暹羅典範(fàn)購物中心由暹羅百麗宮（Siam Paragon）、暹羅廣場（Siam Qquare）、暹羅中心（Siam ter）和暹羅探索（Siam Discovery）四部分組成。
其中暹羅百麗宮和暹羅中心、暹羅探索是三個大型商場，暹羅百麗宮麵積最大，一共有十層樓。
裏麵包含了世界各大時(shí)尚品牌、數(shù)碼生活品牌、高級美容院、汽車銷售展廳等等。
甚至還有四五家銀行組成的小型集群，和有兩個足球場大的海洋館。
同時(shí)全球首家兒童體驗(yàn)室主題樂園也位於這棟建築裏。
當(dāng)然也少不了開滿一層的各國風(fēng)味餐廳，和位於地下的美食街。
這次比賽的場地，就被安排在了G層地麵層，實(shí)際上是地下一層的美食廣場。
原本這裏半開放式的獨(dú)立餐廳的外擺餐座被全部暫時(shí)清空，留出了一個很大的麵積，完全足夠各國參賽廚師同時(shí)烹製菜品。
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旁邊的那些餐廳，也跟泰王國廚師協(xié)會簽署了合作合同。
在比賽期間，他們的餐廳將會作為比賽的專用廚房，提供給參賽廚師使用。
泰王國食品酒店展則會在位於五樓的商業(yè)公共區(qū)展廳舉行。
到時(shí)候在樓下做好菜，可以直接通過電梯把菜品送到展區(qū)展出。
在參觀過比賽環(huán)境以後，楊振興心裏篤定了一個想法。
當(dāng)初高會長在通知並邀請他作為隊(duì)長，參加這次亞洲杯烹飪大賽的時(shí)候。
曾經(jīng)跟他提過中烹?yún)f(xié)領(lǐng)導(dǎo)們開會時(shí)進(jìn)行的一些分析。
泰王國之所以突然十分倉促的要舉辦這次烹飪大賽，是為了挽迴國家在旅遊份額上的損失。
同時(shí)也是為了應(yīng)對全球初現(xiàn)端倪的金融風(fēng)暴，展開的救市策略之一。
都把比賽和展會場地設(shè)置在這裏了，答案自然不言而喻，不是明眼人也能看出來他們的目的。
不就是想通過這次比賽，吸引國內(nèi)外遊客過來參會，同時(shí)還能在購物中心消費(fèi)，刺激一下經(jīng)濟(jì)嗎？
不然的話，曼穀也不是沒有舉辦過國際賽事或者展會的大型會展中心。
他們大可把賽場布置在那些地方。
當(dāng)然，這麼匆忙的舉辦大型賽事，肯定也不是一時(shí)生起的念頭。
畢竟這種賽事，又是世廚聯(lián)主辦的洲際大賽，前期絕對會做許多的準(zhǔn)備工作。
可能泰王國廚師協(xié)會一年甚至兩三年前就向世廚聯(lián)提交了類似建議或者申請。
前幾年一直都在開會討論，做一些考察和調(diào)研工作。
然後突然遇到全球金融危機(jī)，泰王國不知道跟世廚聯(lián)許諾了什麼好處，就出現(xiàn)了這次十分突然的烹飪大賽。
即便是這樣，前期準(zhǔn)備工作至少也進(jìn)行了半年左右。
光給各國廚師或者烹飪協(xié)會傳達(dá)通知，再到比賽正式舉行，中間都隔了四個月的時(shí)間。
也是因?yàn)樘崆霸缇陀信e辦的計(jì)劃。
所以才能在這麼短的時(shí)間裏，把賽場、比賽規(guī)則等方方麵麵全部弄好。
在看過比賽場地以後，所有人心裏都有了數(shù)，隻等待大賽正式開始。
九月一日晚上六點(diǎn)，大賽舉辦了開幕儀式。
但是比賽卻在開幕儀式之前就已經(jīng)先期開始。
