但是等他喝第2口的鹵湯和香菜的時候，就覺得這似乎確實不錯，但是4星的話還是有些差距的，勉強也就是個3星。
但是等他吃下那一節肥腸之後，之前的判斷立刻被自己推翻。
別的不說，光是這一根肥腸就確實配得上四星級的評價。
咽下嘴裏的豬大腸，李瀟睜開眼
“好吃，非常好吃的豬大腸，不但沒有任何一絲異味，而且煮的火候掌握得恰到好處。”
“豬大腸的外皮並沒有，因為大火的燉煮時間太長導致爛掉。”
“也沒有因為燉煮時間不夠，導致不夠入味並且沒能煮軟。”
“如果喜歡吃豬大腸，來到首都，必吃這個，真的好吃，牆裂推薦。”
話說到一半，他又夾起一塊滴著鹵汁的大腸。
看到李瀟的舉動，一些觀眾立刻就明白了大腸是真的好吃，一個個平時就喜歡吃大腸的觀眾一個個隔著屏幕流起了口水。
“我去，看這飽滿的肥腸就知道是新鮮的肥腸，這老板太舍得了。”
“嗚嗚┭┮﹏┭┮，我是首都本地人，但是飯點的時候他們家排隊實在排太久了，我已經很久沒吃過了，主播能給我打包一份嗎？”
“主播，我這邊距離首都有點遠，我勸你主動包郵給我寄一份過來給我嚐嚐，不然你將會失去我。”
“對主播我也要來一份！”
“我命由我不由主播，，靠別人不如靠自己，我決定了今天提早下班過去吃一頓爽的，我要吃兩大碗。”
“一頓飯吃60樓上的真是土豪。”
“爽，真的爽，看著主播大口吃肉的樣子，剛剛吃飽的，肚子居然餓了起來。”
....
一連吃了好幾口，碗裏麵的大腸幾乎要被李瀟吃光。
旁邊的楊三喜看到李瀟吃得這麼歡樂，胃口也大開，原本細嚼慢咽的他，手上的動作也不自覺地加快了許多。
他看到李瀟碗裏麵的大腸已經吃光，帶著少許自豪的語氣開口問道：
“怎麼樣小夥子這家的煮做得還可以吧？”
李瀟咽下嘴裏麵的食物，點了點頭：
“這怎麼是還可以呢？那是相當的可以啊，這大腸絕了，這火候，別說三星級的師傅就算是4星的師傅，能不能做到這火候都是兩說。”
楊三喜看到李瀟開口就說出了主廚的等級有些差異，畢竟這裏可不是什麼高級的料理店。
主廚的身份和信息不但沒有公開在所謂的官網上麵，也沒有掛在門麵裏麵。
而李瀟卻一口說出了主廚的等級，顯然在來之前做了很多功課了。
這樣認真的年輕人確實讓他感覺滿意，要知道現在的年輕人三天打魚兩天曬網的樣子，真的讓他很不爽。
他越看李瀟越滿意，無論各個方麵都很符合他的要求。
不過一想到自己孫女一直以來的樣子，他就感覺有些頭大。
自己的孫女不是不好，相反在他眼中自己的孫女是非常的好的。
在他的眼中，自己那個可愛的小孫女不但學習成績優異，待人接物也遠遠比他那幾個不成器的兄弟姐妹要好得太多。
就是勝負心和利益心太重了，無論什麼都要計較一番。
就像當年她重新收購並重建那一間郊區的遊樂場，他雖然沒有下場幫忙，但是自己孫女的行為他是全部看在了眼裏。
從計劃到實施，花費了足足兩年多，期間她結交了好幾個她原本不願意結交的人。
但是，因為對方手上的資源是她需要的，所以在過於早熟的孫女的引導下，兩人也逐漸成了朋友。
不對，也不能說是朋友，隻能說是以朋友名義存在的利益同盟。
一開始他還覺得自己孫女的這種行為非常不錯，因為小小年紀就有這種經商的頭腦。
以後隻要發展順利，家族的商業帝國必然會在她的帶領下愈發壯大。
不過等小孫女長大了一些，他倒是有些後悔，當初沒有及時糾正她這種過分追求利益的性格。
而且由於生長在大家族，自然而然地也就形成了鉤心鬥角的心態。
畢竟你不去傷害別人，別人就會傷害你。
就算你不願意傷害別人，也要學會如何防範別人去傷害你。
久而久之家族裏麵的成員開始鉤心鬥角，而天性就善於算計的小孫女，對於這樣的事情也手到擒來。
僅僅20多歲就能聯合家族裏麵好幾個勢力的支持，雖然這次勢力支持的僅僅是讓她掌控一個門店。
