廚房和竹屋也是被大樹(shù)所遮蓋,所以即便是中午,也算是涼爽,而且為了省油,言姝總是做飯之前做一壇辣椒油,這樣,鍋裏剩下的油就能夠炒菜用了。
先將磨好的辣椒放在壇中,加入鹽、糖、白酒以及油攪拌均勻,這個(gè)時(shí)候鍋中的油差不多已經(jīng)有五六成熱了,將準(zhǔn)備好的蔥薑蒜、花椒、八角等香料放入鍋中小火煸炒,陣陣的料油慢慢地傳開(kāi),香極了。
言姝見(jiàn)香料炸成金黃色,撈出來(lái)放入碗中,等下午熬骨頭湯的時(shí)候用,骨頭湯會(huì)變得更香味道更濃鬱悠長(zhǎng)。
將鍋裏的熱油三分之一倒入辣椒麵的壇子裏,一邊倒一邊攪動(dòng),然後稍等一會(huì)兒,讓熱油冷卻一下,然後再倒三分之一,在將剩下的油倒進(jìn)去之前,加入準(zhǔn)備好的醋,這樣做好的辣椒油顏色更加的紅潤(rùn)漂亮。
做辣椒油的過(guò)程,可謂是十裏飄香,引來(lái)了不少的客人。
“嫂子,這辣椒油又嗆又香,若不是知道太辣,真想吃一口!”齊智芳看著言姝不斷地?cái)噭?dòng)壇子裏的辣椒油,笑著說(shuō)道。
“你什麼時(shí)候和清兒一樣,成小饞貓了?”言姝笑著說(shuō)道。
“主要是嫂子做的東西太香太好吃了。”
言姝輕笑,她實(shí)際是也沒(méi)有做什麼,主要是這孩子以前苦,沒(méi)吃過(guò)好東西罷了!
就笑著說(shuō)道:“等下午我去給薑老夫人拆線,多買(mǎi)些肉菜,包餃子給你們吃。”
“嫂子真好!爹以前在的時(shí)候,過(guò)年我們偶爾才能吃一次餃子,不過(guò)真的很好吃。嫂子做的餃子一定更好吃。”齊智芳甜甜地說(shuō)道。
“還沒(méi)有吃呢,就知道好吃了,你這小嘴真是越來(lái)越甜了!”說(shuō)著,將辣椒油放到一邊。然後問(wèn)道:“今天是不是將帶過(guò)來(lái)的辣椒全都磨了?”
“對(duì)呀,嫂子!沒(méi)有辣椒了可怎麼辦?”
自從知道這辣椒能夠賺錢(qián),還能夠賺大錢(qián),每次娘做菜放一個(gè),她都心疼。
那辣椒角可是嫂子賺錢(qián)用的,若是娘少放幾次辣椒角,嫂子就能夠多賺一些銀子了。
言姝還來(lái)不及迴答,韓氏就拿著十幾個(gè)黃瓜,愁眉苦臉地走進(jìn)來(lái),說(shuō)道:“姝兒,你說(shuō)怎麼辦才好,這段時(shí)間我們天天用黃瓜做菜,黃瓜都趕不上我們用了。你看看,能吃的黃瓜也就這十幾個(gè)了,也不知道夠不夠今天中午用。”
這黃瓜是言姝發(fā)現(xiàn)高地上有一條河溝之後,在河溝旁邊種了四五十棵黃瓜,涼拌黃瓜成為早上的菜之後,路過(guò)的客人對(duì)這種又脆又美味又解暑的涼菜沒(méi)有一點(diǎn)抵抗力,甚至有人還加一文錢(qián)再買(mǎi)一份,所以每天都用大量的黃瓜。
都這麼幾天了,難怪產(chǎn)量減少了。
不過(guò),不管是辣椒還是黃瓜,對(duì)她來(lái)說(shuō),都不是事!
就說(shuō)道:“娘,或許明天就好了。而且今天我們做涼拌麵,隻需要黃瓜絲就好,這些黃瓜足夠了。”
“那就好,我現(xiàn)在就去洗黃瓜,切絲!”剛出去又說(shuō)道:“芳兒,你把麵揉上吧!有好幾個(gè)客人都聞到香味在外麵等著呢!”
和麵是個(gè)力氣活,自從齊智芳學(xué)會(huì)和麵之後,和麵拉麵就是齊智芳的事情了。
而在齊智芳看來(lái),她是家裏嘴笨的,隻有一身力氣,這樣能夠幫助大嫂,她很是開(kāi)心。
“好的,娘!”
