宋氏覺得有些莫名其妙，卻也覺得大約是李水生年歲有些大了，提及親事的事兒反而有些麵皮薄，便隻搖頭笑了笑，繼續(xù)搓洗盆中的衣裳。


    衣裳已洗的差不多，宋氏很快便洗了幹淨(jìng)，又過了兩道水後，從盆中撈了出來，擰幹後晾在院子裏頭桐樹和窗戶棱中間綁著的麻繩上頭。


    又收拾了一陣後，這才迴屋歇息。


    李水生聽著那邊屋子裏頭再無任何動(dòng)靜，這才歎了口氣，翻了個(gè)身。


    一雙眼睛睜得老大，許久都閉不上。


    接下來的幾日，仍舊忙碌。


    但夏明月這裏對(duì)於西大街這裏的吃食攤加盟，卻有了初步人選。


    是馮嬸子的兩個(gè)侄媳婦。


    一個(gè)姓曹，一個(gè)姓陳，皆是老實(shí)本分，愛幹淨(jìng)，做事麻利的婦人，底下的孩子也都十多歲，能夠做一些幫忙收碗擦桌子，包餛飩和包蒸餃的活計(jì)。


    兩家子一起來做，人手也足夠。


    夏明月本就十分認(rèn)可馮氏的為人，覺得她教導(dǎo)出來的侄媳婦品行應(yīng)該也頗為端正，便也就仔細(xì)聊了一聊。


    聊完之後，對(duì)曹氏和陳氏是越發(fā)滿意。


    二人一直都是照顧家人，孝敬馮嬸子的，對(duì)烹煮之事十分熟悉，做吃食這些東西上手頗快，雖然從前沒有做過生意，卻皆是一點(diǎn)即通。


    最要緊的是，這妯娌二人皆有賺銀錢的上進(jìn)心思，對(duì)加盟之事頗為重視上心。


    可以說，兩邊是一拍即合，當(dāng)天二人便交了銀兩，與夏明月簽訂了字據(jù)。


    翌日，夏明月便開始教兩個(gè)人學(xué)習(xí)製作吃食攤上的各樣吃食。


    曹氏和陳氏妯娌兩個(gè)學(xué)的認(rèn)真，上手也頗快。


    趁著這個(gè)時(shí)候，夏明月對(duì)夏記吃食攤的產(chǎn)品進(jìn)行規(guī)劃調(diào)整。


    對(duì)涼皮涼麵做了下架處理，取而代之的是先前備受歡迎的小餛飩和麵條，基於燒餅做的時(shí)間已經(jīng)夠長(zhǎng)，夏明月決定這段時(shí)日暫停製作，而是開始上先前試驗(yàn)過的柳葉蒸餃。


    而麵條裏，夏明月又增加了一個(gè)鹵子，蘑菇燉雞塊。


    整雞斬剁成小塊，與切得碎碎的各種蘑菇丁一並燉煮，做成湯汁鮮亮，味道醇厚濃重的紅燒口味，與筋道滑彈的手搟麵配到一處，再加丁點(diǎn)香菜點(diǎn)綴，吃起來可謂可謂過癮。


    所有的麵條鹵子皆是晨起現(xiàn)打，擱在炭盆中煨著，可以一直保持鹵子的熱度卻並不會(huì)完全沸騰，肉塊不會(huì)因此而過於鬆散，反而因?yàn)橐恢奔訜嶙岆u肉塊和蘑菇越發(fā)入味，吃起來滋味更好。


    等夏記吃食攤的產(chǎn)品調(diào)整完畢，且曹氏和陳氏徹底接管了西大街的夏記吃食攤時(shí)，已是到了九月上旬。


    早晚天氣的涼意越發(fā)明顯，甚至變成了寒。


    要緊的工作算是告一段落，中央廚房這裏也因?yàn)槿耸值脑黾又匦逻M(jìn)行了分工，所有人有條不紊，各司其職。


    夏明月沒有那般忙碌，便開始琢磨著做點(diǎn)新吃食出來。


    而這樣寒意十足的天兒，最適合吃的，莫過於過橋米線。


    過橋米線屬於雲(yún)南地方小吃，源自蒙自，更因書生的妻子為書生經(jīng)過一座橋到湖中亭子送飯時(shí)無意發(fā)現(xiàn)的以雞湯燙食鮮肉片和米線的吃法得名。


