉崇拜。


    雖說那些步驟他也不是很懂，加的調(diào)料是什麼也沒瞧清，但這鍋裏飄出來的香味兒可是騙不了人的！


    聶靈兒聞言不禁笑道：“姐這叫深藏不露，比較低調(diào)！”


    秦良聞言一臉迎合的笑道：“那靈兒姐你藏的可夠深的！”


    “看著好像也不複雜。”聶倩兒輕聲開口。


    剛她就一直仔細(xì)的盯著每一個步驟，雖說靈兒姐手下動作利索，但她真確實覺得步驟不多，而且用的也都是家裏很常見的作料。


    為什麼家家都有的調(diào)味料，靈兒姐卻能做出這麼香的味道出來？


    “靈兒姐，我能學(xué)學(xué)嗎？”聶倩兒突然看著聶靈兒說到。


    呦，這可新鮮了，她穿來這麼久，聶倩兒還是第一次叫她靈兒姐。


    聶靈兒點了點頭：“當(dāng)然可以了，這道菜和昨晚的紅燒肉，你若是想學(xué)，我就教你！”


    其實聶倩兒想的沒錯，紅燒肉和燉排骨這兩個菜雖然都是家常菜裏的大菜，但對於專業(yè)廚師來說，這倆菜也就是普普通通的菜，還沒有素菜燒三絲複雜呢！


    做法簡單，步驟也不多，尤其是家常做法用料精簡，卻依然能做出非常好的味道。


    是屬於那種一學(xué)就會的菜。


    但是想要做成和聶靈兒一樣味道的出來，那就不太可能了，隻能說跟著聶靈兒學(xué)的菜譜，然後多實踐幾次，是可以做的比大多數(shù)人好吃的，這絕對沒問題！


    將來若是嫁人了，做給婆家和老公吃，應(yīng)該是可以驚豔一下他們的。


    聶倩兒一聽聶靈兒竟然這麼爽快的就同意了，愣了一下連忙道：“謝謝姐，那下次你做的時候叫上我，我跟著學(xué)學(xué)。”


    聶靈兒點了點頭，菜也差不多出鍋了。


    出鍋前撒上一些蒜末翻炒一下，菜的味道瞬間便被提了起來，這叫起鍋蒜，也就是出鍋前用蒜末提味兒，是東北菜的典型手法，多用於豆角類和茄子類的燉菜之中。


    因為豆角和茄子是和大蒜極為匹配的兩種菜，因此會激發(fā)出意想不到的味道反應(yīng)。