齊智芳拉麵,言姝則開(kāi)始做涼拌麵的醬汁。
涼拌麵好吃不好吃,最重要的就是醬汁了。
言姝的媽媽是個(gè)美食家,所以從小在做飯上言姝就受到了熏陶,而且她這方麵的天賦還不錯(cuò),所以爸媽飛機(jī)遇難之後,她一有時(shí)間就給爺爺做飯菜。
涼拌麵也是老人喜歡的一種,即便這個(gè)時(shí)代沒(méi)有生抽和雞精,但是隻要營(yíng)運(yùn)得得到,同樣能夠做出很美味的醬汁。
先放入鹽、糖、生抽、陳醋、芝麻醬、醬油,然後再加入言姝調(diào)好的芝麻辣椒油,白白的麵條過(guò)涼水之後盛入碗中,淋上醬汁,再放上香菜、黃瓜絲和蔥花,醬色的麵加上翠色的蔥和黃瓜,看起來(lái)就色澤誘人。
齊智芳聞到香味,忍不住咽了咽口水,言姝笑著說(shuō)道:“這一碗給娘吃,你去叫你大哥。”說(shuō)完,給韓氏說(shuō)道:“娘,幫我嚐嚐味道如何?”
韓氏看到這色香味全的麵瞬間覺(jué)得餓了,不過(guò)想到外麵樹(shù)林裏等著的客人,本來(lái)想說(shuō)等一會(huì)兒再吃,一聽(tīng)要嚐嚐味道如何,當(dāng)即接過(guò)了。
吃了一口,酸辣爽口,越吃越好吃。
一邊吃一邊點(diǎn)頭,說(shuō)道:“姝兒,太好吃了,尤其是配上黃瓜,清脆爽口。”
“再給你加一點(diǎn)昨晚做的醬肉你吃吃看。”說(shuō)著,舀了半勺的肉加了進(jìn)去。
“哎吆,你怎麼給我舀那麼多!這可是賣(mài)的!”韓氏說(shuō)道。
“盆裏還有很多呢,娘快嚐嚐味道如何?”
韓氏攪拌後說(shuō)道:“好吃,就是太香了!”不過(guò)她好喜歡,姝兒做的飯真是太好吃了,恨不能一口吃完。
可不是太香了,兩個(gè)醬汁都是用不少油做的呢!
言姝又給韓氏碗中放了些黃瓜,說(shuō)道:“娘,這樣會(huì)不會(huì)好一點(diǎn)。”
韓氏點(diǎn)點(diǎn)頭,等齊智驍來(lái)的時(shí)候,韓氏才發(fā)現(xiàn),自己在兒媳婦兒的引誘下,居然吃了大半碗了。
這嚐味道可嚐的太多了。
沒(méi)辦法,誰(shuí)讓兒媳婦做的麵好吃呢!
言姝將給齊智芳和齊智驍澆的肉汁醬,剛盛好,就聽(tīng)到外麵傳來(lái)腳步聲。
言姝走出去一看,就見(jiàn)齊智驍衣袖挽到肩頭,手交替洗著胳膊,肱二頭肌和肱三頭肌交錯(cuò)有致的運(yùn)動(dòng)著,水珠不斷地往下落,在斑駁的陽(yáng)光照射下,居然有一種野性的量力美。
尤其是他洗臉的時(shí)候,水珠順著他的臉,流過(guò)他的喉結(jié),最後滑入他的胸膛,莫名帶著一股誘惑,明明水珠已經(jīng)看不見(jiàn)了,她還是目光向下移,最後落到他腰上。
那腰他每次抱著她飛的時(shí)候,她都會(huì)攬著,當(dāng)時(shí)覺(jué)得像個(gè)木棍一樣,又硬又有力,可是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn),這就是典型的公狗腰,不知道這男人有沒(méi)有腹肌?
齊智驍本來(lái)洗的好好的,可是言姝突然的目光讓他有些不自在,不過(guò)能夠讓媳婦兒這麼目不轉(zhuǎn)睛的看著自己,也是一種自豪,怕媳婦兒難為情,就當(dāng)作沒(méi)有看到,誰(shuí)知道她居然盯著自己的腹部,這樣明目張膽的引誘讓齊智驍腹部一緊,一股邪火以燎原之勢(shì)燃燒起來(lái),身體都起變化。
齊智驍一邊誹謗自己的自製力真是越來(lái)越弱了,一邊拱身洗臉,不讓言姝察覺(jué)他的變化,心中想著媳婦兒今天這是怎麼迴事?
盯他看也可以,換個(gè)位置呀!
這要是晚上,他肯定不會(huì)放過(guò)她!
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