聶靈兒毫不留情的指出侯氏醬菜醃製手法的弊端，就連那個(gè)一開(kāi)始就被她嗤之以鼻的劣質(zhì)醬油也一並說(shuō)了出來(lái)。


    倒不是說(shuō)她有意貶低侯氏醬菜，而是因?yàn)檫@些確確實(shí)實(shí)就是侯氏醬菜目前存在的問(wèn)題，一個(gè)百年醬菜品牌，發(fā)展至今口味竟還是如此，確實(shí)是值得侯氏反思的。


    雖然目前大昭人民對(duì)於美食的認(rèn)知還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，但不能因?yàn)槿绱耍�這些製作的美食的店鋪和師傅們就滿足了。


    廚師們作為美食的創(chuàng)造者，更是有義務(wù)通過(guò)自身水平的提高繼而提高人們對(duì)於美味的認(rèn)知，隻有這樣民族的美食文化才能進(jìn)步。


    如若隻是滿足於現(xiàn)狀，那像侯氏這樣難吃的醬菜究竟要壟斷市場(chǎng)多少年？聶靈兒想想就覺(jué)得可悲。


    這是她作為一個(gè)熱愛(ài)美食的頂級(jí)廚師，內(nèi)心裏無(wú)法泯滅的使命感和責(zé)任感。


    至少聶靈兒敢保證，在她的醬菜攤兒消費(fèi)過(guò)的客人，以後絕不會(huì)再認(rèn)為侯氏的醬菜好吃了，因?yàn)槌赃^(guò)更好吃的，口味就會(huì)變的更刁鑽，要求就會(huì)變的更高。


    這就是一種進(jìn)步，優(yōu)勝劣汰，當(dāng)有了更好的，就會(huì)淘汰掉沒(méi)那麼好的。


    這一番毫不留情麵的話，深深的刺激了侯玉郎，但看著聶靈兒臉上淡然的表情，他又知道這丫頭沒(méi)有惡意。


    她看似隨意的說(shuō)出這些有傷侯氏招牌的話，但其實(shí)話中是在提點(diǎn)自己侯氏的醬菜口味不夠好，至少在這道蒜茄子麵前，侯氏的所有醬菜都處?kù)断鄬?duì)滯後的狀態(tài)了，如若不改進(jìn)，總有一天會(huì)被市場(chǎng)淘汰掉。


    可侯玉郎內(nèi)心存疑，麵對(duì)一個(gè)不過(guò)十四五歲的農(nóng)村姑娘，他真的有必要將她的話認(rèn)真思考嗎？


    侯氏能在醬菜界壟斷百年，靠的就味道，眼下這丫頭大言不慚的說(shuō)侯氏的味道不好，侯玉郎心中自是不服氣的。


    因?yàn)橹辽倌壳盀橹�，還沒(méi)有一個(gè)能夠威脅侯氏醬菜地位的其他醬菜招牌，如今蒜茄子的製作方法也被他們所壟斷，那他們侯氏，仍然是醬菜界的天花板！


    想到這，侯玉郎不禁斂了表情，對(duì)著聶靈兒道：“這製作方法想必店裏的師傅都已經(jīng)心中有數(shù)，我會(huì)讓他們每個(gè)人做一次，看看能不能做出一模一樣的�！�


    “後續(xù)若是遇到什麼問(wèn)題，我們?cè)僬夷憬鉀Q�！�


    見(jiàn)侯玉郎如此避重就輕，直接略過(guò)了自己剛剛的話，聶靈兒便知自己白費(fèi)心思白費(fèi)口舌了。


    但她言盡於此，其他的話也不會(huì)再說(shuō)，當(dāng)下輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭，又對(duì)著師傅們囑咐了一遍：“鹽的用量是關(guān)鍵，若是最後成品發(fā)酸，就是鹽放少了，自己調(diào)整一下就行了�！�


    “這道醬菜本身就不難，隻要以後你們對(duì)鹽的用量可以做到得心應(yīng)手，就不會(huì)再出任何差錯(cuò)了。”


    侯玉郎給誌安遞了一個(gè)眼神，誌安見(jiàn)狀點(diǎn)了點(diǎn)頭，又送上一千兩的銀票給聶靈兒。


    隻是這一次，誌安都有些心不甘情不願(yuàn)了，因?yàn)槟撬馇炎幼龇ㄈ绱撕?jiǎn)單，他覺(jué)得他也能做出來(lái)。


    就這樣一個(gè)毫無(wú)難度的醬菜菜譜，竟是少爺花兩千兩買(mǎi)來(lái)的！


    可聶靈兒卻收的心安理得，因?yàn)榘凑蘸钍厢u菜製作醬菜的傳統(tǒng)慣性，加一堆有的沒(méi)的的東西進(jìn)去，恐怕一輩子也研究不出這道隻加了鹽的醬菜。