但要知道那一個門店可是整個家族的臉麵，王府井大街的那家全聚德店，雖然盈利不多，麵積也不大。
但代表的意義可是非同小可的，那些老家夥能讓一個剛剛畢業沒兩年的小姑娘去接手，在他看來根本是不可思議的事情。
原本他還想看自己的孫女的笑話，但沒想到事情真的被她做成了。
於是在孫女改革遇到極大的阻力的時候，他也就順勢推舟地使了一把力，讓所有的改革順順利利地實施。
而且讓他大跌眼鏡的是，那一家風評日漸變差的旗艦店，居然真的奇跡一樣被他的小孫女盤活了。
雖然花費很大，但是相比起這些花費所帶來的改變以及對集團聲譽的改善都是不值一提的。
幾千萬的花費能讓集團整體評價上升一個臺階，對外形象也大大的提高，真的非常劃算。
畢竟光是在首都電視臺做一輪廣告宣傳，恐怕花費都不止幾千萬了，而且作用肯定沒有現在這麼大。
但是這樣的孫女適合做家族的管理人，適合帶領家族發展壯大卻不太適合成為一個合格的妻子或者老婆，又或是家庭的女主人。
眼前這個小子熱情，大方，開朗，有禮貌，有幹勁，做事認真。
最重要的還是人長得又高又帥，那生出來的孩子肯定不差，無論怎麼看都是一個非常好的伴侶人選。
但是短暫的相處卻讓楊三喜的想法有了少許的變化，對方確實是一個好伴侶，但自己的孫女卻不是。
在他看來，以楊家的地位，權力以及財力沒有哪一個男人，可以拒絕成為未來繼承人的未來伴侶的誘惑。
一旦成為了楊家的未來女婿，那就代表著他的一輩子衣食無憂。
那就代表著從此過上衣來，張手飯來張口的生活。
那就代表著他的下一代也能成為人家的下一任繼承人，甚至隻要他有足夠的能力，也能在娘家站上一席之地。
但他想來這樣的種種誘惑，根本不是普通人能抵抗得住的。
眼前這小子看著非常不錯，他也自認自己看，人的眼光很準。
但不知道為什麼相處下來，他卻不願意，這小家夥成為他的孫女婿了。
這樣的好孩子已經很少見了，讓他進入楊家這個大染缸，必然會害了他。
他當初已經因為自己的貪心傷害了自己的親孫女，原本他應該快快樂樂高高興興的長大。
但是卻在自己有意無意的引導下，在家族氛圍的熏陶下，變成現在這樣的女強人。
他可不想再因為自己的一己私欲，將這麼一個好孩子拉進火坑。
楊三喜原本就十分深邃的眼神，變得愈發深沉起來。
不過他的這種眼神沒有持續多久就消失不見，重新變迴了那一個穿著黑大褂，拿著鳥籠到處閑逛的老大爺。
算了算了，就讓這樣的好孩子，開開心心地過一輩子吧。
他甚至不願讓對方知道自己的身份，不願讓對方有哪怕一絲的念想。
自己過段時間，再給她找個中規中矩的男孩。
至於眼前這小子，就讓他和自己心愛的姑娘好好的過日子了。
想到這裏，他拋開了心中的思緒，點頭說道：
“老霍那廚藝確實不錯，可惜啊，他永遠隻想著守著他這一畝三分地。”
“以他的天賦，要是他願意鑽研一下其他的技巧，怕是早就能獲得4星，甚至是五星級廚師的認證了。”
“不過他要是去鑽研別的東西，恐怕今天也沒有這成就，就像他那不成器的兒子是真的不行，會的倒是挺多，就是沒一樣精通的。”
聽到楊三喜的話，李瀟嘴角抽了抽。
好家夥，沒想到老大爺的點評這麼不客氣。
他連忙向著周圍掃了兩眼，發現沒有服務員在自己身邊偷聽，他才鬆了口氣。
楊大爺是真的不怕惹事，在別人的店裏評論人家的主廚做菜水平，還說人家兒子不行。
雖然隻是說廚藝不行，而不是某個方麵不行。
但是人家可是做餐飲的，你說人家廚藝不行，性質和說別人那個不行一樣惡劣好嗎？
不過李瀟看老大爺這雍容的氣度，也知道對方肯定不是什麼普通老爺子，說話囂張一點倒情有可原。
他生怕老爺子說得起勁，越說越離譜，連忙岔開話題，舉起酒杯：
“來來來，這麼好的鹵煮，不配兩口酒，簡直是浪費，來楊大爺幹了。”
