在了解過三個(gè)‘親傳弟子’的想法後,楊振興便讓他們迴去了。
沒有立刻著手安排這群徒弟的出師後續(xù)工作。
他放了有半個(gè)月的時(shí)間,才再次開始安排。
這一次,不單單之前喊過來的那三個(gè)人,剩下二十來個(gè)徒弟,他全部都喊到了公司。
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在會(huì)議室裏,看著這群自己並沒有太過上心培養(yǎng)的徒弟。
楊振興心裏多少有些感到抱歉,打算在安排他們的時(shí)候,稍微給點(diǎn)補(bǔ)償。
“你們拜師也有幾年了,這些年我多少疏於管教,但你們的表現(xiàn)並沒有讓我失望。
之前聽你們師哥說,你們現(xiàn)在已經(jīng)全部滿足出師要求。
所以今兒個(gè)把你們都叫到一塊兒,就是想幫你們安排一下出師以後的工作。
願(yuàn)意留在集團(tuán)上班兒的,我都會(huì)給你們安排一個(gè)滿意的工作。
不願(yuàn)意留下來的,我也尊重你們各自的意願(yuàn),可以幫你們聯(lián)係外頭其他待遇不錯(cuò)的地方。”
早就有傳言,說楊振興打算讓他們出師,每個(gè)人這些日子都翹首以待,猜測(cè)自己會(huì)被安排到哪個(gè)崗位上。
雖然之前他們有個(gè)師哥犯了大事,直接被自己師父報(bào)警給關(guān)了起來。
但實(shí)話實(shí)說,楊振興對(duì)待徒弟們要求嚴(yán)格歸嚴(yán)格,待遇還是相當(dāng)不錯(cuò)的。
首席大弟子王明生,最早是文泉春新世界店的負(fù)責(zé)人,現(xiàn)在已經(jīng)晉升為文泉春魯菜館這一品牌的廚房總負(fù)責(zé)人。
吳立俊不願(yuàn)意下廚房,但也被安排去了培訓(xùn)基地,牽頭集團(tuán)菜品研究小組整體工作。
手下管理著五個(gè),擁有十人以上的菜品研究小組。
可以說現(xiàn)在集團(tuán)旗下品牌每月推出的新菜品,都是在他的指揮下研究出來的。
王宏和張藝這倆人,別看沒有多少存在感,但他們的日子過的都不錯(cuò)。
原來是新德勝餐廳的單店廚師長(zhǎng),現(xiàn)在是負(fù)責(zé)一個(gè)大區(qū)內(nèi)所有門店的行政總廚。
即便這四個(gè)人,都是一步一步靠自己努力往上爬的。
卻不能忽視他們每個(gè)人的起點(diǎn)都很高,都是從中層起步,而非從最底層做起。
不要小瞧這一點(diǎn)。
許多人可能好幾年才能從最底層爬到後廚中層位置,後麵能不能繼續(xù)再往上爬,考慮的東西會(huì)更多。
直接從中層起步,省去許多麻煩不說,繼續(xù)提升的空間很大。
因?yàn)闈撃軟]有消耗殆盡,後勁還很充足。
這也是為什麼,會(huì)有‘起點(diǎn)越高,未來獲得成就越高的概率更大’的說法。
不想留在集團(tuán),打算去別的地方尋找工作的人,一個(gè)都沒有。
大家都不是傻瓜。
畢竟每個(gè)人都熬了好幾年,好不容易熬出頭來,馬上迎來好日子。
這個(gè)時(shí)間點(diǎn)上選擇離開,前麵那幾年不等於是白熬了嗎?
“都決定留下來對(duì)吧?”
