出來的時(shí)候，陽光明媚，這裏的風(fēng)土人情包裹著李瀟，他感受到了少數(shù)民族的人們質(zhì)樸的感情。
說實(shí)話，來了雲(yún)南這麼久，李瀟還沒有在哪個(gè)地方好好逛一下呢，當(dāng)即就在附近的集市上逛了一圈，這裏基本上每個(gè)人來趕集都背著背簍，女性則包著頭巾。
而且除了那些大飯店，集市上很少有那些支付寶或者微信支付，大部分隻能用現(xiàn)金。
幸好李瀟身上還有幾百塊錢現(xiàn)金，要不然沒錢逛集市，實(shí)在沒有啥意思。
逛了一圈，李瀟買了幾個(gè)稀奇古怪的小玩意兒，買了一個(gè)豆醬餅和紅糖粑粑，便找了一個(gè)風(fēng)景秀麗的地方，邊吃邊享受美景。
李瀟將從集市上買迴來的東西吃完之後，就在紅河附近找了一個(gè)合適的地方將房車停在那裏。
在那邊休息了一晚上之後，第二天又找到了一個(gè)適合直播的餐廳。
紅河印象餐廳——
這個(gè)餐廳自創(chuàng)立已有16年的時(shí)間了，是當(dāng)?shù)刂蛷d之一。
當(dāng)然，也是當(dāng)?shù)匚ㄒ蝗脒x《舌尖上的雲(yún)南美食指南》的餐廳，特色的民族美食體現(xiàn)特色的民族文化。
在這裏，餐廳的服務(wù)員們都穿著特色的民族服飾來招待從遠(yuǎn)處而來的客人，餐廳與哈尼族的文化相輔相成，渾然一體，會(huì)讓遠(yuǎn)道而來的客人感受到濃鬱的民俗文化。
李瀟簡單的收拾了一下，就前往‘開遠(yuǎn)紅河印象餐廳’。
開遠(yuǎn)紅河印象餐廳。
“你好，先生，幾位？”一個(gè)服務(wù)員在餐廳的玄關(guān)處問道。
“一位。”李瀟看著服務(wù)員說道。
“奧，好的，請跟我來。”說完，服務(wù)員就轉(zhuǎn)身帶著李瀟走了進(jìn)去。
服務(wù)員將李瀟領(lǐng)到了一個(gè)靠窗邊的位子，李瀟看了一下，這裏光線剛剛好，而且直播的內(nèi)容從這裏都可以很清晰的看到。
果然是個(gè)不錯(cuò)的位置。
服務(wù)員將李瀟領(lǐng)到位子上之後，就走了，李瀟也說了聲“謝謝”。
直播的內(nèi)容也很快定了下來，在取得了店裏的拍攝許可之後，李瀟決定內(nèi)容就選取店裏比較有名的幾道菜。
分別是沾水鄒鄒卷粉，石鍋稀豆粉，還有番茄紅腰豆。
李瀟趁菜還沒上就先打開了直播，和直播間的粉絲們有一搭沒一搭的聊著。
“哈嘍，大家好，你們熟悉的朋友李瀟又來了，在這個(gè)明媚陽光充足的早上呢，我們來到了當(dāng)?shù)刂牟蛷d‘開遠(yuǎn)紅河印象餐廳’，這個(gè)餐廳會(huì)讓顧客有一種身臨其中的感受，可以感受到濃鬱的民俗文化。”
“哇，‘開遠(yuǎn)紅河印象餐廳’哎！！”
“聽說這裏的菜還上過《舌尖上的雲(yún)南美食指南》。”
“從李瀟哥哥的直播畫麵可以看到他們好像都穿著當(dāng)?shù)氐囊路！?br />
“這裏的餐廳真的很出名啊。”
“我去年暑假的時(shí)候，舅舅帶我去過那裏哎！！”
“前麵這小孩暑假去過的地方真多，一看就是有錢人家的孩子。”
“嗚嗚嗚還沒出過省的我哭了。”