    化繁為簡(jiǎn)這個(gè)道理，顯然對(duì)於侯氏是不適用的，所以這錢(qián)，她聶靈兒賺的心安。


    該做的做了，該說(shuō)的也說(shuō)了，聶靈兒收好銀票對(duì)著侯玉郎微微頷首算作告別，而後帶著聶軒離開(kāi)了侯氏醬菜。


    “姐，你剛剛說(shuō)那些話的時(shí)候可嚇?biāo)牢伊�。�?br />

    一出門(mén)，聶軒便忍不住低聲道：“你沒(méi)瞧見(jiàn)那些個(gè)醬菜師傅聽(tīng)了你的話，臉色都變了。還有那個(gè)少東家也是，臉色都不太好看�！�


    聶靈兒聞言不由輕笑這摸了摸弟弟的頭：“姐的話雖然不中聽(tīng)，但也是在給他們提個(gè)醒。那侯家的少東家我本以為是個(gè)識(shí)相的，是我高看他了！”


    聶靈兒說(shuō)的不假，她本來(lái)對(duì)侯玉郎還抱有一絲期待之心，覺(jué)得他或許會(huì)聽(tīng)進(jìn)去自己的話，這樣侯氏醬菜也能更上一層樓。???.23sk.


    但他顯然沒(méi)有，是自己看走了眼。


    抬眼看了一眼天上，當(dāng)真烏雲(yún)翻湧，一副風(fēng)雨欲來(lái)的架勢(shì)。


    時(shí)辰尚早，聶靈兒今日來(lái)鎮(zhèn)上早已做好了打算，當(dāng)下便對(duì)著弟弟道：“走，咱去畜社瞧瞧�！�


    所謂畜社，就是賣牲口的地方，牛馬羊都有。


    聶軒一聽(tīng)，當(dāng)下不禁眼睛一亮：“姐，咱家要買(mǎi)牛車？”


    聶靈兒笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭：“是該買(mǎi)一頭了，總借二伯家的牛車也不是長(zhǎng)久之計(jì)，等過(guò)幾個(gè)月到了秋收，二伯家也得用牛車呢，所以咱家早晚都得買(mǎi)。”


    “姐說(shuō)的是�！甭欆幮χ�道。


    這次沒(méi)有麻煩聶勇，聶靈兒和聶軒一路打聽(tīng)著到了長(zhǎng)陵鎮(zhèn)的畜社，足足一條長(zhǎng)街，全是賣牲口的店家。


    因?yàn)殚L(zhǎng)陵鎮(zhèn)下麵附屬著幾十個(gè)村子，所以這畜社的生意十分長(zhǎng)紅，基本上一年四季都屬於旺季，當(dāng)然秋收時(shí)節(jié)收益漲幅更為明顯一些。


    兩人都是第一次來(lái)鎮(zhèn)上的畜社，所以也沒(méi)有什麼目標(biāo)，索性直接進(jìn)了第一家店裏。


    隻是看了兩頭牛，聶靈兒就明顯的感覺(jué)到那店家不是個(gè)實(shí)在人，一頭牛要價(jià)十二兩，她雖不知這牛市上的價(jià)格多少，但聶靈兒卻覺(jué)得這店家給她的印象不夠好，所以便沒(méi)買(mǎi)。


    臨離開(kāi)時(shí)，那店家還在後麵嚷道十兩要不要，可聶靈兒並沒(méi)猶豫。


    又去了對(duì)麵一家，掌櫃的竟是個(gè)婦人。


    那婦人瞧見(jiàn)兩個(gè)還未成人的孩子進(jìn)了店，當(dāng)下不禁微微一愣，卻還是麵帶熱情的迎了上來(lái)。


    “二位是要買(mǎi)牛？”


    聶靈兒點(diǎn)了點(diǎn)頭：“能帶我們看一看你們這的牛嗎？”


    “當(dāng)然可以，跟我來(lái)吧！”婦人招唿著，轉(zhuǎn)身帶著兩人去了後院牛舍。


    “這些都是純種的大黃牛，力氣大還聽(tīng)話，而且不挑飼料，像你們鄉(xiāng)下幹農(nóng)活，平日裏在田間地頭讓它們吃些嫩草就行，秋冬季節(jié)喂秸稈或粗料都沒(méi)問(wèn)題。”婦人開(kāi)口介紹道。