吃過(guò)了酸辣甜鮮香的宮保生蠔，可謂是經(jīng)曆了“五味雜陳”之後，下麵的這道菜，應(yīng)該不會(huì)再那麼“重口味”。


    李瀟抬頭，下一瞬，好似有一身著淡雅青衣的少女緩緩向他走來(lái)。


    一盞蓋子與底部暈染著青綠色，盅身青白的小盅被小姐姐雙手托著，倩影緩緩向著李瀟而來(lái)。


    將蓋子揭開(kāi)，李瀟終於看清楚這“少女”的全貌。


    第二十三味，清香味：純水青菜。


    被盅身本身的顏色所侵染了一般，帶著淡淡綠意的清水中間泡著一個(gè)身姿嫋娜的“少女”。


    “她”圓潤(rùn)的身姿在水中舒展，白玉般的莖與青翠的小巧葉子交相輝映，一盅清水因?yàn)椤八�”的存在而�?dòng)人。


    “這是用山泉水清煮的芥藍(lán)吧。”


    這裏所謂的清香味型並不是指某種特殊的香料，而是食材本身的清香味了。


    可以說(shuō)是用最簡(jiǎn)單的方法烹飪的一道菜。


    很樸素的一道菜品，這芥藍(lán)采用的是中間的芯部分，山泉水麼，倒是沒(méi)有聞出太多門(mén)道來(lái)。


    兩者放在一起清煮，便是一道樸素的純水青菜了。


    將小小的盅輕輕晃動(dòng)一下，一股清甜中帶著微微苦意的香氣湧上李瀟的鼻腔。


    用湯匙先舀出一勺清水抿入口中，清涼中含著若有似無(wú)苦味，漸漸在李瀟的口腔中蔓延。


    “雖然菜名是山泉水，不過(guò)我這舌頭倒是嚐不出來(lái)這水與其他的水有太大的不同。”


    “清煮的芥藍(lán)讓這道菜的苦味從菜本身滲透到了湯裏，所以一整盅湯都帶著苦意�！�


    “說(shuō)實(shí)話，我本人對(duì)芥藍(lán)的味道是不感冒的，為了保證加下來(lái)的評(píng)價(jià)沒(méi)有太多個(gè)人色彩，我就直觀地說(shuō)出這道菜的味道好了�！�


    放下湯匙，李瀟用筷子將盅內(nèi)的芥藍(lán)夾起。


    滴滴答答的清水順著芥藍(lán)的形狀落迴盅內(nèi)，李瀟又抖了抖，將還包在其中的湯盡數(shù)抖落下去。


    一口咬下，猛然炸開(kāi)的清甜味道讓李瀟有些驚訝。


    “說(shuō)實(shí)話，我還是第一次吃到幾乎沒(méi)有苦味的芥藍(lán)菜。”


    “不知道這家店的廚師是怎麼處理的，除了在喝湯時(shí)能?chē)煹浇嫠{(lán)的苦味之外，在吃芥藍(lán)本體的時(shí)候就隻剩下可以忽略不計(jì)的迴甘了。”


    “一口下去，芥藍(lán)在我嘴裏隻有滿滿的清甜，甚至衝淡了剛才喝湯時(shí)的苦味�！�


    “可以說(shuō)，這道菜是完美地照顧到了喜歡吃芥藍(lán)和不喜歡吃芥藍(lán)兩類(lèi)人的口味�！�


    “作為一道清口菜來(lái)講，這道菜屬於是吊打剛才的冰鎮(zhèn)百合了�！�


    將口裏的芥藍(lán)咀嚼咽下，李瀟點(diǎn)評(píng)到：“這道菜，我能夠給到90分的高分！”


    直播間：


    “救命我還是第一次見(jiàn)到這麼清秀的一道菜！原諒我沒(méi)文化，最多隻能說(shuō)出清秀這種文化詞了�！�


    “樓上的你沒(méi)說(shuō)錯(cuò)，剛才小姐姐將這蓋子掀開(kāi)的時(shí)候我滿腦子都是一個(gè)含苞待放的羞澀少女……”


    “吃個(gè)菜你們不要想太多好嘛！已經(jīng)在某軟件搜索同款盅了。”


    “樓上各位真是一山更比一山高啊！”


    “魔怔了魔怔了！”