“是的，這個(gè)餐廳的菜品是上過《舌尖上的雲(yún)南美食指南》，而且這個(gè)紅河印象餐廳呢是從環(huán)境、服務(wù)、菜式等全方麵展現(xiàn)哈尼族原生態(tài)的文化與少數(shù)民族風(fēng)情，還有身著哈尼族服飾的阿妹來來往往，讓消費(fèi)者全方位感受到濃鬱的民俗風(fēng)情！”
“來這裏旅遊真是一種特別的享受，這裏的人嬌景美，那食物又是何種滋味呢，讓我們來品嚐一下吧。”
李瀟點(diǎn)了店裏招牌的沾水鄒鄒小卷粉，番茄紅腰豆，還有石鍋稀豆粉。
這裏的上菜速度還是挺快的，不一會(huì)兒李瀟點(diǎn)的菜就全部上來了。
【叮咚！打卡成功，你打卡的美食店為：【紅河印象】】
【材料每天早晨新鮮收購，品質(zhì)保障。】
【卷粉是每天現(xiàn)做，口感q彈】
“叮咚！係統(tǒng)評(píng)分。【紅河印象】的星級(jí)為四顆星。”
“叮咚！你獲得了四星美食店的打卡獎(jiǎng)勵(lì)。”
【運(yùn)勢點(diǎn)+1】
【運(yùn)勢點(diǎn)介紹:運(yùn)勢可以讓宿主運(yùn)氣變得更好，運(yùn)勢點(diǎn)越高，運(yùn)氣越好。】
【金錢：20000】
【名氣：40】
【名氣介紹：1點(diǎn)名氣會(huì)讓10位陌生人通過不同途徑認(rèn)識(shí)到你】”
打卡獎(jiǎng)勵(lì)終於到賬了。
“好的，現(xiàn)在菜已經(jīng)全部上來啦，我們先從這個(gè)沾水縐縐卷粉說起。”
一盤沾水縐縐小卷粉被端了上來，這一盤沾水鄒鄒小卷粉還當(dāng)真是菜如其名，看起來皺巴巴的。
“這個(gè)沾水縐縐卷粉吃起來，軟糯細(xì)滑，一沾入味。”
李瀟吃了一口，評(píng)價(jià)道。
隨後李瀟便隨口說起了做法。
“它需要準(zhǔn)備的主要食材有食材雲(yún)耳30g、紅蘿卜1個(gè)、馬蹄10個(gè)、豬瘦肉100g、塊粉500g，輔料有油適量、鹽適量、蕪茜適量、蔥適量。”
“準(zhǔn)備好謝謝以後，第一步是雲(yún)耳浸軟洗淨(jìng)，紅蘿卜、馬蹄、蔥、蕪茜洗淨(jìng)，瀝幹水份。”
“接下來是第二步，將所有材料切成綠豆大小的粒狀。”
“第三步呢，鍋內(nèi)放油，分別將粒料炒至熟，加鹽調(diào)勻。最後將所有材料倒在鍋內(nèi)攪拌均勻做成餡料。”
“然後第四步，將塊粉一分為四。”
“咳咳，第五步，在塊粉中放入餡料。”
“然後第六步，將塊粉左右兩邊向內(nèi)折起各約4cm。變成內(nèi)有餡料的小塊粉，再將小塊粉向前卷，卷成卷粉。”
“最後一步也就是第七步是將卷粉用盤裝好，放在沸水中隔水蒸10分鍾。”
“這裏塊粉是比較複雜的，主播這邊建議大家可以去直接買哦。”
“做好之後用盤子放起來，然後就可以擺盤食用了，食用之前建議大家先發(fā)個(gè)朋友圈。”
李瀟調(diào)皮的開了個(gè)玩笑。
彈幕上。
“感覺這個(gè)跟前邊那個(gè)‘開遠(yuǎn)小卷粉’的做法差不多啊。”
“對呀，我也感覺是。”
“主播這兩個(gè)菜有什麼不同嗎？”
李瀟看了一下屏幕上的彈幕，然後說道：“你們對比下之前說過的卷粉材料就知道啦。”