    其配菜原料更是十分豐富，大大小小層層疊疊，花花綠綠，林林總總的各樣食材，與米線一並倒入熱氣騰騰的雞湯之中，滋味豐富卻並不喪失本身的美味規(guī)則。


    單是想想，夏明月已是覺得饞蟲外湧，迫不及待地開始準(zhǔn)備一應(yīng)食材。


    而想做出來一碗美味的過橋米線，夏明月首先需要做米線。


    粘米粉、澄粉、芡粉一並混合在一起，以開水和些許的植物油脂來和麵，揉成順滑的麵團(tuán)。


    再用壓餄餎麵的架子，將麵團(tuán)壓成粗粗的線條，落進(jìn)水開沸騰的鍋中，待煮熟後快速撈出入涼水浸泡，以確保米線的q彈口感。


    待米線完全放涼，便可放碗中備用。


    做好米線，夏明月便開始燉煮過橋米線所需要的靈魂——雞湯。


    選用肉質(zhì)肥厚的老母雞，加水、蔥、薑、胡椒粉等，大火燒開，小火慢燉上一個(gè)時(shí)辰，直至雞肉軟爛，湯頭清澈且表層漂浮著一層淡黃色的雞油，方算燉好。


    趁著燉煮雞湯的空擋，夏明月開始準(zhǔn)備其他配菜。


    新鮮的綠豆芽，薄且韌的千張豆皮切成半寸寬的條，裏脊肉切薄片，韭菜切成一寸來長(zhǎng)的段兒，煮熟的雞胗切成薄薄的片……


    為確保過橋米線的正宗，夏明月特地在街上尋來了幾枚鵪鶉蛋，甚至買來了一盆菊花。


    看著夏明月端著菊花迴來，眾人皆是有些不解。


    尤其呂氏低聲跟江竹果嘀咕，“你夏姐姐不是正忙活著做什麼米線麼，怎麼還買了一盆菊花迴來？”


    “這個(gè)時(shí)候，菊花的確開的正好。”江竹果猜想，“或許，是夏姐姐覺得家中單調(diào)，所以想買盆菊花裝飾一下吧。”


    家裏現(xiàn)如今一應(yīng)物件都不缺，的確是缺了些花花草草什麼的。


    家中院子裏頭栽種的，也是各種菜蔬而已。


    “大約是這樣？”呂氏話音還沒落地，便看到夏明月拿了剪刀，直接摘下了兩朵菊花下來。


    呂氏，“……”


    就說嘛，素日沒見弟妹喜歡什麼花花草草的，這菊花買來大約也是做菜用的。


    等等，做菜？


    用花……


    做菜？


    呂氏眼睛瞪得更大了一些。


    在場(chǎng)的所有人，皆是麵麵相覷，隻看著夏明月在那歡歡喜喜地忙碌。


    又是半個(gè)時(shí)辰過去，夏明月將所有的東西端上了桌，招唿所有人來吃米線。


    眾人皆是不曾吃過米線，更不曾見過，見夏明月招唿，皆是圍到了桌前落座，但在發(fā)覺所有人跟前並不見熱氣騰騰煮好的米線，反而是一小碗一小碗涼米線，還有一碟子一碟子的生肉，生鵪鶉蛋，菊花瓣，生韭菜等物件時(shí)，越發(fā)有些丈二的和尚摸不著頭腦。


    這怎麼吃？


    直接吃生的嗎？


    是了，先前到是聽旁人提及過，說是有些地方便是吃生食的，像那剛釣上來的魚，直接片了片，就可以往口中送。


    還取了個(gè)挺雅致的名字，叫做什麼魚生。


    且這樣的吃法，還很受達(dá)官貴人的歡迎，直說滋味鮮美。