    “嗚嗚嗚我也好想試試味道不苦的芥藍(lán)到底是什麼滋味！從小被家裏的苦菜荼毒的我已經(jīng)快要忍不下去了，救救孩子！”


    李瀟看著直播間內(nèi)不斷劃過(guò)的彈幕，抿唇一笑。


    “吃到現(xiàn)在，已經(jīng)是第二十三味了，剩下的就是最後一味，薑汁味了�！�


    “那麼下一道菜就讓小姐姐暫緩上菜，我也要歇一會(huì)……”李瀟抬手對(duì)著小姐姐示意，活動(dòng)了一會(huì)自己做得有些僵硬的脊椎。


    “不知道為什麼，感覺(jué)這頓套餐吃起來(lái)比平時(shí)的點(diǎn)評(píng)都累上不少�！�


    彈幕紛紛開(kāi)始報(bào)時(shí)：“主播你這都吃了兩個(gè)多小時(shí)了，我也是第一次看這麼長(zhǎng)的�！�


    “二十四味嘛，足足二十四道菜，當(dāng)然比其他那些餐廳耗時(shí)多不少！”


    李瀟點(diǎn)頭，繼續(xù)道，“既然如此，我們就來(lái)猜一猜，最後一味到底是什麼菜？”


    話音落下，直播間內(nèi)飛快劃過(guò)無(wú)數(shù)菜名：


    “薑汁熱味雞！”


    “薑汁撞奶！”


    “薑汁大白菜！”


    “樓上好像混入了什麼奇怪的東西？我也來(lái)猜猜，薑汁豬肉！”


    “薑汁白切雞！”


    ……


    看著直播間內(nèi)讓人眼花繚亂的菜名，李瀟忍俊不禁地製止了觀眾的猜想，“答案就在小姐姐的手上，不如我們就請(qǐng)她來(lái)為我們揭曉答案吧。”


    小姐姐笑意盈盈地將蓋著蓋子的托盤(pán)放在李瀟麵前，然後緩緩揭開(kāi)——


    第二十四味，薑汁味：芥藍(lán)苗。


    鮮嫩小巧的三株芥蘭苗乖巧地躺在盤(pán)子上，細(xì)長(zhǎng)翠綠的葉子與圓潤(rùn)的花簇一同伸展著身軀，在這些芥藍(lán)苗上則點(diǎn)綴著細(xì)碎的薑末。


    蓋子揭開(kāi)後李瀟的第一印象，就是：這撲鼻的薑汁味簡(jiǎn)直要把他熏到了。


    薑汁味書(shū)友清淡的味型，乍然被這濃鬱的味道撲麵而來(lái)，李瀟覺(jué)得鼻頭有些癢癢的。


    味道好重。


    想要調(diào)出薑汁味，就要用洗淨(jìng)的老薑刻成細(xì)末，放入調(diào)味碗裏，依次加入精鹽、鮮湯、醋、香油調(diào)勻，薑汁既成。


    能濃鬱到這個(gè)地步，看來(lái)這道菜所選用的老薑不但“資曆”老，保鮮還做得十分妥當(dāng)。


    芥蘭苗用的也是樸素的清炒方式，透亮的莖葉被薑汁覆蓋之後便染上了弄弄的薑汁味。


    “剛才大家猜了這麼多的菜名，大概也想不到居然是薑汁芥蘭苗吧�！�


    李瀟迴想著剛才的彈幕，似乎沒(méi)看到有人猜中的。


    “就像是剛才說(shuō)的，因?yàn)閭�(gè)人原因，我還是隻形容這道菜到底是什麼滋味好了，喜好不做評(píng)論�！�


    “當(dāng)然，為了防止被薑末辣到，我們還是先將這些薑汁撥開(kāi)……”


    用筷子將味道上頭的薑汁波走，夾起一株芥藍(lán)苗輕輕放入嘴裏。


    “味道很驚豔啊�！�


    李瀟挑著眉頭，“雖然薑汁被撥開(kāi)，但是因?yàn)閯偛虐窃诮嫣m苗上的原因，這株菜也染上了濃鬱的薑汁味�！�


    “清甜、鹹鮮，又稍微帶著一點(diǎn)點(diǎn)的酸意，再配合被薑汁染上而淡化的苦味……”


    “吃起來(lái)非常爽口，香味突出，醇厚而不淺薄�！