其實關於純鐵火鍋是什麼，江安也不是很了解，據他所知，這應該是幾百年前，當地一個小部落使用的火鍋。
因為在當初，鐵是非常重要珍貴的資源，尤其是在關外的地方，冶鐵技術有限，所以除了武器之外很少見到鐵礦被用在其他的地方。
但是就有那麼一個小部落，發明了一種叫做“內鍛”法的冶鐵方式，加大了部族冶煉鐵礦的速度，其部族為了擴展，並且表示自己的強大，所以特意製作了一批這樣的火鍋。
說是火鍋，但是實際上也可以當作盾牌使用，一時之間在當地很受歡迎，但是後來隨著時間慢慢遷移。
小部落最終被覆滅，而這一火鍋自然也是消失不見了。
“反正我知道的就這些。”
江安淡淡地道：“據說那個火鍋的味道不錯，但是我不能確定這家店到底是嚴肅認真製作的，還是網紅產品。”
“蛙趣……老江你不能這麼說話啊。”
張哲傑頓時覺得有點喪氣：“這個要是網紅產品的話，我一定會哭死的。”
“是擔心被若嘉打嗎？”江安故意地逗了他一句，然後帶著大家走入了火鍋店。
反正不管怎麼樣，既然都到門口了，不進去嚐一嚐實在是太可惜了。
“先生您好，歡迎光臨。”
迎賓小姐此刻笑瞇瞇地將他們領入店中，不得不說這家店內的裝潢真的很有特色，到處都能感受到民族部落的風情。
連那些正在用餐的客人，使用的工具都很特殊，就比如那個叉子吧，有三個尖端，但是兩個衝前，一個衝後。
江安也覺得很新奇，等到他們落座之後，江安便問道：“可以為我們介紹一下這個叉子嗎？我看著很特殊。”
“好的。”
負責領位的服務員，笑瞇瞇地道：“那就從咱們家火鍋的特色說起吧。”
“咱家的火鍋部不說使用的器具，裏麵的食材其實就特別豐富。”
“主要就是山上的蘑菇啊、野菜什麼的，然後鍋底裏麵可以保證各位吃到一整頭豬！”
“那是不是和殺豬菜一樣啊？”林夕兮胡閃著大眼睛問道：“就是那種把一頭豬都燉肉進去的。”
“類似，但是味道不一樣的。”
服務員道：“咱們的這個火鍋裏麵沒有酸菜，主要提味的，是那些山珍野菜什麼的。”
“然後調味使用的也是海腸粉，不使用味精、雞精。”
“您可以嚐嚐，味道很好吃的，至於那個叉子，其實有多種作用。”
服務員說首先第一個作用當然是叉東西，而後麵的鉤子則是用來處理一些不容易弄的肉，比如鍋裏麵有豬腸什麼的，這些外麵比較滑潤，要是用叉的，很容易滑落。
除了不方便吃之外，還很容易讓湯飛濺出來，把人燙傷。
“除此之外，這個叉子其實還可以當作武器使用。”
服務員道：“在當時那個年代，隨時都有可能受到威脅，所以增加一個倒鉤的話，就多了一種使用方法。”
“而且北方冰雪比較大，要是遇到冰麵什麼的，也可以用來防滑。”
林夕兮幾人點點頭，沒想到一個小小的叉子，竟然還有這麼多說道。
“那是當然了現在我們是好時代，然而幾百年前，人們還要麵對各種各樣的危險。”
“所以很多都會把隨身攜帶的工具，也安排上武器的作用。”
“好了。”
聽過故事的老張現在就想吃飯：“美女麻煩您把菜單拿過來。我現在都快餓暈了。”
“好的先生，如果您餓了的話，我們這有小米粥，贈送的！”
“那我先來一點。”
服務員小姐點點頭，示意自己的同事先把小米粥端過來，她則是為江安一行介紹起來店裏麵的特色。