今天隻有一場比賽，那就是國家青年代表隊(duì)的項(xiàng)目比賽。
他們在前一天早上十點(diǎn)就開始製作，準(zhǔn)確的說是開始準(zhǔn)備食材和進(jìn)行部分預(yù)加工。
按照比賽規(guī)則，超過八成菜單的品種是可以預(yù)製好帶到比賽現(xiàn)場的。
剩下的兩成必須以自然狀態(tài)帶來，在賽場廚房現(xiàn)場加工處理。
距離開幕式四個小時(shí)前。
下午三點(diǎn)，各個國家派出的青年代表隊(duì)便在購物中心騰出來作為比賽廚房的那些餐廳後廚開始了製作。
整個製作時(shí)間為六個小時(shí)，從開幕式結(jié)束的六點(diǎn)半開始，是各個代表隊(duì)的服務(wù)時(shí)間，一直會持續(xù)到晚上九點(diǎn)。
除了參賽隊(duì)伍的人員年輕不能超過二十四歲，比賽項(xiàng)目上，國家青年代表隊(duì)的項(xiàng)目算是國家隊(duì)項(xiàng)目比賽裏最輕鬆的。
他們隻需要進(jìn)行套餐和本國風(fēng)味餐兩個項(xiàng)目的製作即可。
少了自助餐比賽項(xiàng)目，這一點(diǎn)跟軍隊(duì)代表隊(duì)是一樣的。
套餐內(nèi)容為一道雙人份的熱菜拚盤、一道包括肉類、海鮮或者家禽的八人份自助餐拚盤。
再就是一人份的正餐一套，由開胃菜、湯、熱開胃菜、主菜和甜點(diǎn)組成。
最後是一道高度為四十到六十厘米的獨(dú)立甜品。
本國風(fēng)味菜的內(nèi)容，跟國家隊(duì)比賽項(xiàng)目規(guī)定的內(nèi)容一樣。
不同的是青年代表隊(duì)隻需要製作五十人份即可，不需要像國家隊(duì)跟軍隊(duì)代表隊(duì)要分別製作八十和七十人份。
把國家青年代表隊(duì)的比賽放在第一天，其中寓意頗多。
除了凸顯出他們是未來廚壇的希望，放在開頭表達(dá)對他們的期望和重視。
也有大賽剛開始，又是開幕式當(dāng)天，氣氛不要那麼緊張，即使有些年輕廚師出現(xiàn)失誤，大家也能在這種氣氛下更寬容的對待他們。
國內(nèi)這次都派出他們代表隊(duì)來參賽了，卻沒有派青年代表隊(duì)參加，讓楊振興有些摸不清頭腦。
他不知道上麵的領(lǐng)導(dǎo)們到底是怎麼想的，這樣做又有怎樣的深意。
隻是心裏對放棄了這次這麼好的鍛煉機(jī)會感到可惜。
這件事楊振興曾詢問過高會長，高會長給他的迴答是經(jīng)費(fèi)有限。
不過在楊振興看來這隻是一個非常敷衍和蹩腳的理由。
他當(dāng)時(shí)正在為了參加個人賽和中烹?yún)f(xié)之間氣氛鬧得很緊張，最後也沒有過多關(guān)注具體到底是什麼原因。
畢竟這種事情都是領(lǐng)導(dǎo)做的決定，他一個小廚師自己的事情都管不了，哪有能力去管其他事情？
開幕式結(jié)束後，高會長領(lǐng)著其他人繼續(xù)留在現(xiàn)場觀看各國青年廚師的表現(xiàn)。
楊振興則自己上了車，請大使館派來的司機(jī)，開車送他迴到下榻的酒店。
因?yàn)槊魈焐衔缢鸵獏⒓觽�人麵點(diǎn)項(xiàng)目的比賽，要提早迴來為比賽做最後的準(zhǔn)備。
現(xiàn)在可不是讓他有閑心去觀看別國年輕廚師的時(shí)候。
如果自己國家也派出了青年代表隊(duì)參賽，他可能還會留下來看一會。
參賽的都是其他國家的年輕人，他也沒有必須要留下來的理由。