說著就拿起楊三喜麵前的酒杯，硬塞在了他的手上。
又是兩杯酒下肚，楊三喜立刻忘記了吐槽。
繼續吃喝起來，看到老爺子沒有繼續地圖炮，讓李瀟鬆的口氣，趕緊放下手上的酒杯。
自己眼前的鹵煮再不吃就得涼了，要是這玩意涼了，那味道真的不敢想象。
雖然已經處理得很幹淨，但這些部位確實有著很大的缺陷。
製作手法以及處理手法也讓這些缺陷被掩蓋起來，但是一旦溫度降低，就很容易造成這些缺陷的無限擴大。
不過這些非常容易觸發的問題，這邊其實已經處理得很好了，知道溫度降低可能造成口味的變化。
這邊特地將湯碗的厚度增加，而且使用了雙層結構，這樣湯碗的保溫功能就會大大增強。
最後店家還巧妙地縮小了湯碗的碗口，讓暴露在空氣中的鹵煮麵積減少。
在有效的減少了鹵煮的熱交換的同時，可以放更少的，可以說一舉兩得，心思十分的細膩了。
豬肺洗得很幹淨，血管的橫截麵全是幹幹淨淨的淡黃色。
李瀟舉起手中的豬肺舉到攝像頭前麵，給觀眾們科普道：
“豬肺其實是豬下水最便宜的位置，但是綜合成本卻一點都不低，。”
“因為清洗豬肺是十分浪費清水和人工，所以綜合起來人工成本是很昂貴的。”
“一個10塊錢的豬肺，如果要正經地清洗幹淨，需要20分鍾以上的不斷衝水。”
“在衝水的途中還需要不斷地用力擠壓和搓洗豬肺，所以一個10塊錢的豬肺，加上水費和人工成本，估計要去到20塊以上。”
“一些人工比較貴的地方，一個清洗幹淨的豬肺成本可能去到30塊。”
“他們家的豬肺洗得很幹淨，要看豬肺有沒有洗幹淨，你們就要看豬肺上麵的血管以及氣管的顏色。”
“洗幹淨的血管是淡紅色的，而氣管則是象牙白。”
“如果沒洗幹淨的話，血管會呈現暗紅色，而氣管則會顯示黃褐色或者黑褐色。”
顯然李瀟展示出來的這塊豬肺就非常幹淨，這裏的豬肺不像其他地方一樣切成四四方方的形狀，他們這裏切成了一片片小薄片。
豬肺的厚度和筷子差不多，薄薄的一片，不斷滴著鹵汁，他把整塊肺片塞入嘴裏。
仔細咀嚼了一下後，李瀟將嘴裏的食物咽了下去。
“口感真是相當特別，這邊切得薄薄的，但是裏麵的汁水卻一點都不少。”
“豬肺裏麵的氣管十分爽脆，血管又帶著微微的嚼勁，肺片經過長時間的燉煮，已經完全酥軟，一口咬下去像是吃下一口棉花一樣。”
“正常切成大塊的豬肺吃起來會脆脆的，但是這邊吃起來隻是糯糯軟軟的，味道非常不錯，口感很特別。”
不過你家還有一句話沒說，那就是和大腸相比，眼前的這塊扁扁的豬肺就顯得有些平平無奇了。
隻是這是對比起來的平平無奇，他很清楚的知道自己剛才吃進去的那一塊豬肺是遠比普通的料理店的水平要高出很多了。
直播間內再次響起一陣陣鬼哭狼嚎。
“這主播有劇毒，每次看他的直播總想著吃點東西，但是我可是剛剛吃完飯沒多久！！”
“媽呀，這鹵煮真的這麼好吃嗎？我已經點了一份外賣！，估計還有三分鍾就得送到我手上了。”
“樓上的醒醒，他們家從來都沒有開通美團外賣也沒有餓了麼的外賣，你怎麼叫得外賣？你是叫的山寨版的吧？”
“笑死，估計叫的就是剛才那間山寨版鹵煮火燒吧？”
“為什麼沒有美團和餓了嗎外賣就不能叫外賣呢？我是直接加錢讓跑腿地去幫我代買的啊？”
“嘶，據我所知，這家輝記鹵煮小腸可是在首都二環，首都二環以及內環隻有兩家跑腿公司，一家是神峰，一家是速來，由於兩家都是特許經營，所以價錢特別貴。”
“如果我記得沒錯的話，速來跑腿要便宜一點，但是1公裏也要15塊。”
“樓上的記性還行，但了解得不夠清楚，15塊是基礎送一份文件就那個價格，要是送一份外賣，那估計得25塊1公裏。”
“這就是有錢人的世界嗎？跑腿的費用比那跑腿的東西還貴？”
“正所謂你笑大哥買山寨鹵煮，大哥笑你不知道怎麼正確地點外賣。”
“土豪，腿上還缺掛件嗎？衣服上也可以。”
......