“想探究這兩道菜品有什麼不同的話，就請屏幕前的各位粉絲寶寶們自己動(dòng)手試著做一下哦。”
“做完之後，你們就會(huì)知道這兩種菜品有什麼不一樣了。”
李瀟這話一說，有很多彈幕彈了出來。“本人在線表示有一顆探究科學(xué)的好奇心，所以我要看看這兩種菜品有什麼區(qū)別。”
“我也是，我也是。”
“我要第一個(gè)去做出來，然後羨慕死你們。”
“我要第一個(gè)做！！”
“哈哈哈，你們在這裏聊天，我已經(jīng)開始做了，卷死你們”
“不是吧不是吧，難道就我一個(gè)人還在買材料嗎？”
“癱在床上看直播的我路過一下下。”
……
“有這種勇於探索的精神特別好，希望你們繼續(xù)保持，這樣以後你們無論在生活上還是在學(xué)習(xí)工作上，都會(huì)很積極樂觀的麵對生活。”
李瀟適當(dāng)?shù)姆帕艘徊u湯出來。
說道：“在這裏祝你們無論在生活還是學(xué)習(xí)還是工作上都能用積極樂觀的態(tài)度去麵對任何一件事情。”
“咱就是說，主播這三觀是杠杠的吧？”
“高質(zhì)量的主播三觀就是正！”
“不愧是我喜歡的主播！”
“老粉很欣慰。”
李瀟看著彈幕笑了笑。
“好的，廢話不多說，沾水縐縐卷粉咱們已經(jīng)深入的了解到了，現(xiàn)在呢，我們來看一下‘石鍋稀豆粉’這道菜。”
說著，李瀟將‘石鍋稀豆粉’對著攝像頭拍攝完了一個(gè)長鏡頭之後，給屏幕前的粉絲們看了一眼。
這個(gè)石鍋稀豆粉和他的名字一樣，是放在石鍋裏麵的。
稀豆粉嘛，不少人大概都吃過。
放涼了之後也就是油粉了。
黃色的豌豆粉製作成的稀豆粉被放進(jìn)了黑色的石鍋裏麵，色彩對比十分的強(qiáng)烈。
李瀟用勺子挖了一大勺“石鍋稀豆粉”送進(jìn)了嘴裏。
“這道菜看起來是不太好吃的樣子，但是呢，很多人都是不知道的，這是一種夏季消暑的佳品，用豌豆粉製作完成而成，吃起來是非常的爽口的，有很好的清熱解暑的功效的，是雲(yún)南非常特色的小吃，很多人對於這種特色小吃都是不能自拔，所以，我們大家一起都來跟著學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)‘石鍋稀豆粉’的製作方法吧。”
李瀟吃了一口，沒有過多的評(píng)價(jià)，因?yàn)檫@樣的小吃在雲(yún)南實(shí)在是太常見了。
不過是因?yàn)橹坝蟹劢z說想看看做法，所以李瀟才點(diǎn)了這個(gè)。
“一起來學(xué)習(xí)吧，家人們。”
“我記得之前我私信問了做法，主播這算是變相的翻我了嗎？”
“咱家主播有多寵粉你是不知道嗎？”
“老粉路過。”
“跟著主播哥哥一起來學(xué)習(xí)吧！”
“說實(shí)話，可能是我審美的問題，我看著這個(gè)‘石鍋稀豆粉’還挺好吃的。”
“哈哈哈我覺得稠糊糊的一點(diǎn)也不好吃的樣子！”
“我要學(xué)，我要學(xué)！！！”
“我也想學(xué)，學(xué)習(xí)做飯?jiān)觞N可以少了我呢？”
彈幕上一片熱鬧。
李瀟正經(jīng)的說道：
“好的，那我們現(xiàn)在來看一下這個(gè)‘石鍋稀豆粉’的製作方法。”
