孟倩幽先把魚清洗一遍，然後把魚的兩麵割開幾條細長的小口，放在盤子裏，加入鹽放在一旁醃製。又把肉切成大小相宜的塊。放在另一個盤子裏備用。隨後雞塊清洗幹淨也放在盤子裏備用。


    孟齊把土豆清洗幹淨拿了過來，孟倩幽拿起刀削掉土豆皮，切成粗細均勻的絲放在一個盤子裏對孟齊說道“二哥，你用清水衝一下。”孟齊去衝土豆絲，孟倩幽有把青椒和香菇切成需要的小塊，又切了些幹辣椒。


    所有的材料備齊，孟倩幽對孟齊說道“二哥，燒火吧。”


    孟齊點頭，拿起幹柴點著，放進灶膛，火立馬燃了起來。孟倩幽想了一下四個菜的先後順序，有條不紊的做了起來。


    孟倩幽、孟齊兄妹倆走進小廚房以後，掌櫃的也無心做它事，幹脆就在門口等著。大廚吩咐完所有的事情後也來到門口和掌櫃的一起忐忑地瞅著廚房。半天才聽到一陣熟練的刀聲，兩人對望一眼，這刀聲能和大廚相比了，裏麵的小姑娘才十一、二歲，怎麼會有這麼好的刀工？兩人正思索間，裏麵小姑娘的聲音傳來“二哥，燒火吧。”。兩人頓時迴過心神，期待地等著第一道菜。


    孟倩幽吩咐孟齊先小火，油燒熱，把幹辣椒放進油裏慢慢的炸透，這樣炸出來的辣椒不僅不糊。就連辣味和香味也全部散發出來。看辣椒的顏色有點變色，孟倩幽說道“二哥，大火。”隨後將土豆絲全部倒進鍋裏，快速的翻炒。頓時滿屋的香味飄散出來。


    掌櫃的和大廚在門口深深的吸了一口，好香。明明是辣椒，卻沒有那種刺鼻的辣味，反而有一種濃鬱的香味，讓人不由自主的起了食欲。


    “端菜。”小姑娘的喊聲傳來，大廚沒有猶豫，直接就快步走進小廚房。孟倩幽指著一大一小兩盤菜說道“這是酸辣土豆絲，大的那盤是給客人的，小的那盤是給你和掌櫃的。您放心，這道菜我們家已經吃過無數次了，不會有問題。”


    說完，低頭做第二道菜。


    大廚端著兩盤沒有見過的土豆絲來到外麵對掌櫃的說道“小姑娘說這道菜叫酸辣土豆絲，他們家已經吃過很多次了，沒有任何問題，咱們嚐嚐？”


    掌櫃的也沒有見過這道菜，聽小姑娘家經常吃，心裏想著可能是山上挖的無毒的野菜，點點頭，吩咐夥計拿來兩雙筷子，夾起一些放進嘴裏。剛一入口，那種香辣的感覺讓他精神一振，又夾了一口，那種酸酸的味道讓人胃口大開。不由得又夾了幾口。大廚一看，趕緊也夾了一口放進嘴裏。立時說道“老劉，這也太好吃了，”


    掌櫃的點頭，找來夥計把菜端去樓上雅間，不忘囑咐道“一定要說明菜名叫酸辣土豆絲，是我們這裏剛發明的一道菜，整個清溪鎮除了我們酒樓再也找不出第二家有。”


    夥計答應一聲，端起菜快速的給樓上雅間送去。


    “老吳呀，這次咱酒樓……”掌櫃的迴頭給大廚說話，卻發現大廚快把盤裏的土豆絲吃光，趕緊端過盤子放到自己麵前。“我說老吳，你能不能給我留點。”


    大廚意猶未盡的擦擦嘴“我這不是不由自主嗎？你說，這小姑娘第二道菜也做的這麼好吃嗎？”


    掌櫃的夾起土豆絲放進嘴裏，細細的品味了一會，才答道“待會不就知道了嗎。”


    大廚聞言向小廚房門又靠了靠，巴巴地望著裏麵。等到裏麵傳出“第二道菜，”立馬就衝了進去，那麻利的勁頭，讓掌櫃的好笑的搖了搖頭。


    孟倩幽同樣指著一大一小兩盤菜說道“這是黃燜雞塊。”說完不再理會繼續做第三道菜。


    大廚端著菜出來，把大盤遞給掌櫃的“黃燜雞塊。”然後拿起筷子低頭吃了起來。


    掌櫃的招來夥計，照樣吩咐了一番，看夥計把菜端去二樓，才拿起筷子品嚐。邊吃邊說道“老吳，沒想到你也有饞嘴的時候。”


    “你知道什麼，我們做廚師的，看到一個新鮮的菜，比多發十兩銀子的工錢還高興，更別說，還是這麼色香味俱全的菜。”大廚一邊吃一邊說道。咽下最後一口菜又道“老劉你說，這小姑娘從哪學的這麼好的做菜方法，我連聽都沒聽說過。”


