李瀟沒有死心，捏起第三顆。


    挑起螺肉，放入嘴中。


    他暗暗歎氣，事不過三，不好就是不好。


    雖然湯很好，但是花螺很差，還是該批評就批評。


    李瀟放下牙簽，


    “怎麼說呢，湯很好，不過這花螺呢，有一說一，確實一般�！�


    “也不能說不好，就是，火候過了�！�


    “如果是在家裏麵，我覺得火候過了一點，沒問題。”


    “但是，作為一家黑珍珠2星，就有點不妥了。”


    “螺肉煮的時間太久，變得太老，失去了螺肉的鮮甜和爽脆。”


    “如果給這份【古越陳釀煮花螺】打分，滿分100分，花雕雞湯，能有90分�！�


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    “至於花螺，就算加上雞湯的感情分，也最多隻是59分，差一分才合格。”


    “有些可惜，主廚的想法其實是很好的�！�


    “花雕酒溫熱可以祛除花螺的腥寒，雞湯則可以讓味道變得豐富�！�


    “就算這個菜給我做，我恐怕也想不出什麼好方法�！�


    “螺肉本來就是緊致的，想要入味，隻有兩種方法�！�


    “一種是讓菜品的調(diào)味變重，另一種就隻能增加烹煮時間�！�


    “但是前者會讓花雕雞湯沒辦法入口，後者則會造成現(xiàn)在的這種情況�！�


    “花螺倒是入味了，但是肉質(zhì)卻變得鬆鬆垮垮�！�


    等等....


    突然一絲靈光在李瀟的腦海閃過。


    無數(shù)的廚藝知識以及過去的經(jīng)曆飛快融合，知識的量達到了一定程度，就會形成質(zhì)變。


    不對，不對，不對。


    不止2種，除了重口味，和延時，還有一種方法。


    醃製�。。�


    把清理幹淨的花螺，放入花雕雞湯內(nèi)，然後用保鮮膜覆蓋，放進冰箱冷藏12-24小時。


    需要食用的時候，在從冰箱裏拿出，重新燉煮加熱。


    這樣花螺就不但可以充分吸收花雕雞湯的味道，還能保持爽脆。


    李瀟臉上露出喜色，連忙對著直播間的觀眾說道


    “我想到好辦法，讓我把我的辦法告訴主廚�！�


    說完，李瀟就舉起了手。


    直播間中不乏老粉，他們可是很清楚自己主播的惹事能力。


    “主播，不，大哥，別啊衝動！”


    “對啊，主播，你冷靜點，這裏可是金沙廳，人家後臺很硬的！”


    “主播，別急，我立刻打車過去，你千萬別動手��！”


    當然，直播間裏麵更多是後麵進來的粉絲


    “？？？什麼情況，為什麼你們這麼激動？”


    “對啊，這吃得不好，提下意見，不是很正常？”


    “等等，難道主播有什麼黑曆史？”


    很快就有老粉給新粉講解了自家主播輝煌的黑曆史，聽得一眾新粉，紛紛倒吸涼氣。


    金沙廳的服務(wù)雖然一般，但是現(xiàn)在已經(jīng)不忙了。


    李瀟一招手，很快就有人走了過來。


    看到李瀟舉手，無數(shù)在直播間後的觀眾頓時捂著自己臉


    “我去，真的叫人了�！�


    “這後續(xù)該怎麼發(fā)展？”


    “有沒有大哥說一下，之前都是怎樣的？”


    “在這麼高端的餐廳提意見，本人是十分佩服主播的勇氣的�！�


    “其實主播的廚藝還是相當厲害的，提一些意見沒問題的。”


    “雖然主播廚藝確實不錯，但是別人不知道啊�！�


    “對，換做我是主廚，我也覺得不舒服。”


    “我可聽說【金沙廳】的主廚可是一位六星高級廚師�！�


    服務(wù)員小姐姐臉上露出禮貌笑容


    “你好，請問這位客人有什麼可以幫到你？”


    人來了，李瀟倒是有些遲疑，不過他還是開口


    “是這樣的，我是一位美食主播，對美食這個方麵呢比較了解。”


    “我是想給這個【古越陳釀煮花螺】，提一丟丟建議�！�


    服務(wù)員眼中閃過一絲嘲弄，又來了。


    前麵那桌主播才剛剛說完，這裏又來？


    這兩個人莫非是一夥的不成，這個【古越陳釀煮花螺】一直都是【金沙廳】這裏的招牌。


    幾乎每桌都必點，怎麼今天一下子就來了兩個覺得不好，要提意見的？


    不過這裏的服務(wù)員，也是訓(xùn)練有素，同樣深知顧客就是上帝的道理。


    況且，這個上帝還是一個主播，誰知道看著直播的有多少粉絲？


    想到這裏服務(wù)員臉上的笑容就更加燦爛了，她已經(jīng)覺得，無論這個家夥說什麼，她都讚同，至於建議？抱歉，自己可沒有這個閑工夫。


    而且，她也不認為，這些隻會動嘴的主播，有什麼真本事。


    剛才，那個熊大的小主播，不是也說了什麼花螺肉太老了，不好吃？


    拜托，不好吃，太老了，你倒是說出個所以然��？


    別說之前，就是今天，點【古越陳釀煮花螺】的客人都超過100個了。


    也沒見有誰說不好吃的。


    就在女人在心裏瘋狂吐槽中，李瀟開口了。


    “這個【古越陳釀煮花螺】裏麵的花螺，師傅們可能為了讓花螺更加入味�！�


    “所以，這個製作時間稍微就拉長了一點，導(dǎo)致的結(jié)果就是，花螺的肉變老了。”


    ？？��！


    這個服務(wù)員皺了皺眉。又是花螺肉太老了？


    “我這邊呢，有個建議，就是，把清理幹淨的花螺，放入花雕雞湯內(nèi)，然後用保鮮膜覆蓋，放進冰箱冷藏12-24小時。”


    “這樣做，既不會讓花螺肉變老，還能讓花螺肉入味�！�


    “大概，就是這樣，希望你可以和主廚說一下，或許這樣會讓這道菜變得更好。”


    “我很喜歡這道【古越陳釀煮花螺】，畢竟，我很喜歡喝這個湯�！�


    說真的，要不是這個湯真的太好喝，李瀟才不願意給對方提建議。


    服務(wù)員遲疑了半秒，然後笑著說道


    “沒問題，你的反應(yīng)我們收到了，我會立刻和後廚的師傅們反饋這個問題�！�


    看到對方態(tài)度這麼好，李瀟就放下心來。


    服務(wù)員轉(zhuǎn)身離開，找到了區(qū)域經(jīng)理，把事情反饋了上去。


    經(jīng)理姓紀，在【金沙廳】已經(jīng)工作多年了。


    聽到匯報也是皺了皺眉，如果一個人提出意見，可能隻是個人口味。


    但是連續(xù)兩個人，就很可能真的是菜品出了問題。


    【金沙廳】可是黑珍珠二星，怎麼可以出現(xiàn)這麼大的紕漏？


    他連忙通過對講器詢問其他的服務(wù)生，問完後，他的眉頭更是擰成一個川字。


    確實，不少服務(wù)生反映，很多客人的【古越陳釀煮花螺】，並沒有吃完，還剩下不少。


    看來是真的是後廚出了問題，他急忙向著後廚走去。