其實這家店看著很大，然後在菜品上就很簡單，除了一個主打火鍋和配套的食材之外，也就隻有七八種小吃。
“那就都上一份吧。”
江安掃了一眼實在覺得錯過那個都不合適：“然後要一點酒，咱們這兒的白酒可以燙一燙嗎？”
“當然了。”
服務員笑瞇瞇地：“我們這有自己開鍋釀造的燒酒，反正除了度數有點高，剩下的什麼都好。”
“度數高沒關係。”
張哲傑在旁邊一拍胸脯：“你說吧，多少度？”
“六十八。”
“……六十八……美女你逗我玩呢？”
這都快趕上酒精了。
“沒有啊。”
服務員解釋道，他們家的這款燒酒其實和二鍋頭差不多，但是在工藝上更考究一點，使用的水也是長白山獨有的冷泉水。
“就這個泉水我們運過來，就已經很多錢了。”
“那就要這個！”
都知道長白山的水好，那麼好水成就好酒也是自然而然的。
“那您要多少？”
張哲傑本來是打算要一斤的，可是在若嘉和林夕兮的逼視下，最終他選擇了二兩。
他和江安一共喝二兩！
不過這會江安說話了：“我看還是再來一斤吧。”
“那麼多？”林夕兮在一旁撅著嘴巴道：“我們兩個又喝不到的，你要那麼多不是在欺負人嗎！”
“有嗎？”
江安微微一笑摟著她的腰身道：“那我要是說，這一斤酒裏麵還有你們的份，是不是就沒那麼生氣了？”
“老江！”
一聽這話張哲傑當時就坐不住了：“她們這幾天不能喝酒的！”
“誰說的？”
江安微微一笑：“酒其實是個好東西，並且她們現在的情況其實喝點酒也沒問題。”
“關鍵是酒一定要足夠熱。”
“而且酒本身要特別好才行。”說著他將目光轉到了服務員身上：“怎麼樣對你家的酒，自信嗎？”
服務員先是愣了一下，但馬上就笑道：“那是肯定的，我家的酒絕對沒問題。”
“那行，那就拿一斤過來，然後分成四壺，燙得熱熱的！”
“好的先生。”
他們這邊剛剛點完菜，小米粥就送上來了，饑腸轆轆的張哲傑趕忙吃了一口，可是差一點沒讓他直接噴出來。
“等一下。”
緩了口氣，張哲傑才對服務員小姐悄聲地道：“那個可能是你們廚房太忙弄錯了，這個粥現在有點問題。”
“啊？”顯然服務員還沒明白他的意思。
老張隻能小聲地說道：“就是這個粥有點酸！”
“原來是這樣的。”
服務員嫣然一笑，正要解釋的時候，不想林夕兮卻提前開口了：“我知道！我知道為什麼會酸酸的。”
“是嗎？”
老張詫異地看著她：“那林女俠你說為什麼酸酸的？”
“因為煮粥的時候，使用的是粗磨穀對不對！”
“您說得很正確。”服務員的肯定，讓林夕兮很是高興，但江安卻很清楚，這分明是自己之前才告訴他的。
但是老張這會還不是很明白：“什麼叫做粗磨穀啊？”
“就是沒有經過精細打磨的穀子，也就是小米。”
“而且這個口味的話，還能代表小米本身蘊含的維生素含量更高。”
張哲傑點點頭，“蛙趣沒看出來林女俠你現在是行家啊。”
“是啊。”
一旁的服務員也道：“現在如果不是專業人員的話，很少有人知道這些；為了這一點我們基本上每天都要和客人們解釋。”
“那為什麼不換一種小米呢？”江安有點好奇他們領導的腦迴路了，這可在給他們增加工作量啊。
不過服務員倒是很能理解：“因為我們老板是希望把更好的東西，展現給大家，所以這個小米的味道奇怪了一點，需要我們解釋那就解釋一下唄。”
“反正多說幾句話也沒什麼的，關鍵是店裏麵生意好，我們才有錢賺。”