李瀟看著直播間觀眾搞笑的對話，臉上也不自覺露出笑容。
他把視線收迴筷子繼續對付碗裏麵的鹵煮，筷子夾起一塊半肥半瘦的五花肉。
五花肉的肥肉已經沒有了油膩的感覺，長時間的燉煮，會將五花肉裏麵的油脂析出。
肥肉吃起來肥而不膩，瘦肉也早已變得軟爛。
瘦肉吃起來也一點都不菜，拌著湯汁吃起來相當舒服。
油炸豆腐和火燒吸收了大量的鹵湯的湯汁，一口咬下去，蘊含在裏麵的湯汁立刻釋放出來。
雖然是素的，吃起來卻像是在吃大塊大塊的肉。
這也就是以前的人，為什麼會喜歡在鹵煮裏麵加火燒和油豆腐的原因。
不但能騙騙自己的嘴，以為自己吃了滿嘴的肉，還能撐肚子，吃下去之後有很強的飽腹感。
一邊和直播間的觀眾閑聊，一邊和旁邊的楊三喜聊著天。
李瀟吃東西的動作卻沒有停下，眼前的那碗鹵煮一塊塊消失不見。
與李瀟的滿麵笑容不同，楊三喜卻越吃越鬱悶。
因為兩人是真的越聊越投機，他已經很久沒試過和其他人，特別是像李瀟這麼小的孩子聊得這麼高興了。
平時周圍的人都對他又敬又畏，孫子輩的人要麼就不願意聽他講話，要麼就假裝很喜歡聽他講話，其實心中已經很不耐煩。
其實像是他這種叱吒風雲的人物，走過的橋真的比很多人走過的路還多，又怎麼會看不出圍在自己身邊的人到底是真心還是假意。
所以他很清楚李瀟是真心的和他交流，但是越是這樣，他心中的就越難過。
這麼好的孩子不能變成家人，真是太可惜了。
心中原本被壓下去的念想，一次次地浮起，又被他一次次地壓下。
但是他又想到這麼好的孩子變成家人，那就真的太可惜了。
糾結中，他的電話突然響起，電話鈴聲打斷了楊三喜的思緒。
他沒有遲疑就接起了電話，畢竟以他的身份能打通他的電話，隻有少數的幾人。
電話中傳來自己秘書熟悉的聲音，靜靜的聽著秘書的提醒，他有些錯愕，隨後看了眼手機上的時間。
不知不覺居然已經3:45了，時間可過得真是快，一不小心就忘記了，等下還有一個重要的會議。
掛斷了電話，楊三喜看著碗裏麵還剩小半的鹵煮火燒，心中歎了口氣。
自己的身體是一年不如一年了，年輕的時候能吃下兩大海碗，這幾年卻連一小碗都吃不完。
廉頗老矣，尚能飯否？
以前讀書的時候他總以為已經掌握了這句話的意思，然後直到他真正吃不下的時候，才恍然明白這句話的真實含義。
【寫完睡覺，順便祝自己生日快樂】
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