分析的空擋，何尚軍已經(jīng)催完服務(wù)員，也拿起勺子齜牙咧嘴的吃了一口，然後忍不住問道：“振興，這招牌菜，跟你做的相比，覺得有什麼不同的嗎？”


    楊振興輕輕用勺子扒拉著自己跟前這邊的豆腐，點(diǎn)頭說道：“刨去原材料上麵兒的問題，我大概能趕上七八成吧。”


    楊振興倒不是自謙，畢竟人家這裏是起源地，專門做這道菜的生意，肯定比其他地方研究的更深入、時(shí)間更久。


    “這牛肉哨子酥爛，調(diào)料搭配比例相得益彰，三道勾芡很好的讓豆腐包裹住了味道，讓豆腐吸收了味道的同時(shí)，也鎖住了豆腐，沒有讓豆腐最後吐水。


    火候把控的也十分好，剛開始用大火，然後緊接著用小火甚至微火，多燒那麼一會(huì)兒，這入味兒的味道就更加濃厚。”


    放下勺子，楊振興拿起旁邊的筷子，夾起了那塊撥拉半天的豆腐，繼續(xù)說道：“尚軍兒哥你瞧，這豆腐看上去十分的軟，但經(jīng)過烹飪燉煮之後，筷子稍用力夾起來都不會(huì)碎掉。


    光著一樣兒，就能說明做這道菜的師傅手藝有多高了。


    能把豆腐做到這種程度的，在外頭可不多見。”


    正聊著，服務(wù)員把剛才點(diǎn)的兩份米飯送了過來。


    何尚軍馬上伸出手在楊振興前麵放了碗米飯，招唿道：“來振興，拌著米飯吃，我跟你說，這樣吃絕對(duì)比剛才更巴適！”


    楊振興笑了笑，聽從何尚軍的話，先在米飯上挖了個(gè)坑，然後連豆腐帶湯盛了一塊，輕輕的用勺子攪碎豆腐。


    在他看來，何尚軍這樣熱情，非但不覺得煩，反而覺得這樣很可愛。


    說明對(duì)方是真的喜歡自己長大的城市，喜歡這裏的美食，和這裏的一切。


    那種想要把所有好的東西介紹給朋友的心情，楊振興是十分能夠理解的。


    倆人配著四菜一湯，每人一連吃了三碗米飯才罷手。


    何尚軍擦著臉上和脖子上的汗，十分舒服的說道：“巴適滴狠！太安逸了！振興? 怎麼樣，吃的痛快不痛快？”


    楊振興同樣擦著汗，把碗裏剩下的湯喝完漱了漱口? 迴答道：“確實(shí)痛快? 好久沒怎麼吃川菜了，吃一次真舒服！”


    吃完飯? 在爭搶中，何尚軍最後結(jié)了帳? 又領(lǐng)著楊振興出門找了家茶館喝茶消食。


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    等著中午營業(yè)結(jié)束以後? 帶著他去後廚拜訪第六代傳人張盛躍師傅。


    喝著茶? 坐在太師椅上? 何尚軍還幫楊振興喚來了一位按摩師專門掏耳朵。


    楊振興不由得再次感歎這蓉城真是一個(gè)好地方，也是一座可怕的城市。


    隻是這一會(huì)兒? 他就覺得自己享受著這一切? 都有種以後搬到蓉城來生活的想法。


    君不見，這才剛吃完中午飯沒多久，街上就有不少商店全都關(guān)門休息了。


    一群人是喝茶的喝茶，聽曲的聽曲，打麻將的打麻將? 好不愜意！


    好在楊振興並沒有享受太久，很快就到了約好見麵的時(shí)間，他立馬催著何尚軍快點(diǎn)上門拜訪。


    不然的話，他是真害怕再這樣享受下去，自己不說馬上沉迷到這種狀態(tài)裏，但肯定心裏頭會(huì)一直念念不忘的掛念好久。


    這次來川府，他沒忘了自己是來幹什麼的。


    楊振興可不想因此把自己的正事給耽誤了。


    再次來到陳麻婆豆腐飯館，這次接待他們的不是服務(wù)員，而是換成了後廚的廚師。


    “兩位領(lǐng)導(dǎo)好，我是張師傅的徒弟汪林才，我?guī)煾缸屛以谶@裏等您二位。”


    何尚軍點(diǎn)點(diǎn)頭，也跟對(duì)方打了聲招唿，但是並沒有做介紹或者多說什麼，隻是示意對(duì)方前麵領(lǐng)路。


    汪林才也沒覺得有什麼不妥，領(lǐng)著兩個(gè)人往辦公室走去。


    反倒是楊振興嚇了一跳，連著偷瞄了何尚軍好幾眼。


    他這還是第一次見到何尚軍露出這樣的態(tài)度，對(duì)比之前兩人相處時(shí)跟朋友似的氣氛，現(xiàn)在看著對(duì)方一身官威，楊振興也不知道到底哪個(gè)才是真實(shí)的何尚軍。


    來不及細(xì)想，兩個(gè)人就到了總經(jīng)理辦公室。


    汪林才敲敲門開門走進(jìn)去，讓出身後的何尚軍跟楊振興，對(duì)裏麵的人說道：“經(jīng)理，師父，我把人帶過來了。”


    “何主任快請(qǐng)進(jìn)！”


    話音剛落，裏麵就有一位個(gè)頭不高，有些微胖的老先生迎了出來，後麵還跟著另一位位穿著廚師服的老先生。


    後麵那位，對(duì)方頭上沒多少頭發(fā)，雖然不胖，但一眼看上去給人一種佛家的感覺。


    說是兩位老先生，其實(shí)看上去兩個(gè)人也沒有多大歲數(shù)，也就五六十歲的樣子。


    ‘看來後麵這位老先生，應(yīng)該就是店裏頭的第六代傳人張盛躍師傅了。’


    心裏猜測(cè)著身份，兩人被請(qǐng)進(jìn)辦公室，坐在了總經(jīng)理和老先生對(duì)麵。


    至於汪林才，進(jìn)門之後負(fù)責(zé)在一邊端茶倒水，而後站在了老先生身後的位置。


    何尚軍不慌不忙的喝了口茶，楊振興也不知道他哪裏來的那麼大肚子。


    剛才兩個(gè)人吃完飯後又喝了不少茶水，也沒見對(duì)方去上過廁所，不知道怎麼能喝下去這麼多，至少楊振興這會(huì)兒是一點(diǎn)也喝不進(jìn)去了。


    放下杯子，隻聽何尚軍介紹道：“兩位，我先跟道個(gè)歉，這次我一位家裏爺爺在京城的孫子過來串門，沒打招唿就帶著一塊過來了。


    先跟二位介紹一下，這位是楊振興，廚師世家出身，家裏有幾間老字號(hào)魯菜館。


    除了家傳魯菜之外，還拜師川菜泰鬥黃子雲(yún)大師，和粵菜泰鬥康輝大師兩位門下。”


    對(duì)麵三人明顯被楊振興的來曆嚇了一跳。


    何尚軍卻沒怎麼在意，扭頭對(duì)楊振興介紹說：“振興，這位是陳麻婆豆腐的總經(jīng)理傅祖明大師，同樣也是川菜烹飪大師。


    曾經(jīng)在京城四川飯店擔(dān)任過廚師長，給許多首長做過宴席，也在多爾袞王府專門給首長做菜。


    這一位是陳麻婆豆腐第六代傳人張盛躍大師，也是現(xiàn)在陳麻婆豆腐的行政總廚。


    張師傅廚藝高，廚德也是廣為稱讚，在川府廚師界可是備受尊敬的大師。”