不出所料,環(huán)視了一圈,發(fā)現(xiàn)沒有人選擇去找別的工作,楊振興微微點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“既然如此,那我就按照計(jì)劃對(duì)你們進(jìn)行分配了,各自迴去等通知吧,很快就會(huì)安排下去。”
看到一眾徒弟的表情,他多解釋了一句。
“現(xiàn)在我倒是可以提前跟你們透漏一點(diǎn)兒信息,針對(duì)你們每一個(gè)人,最差的安排,也是到店裏擔(dān)任二爐師傅。
今年的內(nèi)部選拔,即使表現(xiàn)不是最優(yōu)異的,也會(huì)酌情考慮優(yōu)先提拔。
當(dāng)然這種便利隻能享受一次,不然對(duì)其他人不公平。
這也算是我這幾年其他事情太忙,沒有把更多時(shí)間放在你們身上的補(bǔ)償。”
直接把話挑明,這樣大家心裏都好受,也不會(huì)誕生太多埋怨。
徒弟們聽了以後,每個(gè)人臉上都不自覺的露出笑容。
看這個(gè)樣子,他們應(yīng)該對(duì)楊振興這個(gè)當(dāng)師父的安排,感到非常滿意。
別的不說,就單單能有一次優(yōu)先提拔的機(jī)會(huì),就很了不得了。
眾所周知,集團(tuán)裏給每一個(gè)人都打開上升渠道,與此同時(shí),對(duì)於提拔的標(biāo)準(zhǔn)和要求同樣十分嚴(yán)格。
別管你入職幾年。
哪怕你第一年剛工作,符合標(biāo)準(zhǔn),就能升職,你再是老員工,滿不了要求,也沒辦法靠資曆混上去。
誰也別倚老賣老,大家都憑實(shí)力說話,憑自己本事吃飯。
看別人過得好,心裏不服氣,自己也想過上更好的生活,那就努力提升自己的水平。
由此可見,楊振興能給他們開一次特權(quán),是多麼不容易。
而且別忘了,他們分配的位置,最低也是二爐師傅。
如果在內(nèi)部選拔時(shí)表現(xiàn)的說得過去,那等於一年內(nèi)可以直接成為頭爐師傅。
地位的上升,與之匹配的是收入的增加。
不管是基本工資,還是獎(jiǎng)金和提成,頭爐師傅都要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過二爐師傅。
僅次於拿整店全年盈利分紅的廚師長(zhǎng)。
可以說一朝之間,之前幾年的忍耐全部迴本。
一些自問自己實(shí)力比較出眾的,更是幻想起自己分配成頭爐師傅,然後立馬成為某一家分店的廚師長(zhǎng)。
帶著不同的憧憬各自散去,楊振興喊來?xiàng)罴t兵等人,討論針對(duì)自己徒弟安排的事宜。
現(xiàn)在集團(tuán)旗下三個(gè)品牌的門店開店速度,比最瘋狂的時(shí)候,減少了近九成。
但每個(gè)月依然會(huì)有一到兩家新店開業(yè)。
從原來的隻在一二線城市布局,開始逐漸向三線及以下地區(qū)發(fā)展。
所以安排二十幾個(gè)徒弟,還是很輕鬆的事情。
僅僅一天時(shí)間,楊振興就把所有徒弟全都分配好,由王鵬下達(dá)給每個(gè)人通知。
至於賈明恆、馮希楚和李繼超,他參照了三人的意願(yuàn)。
讓馮希楚去培訓(xùn)基地當(dāng)助手,賈明恆被安排去接受培訓(xùn),等待跟下一批去阿美利加的隊(duì)伍出發(fā)。
李繼超則被安排去了文泉春遼省總店,從二爐師傅開始做起。
至於為什麼被分去遼省,因?yàn)槔罾^超是遼省人,他媽媽既然身體不好,分到離家近的地方,也方便李繼超時(shí)常迴家照顧家人。
安排好了這群徒弟,楊振興算是了結(jié)了心裏的一件大事。
接下來他依然考慮繼續(xù)收徒,但絕對(duì)不會(huì)像上次那樣,一下子收這麼多人。
而是打算走精英路線,隻收不超過五個(gè)人。
這樣一來,不管他去哪裏出差,可以隨時(shí)帶在身邊培養(yǎng),順便還能臨時(shí)成為助理身份,方便自己指揮他們幹點(diǎn)別的事情。
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