“首先，我們要準(zhǔn)備主料幹豌豆200g，輔料鹽3g、蒜泥適量、香菜適量、生抽適量，油辣子適量以及水1000ml，然後，大家就可以拿出筆記本來記錄步驟了。”
“第一步我們首先就是提前一晚上將磨成兩半的的豌豆去皮，然後就是在水裏麵泡發(fā)了。”
“第二步，等到泡發(fā)之後就是將豌豆放入，在料理機(jī)裏麵倒入適量的水，打成豆?jié){。”
“然後第三步就是將豆?jié){用紗布過濾幾次，兩三次就是可以了。”
“在雲(yún)南，也有的人製作的時(shí)候會(huì)直接使用豌豆粉，不過我覺得這個(gè)方法做出來會(huì)更好吃一些。”
“第四步然後就是再將豌豆粉水倒入鍋裏麵，大家在煮的時(shí)候用小火煮，一定要不停的進(jìn)行攪拌。”
“然後第五步，將豌豆?jié){煮沸了，再倒入適量的鹽攪拌均勻了就可以了。”
“第六步，等到煮好之後，就是將稀豆粉用勺子或者筷子提起來，能夠成一股流線就可以了。”
“然後第七步，就是剁一些蒜泥，切好一些香菜。”
“最後一步也是最關(guān)鍵的一步哦，等到煮好之後，將粉放到碗裏麵，將油辣子、香菜、生抽、蒜泥放入，就可以食用了，也是可以將稀豆粉和油條蘸著吃。”
李瀟說完，不少彈幕就飄了起來。
“啊這，聽起來也好複雜，溜了溜了。”
“給我說的，腦子都暈了。”
“上邊說稀豆粉難的，你們都是在家裏十指不沾陽春水的？雖然聽起來可能挺複雜，但其實(shí)隻要做起來就會(huì)感覺其實(shí)也不難的。”
“就是就是。”
“害，既然來都來了，那我還是象征性的喊一下吧……媽，快來看這個(gè)！”
李瀟看到了其中的某一個(gè)彈幕，一下子感覺找到了知己，
“啊，太不容易了，他說的對，這道菜就是聽起來複雜，其實(shí)做起來也不難的，希望大家好好的去做一下，去感受一下美食的魅力哦。”
“另外，我要說幾點(diǎn)在製作‘石鍋稀豆粉’時(shí)，我們應(yīng)該注意的幾點(diǎn)，第一個(gè)，我們在製作稀豆粉的時(shí)候呢，要將豌豆浸泡10個(gè)小時(shí)以上，然後讓豌豆充分的泡漲了，這樣製作出來的稀豆粉的香味是會(huì)更加濃鬱的，但是如果沒有去皮的豌豆的話，我們是可以用普通的豌豆來製作的。”
“而且我們在煮的時(shí)候是一定要用小火的，而且要不斷的進(jìn)行攪拌，火是不能夠太大的，避免糊鍋哦。然後就是將打好的豌豆?jié){過濾了，加入一些水，就是不會(huì)使得豆?jié){太濃稠了，過濾的時(shí)候會(huì)快一些，我們在煮豆?jié){的時(shí)候也是不需要再加入水了。
另外，我們將稀豆粉煮好之後，應(yīng)該是不清不稠的，用工具提起來是可以懸一股流線，如果太稠的話，就是需要加入一些水?dāng)嚢杈鶆蛄耍倮^續(xù)煮了。”
“對了，我們還有另一種做法，大家有願(yuàn)意聽的嗎？”
李瀟想到了使用豌豆會(huì)比較麻煩，於是打算再分享一下其他的做法。
彈幕上自然是一大片的“願(yuàn)意。”
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