在蘇陽看來，辣子雞雖好，但這道菜的製作工藝相對簡單。


    雖然他有信心讓羅江從細(xì)節(jié)上的製作，讓成菜強(qiáng)於其他選手。


    但不可忽視的是，這一環(huán)節(jié)還需考慮到時間問題。


    並不是指做菜的時間，而是指等待的時間。


    全場總共49組選手，也就是49道菜。


    每道菜通過8個評委輪番品鑒加上點評，可都得耗費不少的時間。


    蘇陽已經(jīng)注意到桌子上的保溫餐蓋。


    雖然蓋上保溫餐蓋可以盡可能保持菜的溫度，但同樣也不可避免一個極為致命的問題。


    那就是在封閉的空間內(nèi)，因溫度而生出的水蒸氣。


    簡單點來說，運(yùn)氣最差的情況下，如果羅江製作的辣子雞評委是最後才吃的話。


    那絕對會迴軟。


    光是從口感上，就已經(jīng)輸了。


    蘇陽看著周邊幾組的選手，已經(jīng)有很多人打算製作辣子雞了。


    毫無疑問，他們已經(jīng)掉入了節(jié)目規(guī)則的陷阱中。


    之後他們隻能祈禱自己的菜優(yōu)先被評委品嚐，否則將是注定淘汰的命運(yùn)。


    …………


    在主持人一番介紹後，根據(jù)抽簽順序前往舞臺上領(lǐng)取食材。


    其中要求，成菜必須有用到領(lǐng)取的食材，不可胡亂拿取。


    這一規(guī)矩，也是在約束著前麵領(lǐng)取食材的選手。


    避免他們拿走其它菜的關(guān)鍵食材，導(dǎo)致後邊的選手無法成菜。


    蘇陽的運(yùn)氣很好，總共49組選手，他卻抽到了3號。


    主持人宣布前5號上臺領(lǐng)取食材。


    “攤神，咱們運(yùn)氣真好啊，一開始就能選食材。”


    “這對於其他選手來說，是不是不太公平，哈哈……”


    在羅江看來，他們這一組有攤神坐鎮(zhèn)，本身就是無比恐怖的優(yōu)勢。


    而現(xiàn)在還夠提前選食材，無疑是將本身就巨大的優(yōu)勢無限放大。


    “先選食材…有好有壞吧，也不算是真正的優(yōu)勢。”蘇陽淡笑道。


    “能夠先選食材還不是優(yōu)勢嗎…攤神，我不明白。”羅江納悶了。


    蘇陽緩緩走上臺，淡淡道：“節(jié)目組不會犯那麼明顯的錯誤。”


    “雖然無法做到完全公平，但節(jié)目組肯定是會努力往公平的方向去靠攏。”


    “我們先選食材，這確實是巨大的優(yōu)勢沒錯，那麼你猜猜看，節(jié)目組之後會如何減少其他選手的劣勢？”


    羅江搖了搖頭：“他們會怎麼樣？”


    “如果我沒猜錯的話，之後的試菜階段，會從49號最先開始吃。”蘇陽說出了他的猜測。


    “那我們…我們這簡直就是大劣勢啊！”羅江也十分清楚其代表的意義。


    他們抽到的是3號。


    倘若真像蘇陽所說的那樣，那簡直就是天崩開局！


    不由的，羅江內(nèi)心又開始忐忑了起來。


    他明白自己如果沒能奪得冠軍的話，攤神將會損失重大。


    在他看來，攤神若是能親自上場，那絕對妥妥的冠軍。


    若真輸了，隻能說明自己技藝不精，拖了攤神的後腿。


    這讓羅江情緒異常緊繃。


    “別慌，有我在。”


    “還是那句話，先看看有什麼菜吧。”


    蘇陽走到了雞筐前，簡單看了一眼後，就往菜籃走去。


    相對而言比較公平的是，節(jié)目組這次準(zhǔn)備的雞，都是從小同一批養(yǎng)到大的。


    年齡相同，體型相同，品種相同。


    雖然也會有細(xì)微的差距，但前麵的選手優(yōu)勢將再度降低。


    顯然，這是一個壞消息。


    所以蘇陽打算先去挑選其它的關(guān)鍵食材。


    “幹辣椒的品質(zhì)不錯，可惜沒時間熬出真正的好紅油。”