    掌櫃的也是心存疑惑，這小姑娘一看就是鄉下來的，要說在山上找著個新鮮的野菜什麼的還有可能，要說這麼好的炒菜手藝，除非是拜了名廚為師，看小姑娘的穿戴，根本就不是有錢人的樣子，怎麼會有錢拜師學藝。


    “第三個菜。”沒等掌櫃的開口，裏麵孟倩幽的聲音傳來。不用說，又是咱們的大廚顛顛的端了出來。跟前兩道菜不同，這道菜是用精致的小盆盛著。


    “夥計！”剛出門大廚便大聲的喊道。夥計趕緊上前，大廚把盆子放在夥計的手裏，說道“土豆燉肉。”說完就轉身又迴了廚房。


    夥計看向掌櫃的，掌櫃的的揮揮手，“端上去，知道該怎麼說吧？”夥計應著，端著菜快速的走去二樓。


    大廚從裏麵又端出一小盤土豆燉肉說道“老劉，我跟你說，等會做完這四道菜，你和小姑娘好好談談，讓她把這幾道菜譜無論如何賣給咱們。我做了幾十年的大廚，還沒有吃過這樣好吃的菜。對了，還有她說的這個土豆，看哪有賣的，咱們也買些過來。”


    掌櫃的點頭，“隻要這幾道菜能讓樓上的幾位公子滿意，我會和小姑娘好好的談談。”


    “絕對沒問題，”大廚夾了一塊土豆在嘴裏含糊不清的說道“我打包票，樓上的那幾位已經吃的找不著舌頭了。”


    “希望如此。”掌櫃的雖然對這幾道菜也充滿了信心，但還是憂心的說道。誰知道樓上的幾位會不會滿意。


    大廚拍了拍他的肩膀，示意他嚐嚐第三道菜。


    掌櫃的拿起筷子夾了一塊肉放進嘴裏，肉質鬆軟，肥而不膩，吃到嘴裏滿口的生香，令人迴味無窮。不由得讚道“好好吃！”又夾起一塊土豆放進嘴裏，土豆已被肉汁全部浸透，滿滿的香味，外軟裏脆，恰到好處。掌櫃的吃完品味了一會才道“好菜，確實是好菜。”


    “沒吃過這麼好的菜吧，別猶豫了，一會找小姑娘好好談談，如果得不到這幾個菜譜，我看你這掌櫃的也別當了。”大廚笑著打趣道。


    沒等掌櫃的答話，孟倩幽的聲音又傳來“第四道菜。”


    大廚神速的去了廚房，不一會卻滿臉不可置信的走了出來。招唿掌櫃的道“老劉，你快進去看看，這怎麼可能？”掌櫃的聞言走進廚房，也被這第四道菜驚呆了。隻見小小的炭鍋裏放著孟倩幽做好的魚，沒有腥味，隻有各種輔菜的香味，最令人不可思議的是，炭鍋裏竟然還燒著炭火。


    “這這這……”掌櫃的完全被驚訝到了，指著炭鍋說不出話來。


    “這是炭鍋魚，炭火需一直燃燒著，等客人吃完再澆滅即可。”孟倩幽解釋道。


    “姑娘是如何想到這麼做的？”大廚迫不及待的問道。


    “我這四道菜已經做完了，不知掌櫃的感到如何？”沒有理會大廚的話，孟倩幽問道。


    “好！”沒有聽到答案，大廚也不惱，依舊大聲讚歎道。


    孟倩幽微笑，“那我們先迴雅間等著了，如果那幾位滿意，掌櫃的別忘了您答應過什麼。”


    “姑娘先稍等片刻，我一會就去。”掌櫃的點頭說道。


    孟倩幽和孟齊一塊走出廚房，向二樓雅間走去。


    掌櫃的招唿夥計把菜端去二樓，夥計也被這種做法驚呆了，端著炭鍋，小心翼翼的送去二樓。


    孟倩幽和孟齊迴到雅間，孟二銀和孟賢已經等得焦躁不安，見他們迴來，齊齊送了一口氣。孟二銀開口問道“幽兒，怎麼這麼長時間，我和你大哥快急死了，生怕你們出點什麼事。”


    孟倩幽拿起茶杯喝了一口茶才說道“今天給他們做了四道菜，用的時間稍微長了點，爹和大哥不用擔心，沒出什麼岔子。”


    “那就好”一聽沒出岔子，孟二銀放下心來。


    “小妹累了吧，趕快坐下來歇歇。”孟賢關心的說道。


    “不累，材料都是現成的，我隻是做了做菜，沒費什麼力氣。到是二哥一定累壞了，一直在不停的燒火。”孟倩幽說道。


    孟齊趕快擺手“不累，不累，我一點不累。”


    “都坐下休息一會吧”孟二銀說道。


    孟賢給兩人每人倒了一杯茶。


    “今天我們的土豆肯定能賣出去，爹和大哥、二哥一會不要說話，我說什麼你們隻管附和就行。”孟倩幽坐下以後對孟氏父子囑咐道。


    孟氏父子點頭，今天早上他們已經見識到了孟倩幽的厲害了，把田七整整多賣了將近一倍的價錢。現在她說什麼，他們都照做。父女幾人一邊閑聊一邊等著迴音，掌櫃的此時卻樂開了花。