    “有大腸…做一道肥腸雞？”


    蘇陽有些心動。


    如果是做肥腸雞的話，就不需要過於擔(dān)心菜品因過長時間而影響風(fēng)味的問題。


    畢竟肥腸雞也是一道有湯水的菜，本身菜品帶著湯，表麵還會有一層辣油，雞肉跟肥腸的溫度也能最好保存。


    “江北攤神，久仰了。”


    身旁忽然的招唿，讓蘇陽好奇看去。


    說話的是一個年輕人，看上去跟羅江差不多的年紀(jì)。


    但他卻並沒有看蘇陽身旁的羅江哪怕一眼。


    直視著蘇陽的眼神，帶著些許不羈輕狂。


    就仿佛，對於今天的比賽，他依然勝券在握。


    蘇陽注意到了方虎身旁的曹偉。


    他並沒有搭理方虎，而是從容淡笑著跟曹偉打起了招唿：“曹宴廚，晚輩曾有幸觀看過你的美食紀(jì)錄片。”


    縱使蘇陽知道對方這次參加比賽的目的，是想要找迴場子。


    但對於前國宴主廚，他還是打算給到該有的尊敬。


    在龍國美食界的地位，曹偉確實遠(yuǎn)高於自己，含金量十足。


    方虎眉頭已經(jīng)皺了起來。


    我主動跟你打招唿，你鳥都不鳥我？


    拽個屁啊！


    方虎有著自己的驕傲。


    能夠在14歲時，成功拜師曹偉，無疑是在表明著，他就是真正的天才廚師。


    早在15歲時便與五星級主廚同臺競技，一戰(zhàn)成名。


    而你江北攤神，一個隻會做些搬不上臺麵的小吃、小炒、大鍋菜。


    究竟是哪裏來的底氣無視我？


    曹偉露出了和藹的笑容，至少能夠看出，對於蘇陽的禮貌，他算得上是滿意。


    自然的，對於蘇陽的自謙，在他眼中，他也完全受得起。


    “老夫也偶然聽說過你，江北攤神。”


    “雖然泡菜國的禦廚本身就沒什麼本事，但你能夠讓他服氣，也算是為我們龍國的美食文化做出了貢獻(xiàn)。”


    “年輕有為，年輕有為啊，小蘇。”


    蘇陽完全揣摩得出曹偉此時的心理。


    最後這句“小蘇”無疑是想穩(wěn)固自己的身份地位，順便拷打拷打自己。


    但對此，蘇陽也隻是淡然一笑：“曹宴廚，你們待會打算做哪道菜？”


    曹偉挑了挑眉。


    這種問題居然都能問的出，果然年輕就是年輕。


    比賽時問競爭對手的菜品，這無異於是在戰(zhàn)場上問敵軍打算攜帶什麼裝備上戰(zhàn)場。


    想要了解信息，然後避其鋒芒嗎？


    嗬嗬……


    反正也不是決賽環(huán)節(jié)，那就讓一讓你這小年輕吧。


    曹偉笑了笑：“雪花雞淖。”


    “好，感謝告知。”蘇陽微微點頭，看著菜筐思索起來。


    要知道，越是不辣的川菜，想要做好就越難。


    盤中顏如雪，吃雞不見雞，指的便是雪花雞淖。


    “那小蘇，你打算做什麼菜？”曹偉倒還真想看看，蘇陽打算用什麼菜避其鋒芒。


    實際上，無論是在曹偉的印象中，又或是大眾的視野裏。


    蘇陽確實隻做過小吃跟小炒。


    說的再直白一點，那就是最普通的民間家常美食。


    所以曹偉雖是提問，但內(nèi)心已經(jīng)有了大概的答案。


    蘇陽打算做的，無非就是口水雞、椒麻雞、肥腸雞、辣子雞等川菜。


    隻可惜啊。


    我要做的，可是雪花雞淖。


    縱使知道了我的菜品，你又該如何避其鋒芒呢？


    蘇陽站在菜筐前，將唯一的一塊火腿拿起。


    “我要做的，自然也是雪花雞淖。”