（六十五）
運(yùn)河島說：“我喜歡我認(rèn)識(shí)的這個(gè)世界和我認(rèn)識(shí)它的方式，發(fā)自內(nèi)心地喜歡。”
（六十六）
運(yùn)河島聽著窗外的雷聲和雨滴落地的聲音，揚(yáng)了揚(yáng)眉毛。
他看著窗外說：“二月份的雷陣雨，還正好出現(xiàn)在地上的積雪還沒完全化開的時(shí)候，要是在我搬來這裏之前，別人和我這麼說我都不一定會(huì)信。
這裏的天氣就是一個(gè)謎。
大雪與雷陣雨出現(xiàn)在同一個(gè)月，就和零下十九度與零上十三度出現(xiàn)在同一個(gè)月一樣，見的多了還真不覺得稀奇了。
以後搬走了，我會(huì)想念這裏的天氣的。
冷是真冷，熱是真熱。還曾經(jīng)有過零下32度的可怕溫度以及少見的龍卷風(fēng)。
這麼有趣的地方可不多見。”
（六十七）
運(yùn)河島望著杯中的水，說：“我現(xiàn)在開始認(rèn)真地考慮用微波爐煮麵了。
我已經(jīng)連續(xù)多日用微波爐來燒開水了，而我也越來越習(xí)慣甚至喜歡這個(gè)方式了。
燒出來的水有種清澈而甜美的感覺，不像是錯(cuò)覺。總而言之，喝起來很適口。微波爐燒水不容易浮渣滓，也就是水垢，目前為止也沒有在容器上留下水垢，不太清楚為什麼會(huì)這樣。
既然微波爐燒水足夠，就不用修燒糊的湯鍋鍋或者壞掉的電水壺了，省了不少精力，真不錯(cuò)。
沒有湯鍋，一般的需要用煮來烹飪的食物可以交給高壓鍋，不過煮麵不在這一類中，因?yàn)辄I熟的快。這樣的話，烹飪麵條的任務(wù)要麼給炒鍋，要麼給微波爐。
給炒鍋並不現(xiàn)實(shí)，因?yàn)辄I條太過幹燥了，直接炒估計(jì)會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。
微波爐操作的話，能想到的需要克服的問題應(yīng)該有兩個(gè)：
第一個(gè)是容器的尺寸問題。這個(gè)問題克服不了，因?yàn)槲覜]有更大的容器裏。這樣的話，想吃麵就需要煮多次，也不是完全不能接受。
第二個(gè)是麵條烹飪的問題。用微波爐烹飪麵條的方法，大致上應(yīng)該有三種。
第一種是先把水燒開，之後放入麵條，然後把整個(gè)容器放迴微波爐繼續(xù)加熱；
第二種是先把水燒開，之後放入麵條，然後給容器蓋蓋子，放在外麵等待麵條燜熟；
第三種是先把麵條浸入水中，泡一段時(shí)間，之後把整個(gè)容器放入微波爐中加熱。
整體看來，第二種方法最穩(wěn)妥，因?yàn)樗谋举|(zhì)是用熱水泡麵。這是常見的烹飪方便麵的方法。
第一種和第三種方法中，最令人不放心的都是麵條被微波時(shí)會(huì)發(fā)生的變化。我對(duì)這種變化並不了解。據(jù)我所知，微波爐的原理是由微波造成食物中的極性分子，比如水，蛋白質(zhì)，脂肪，等等，快速震蕩，從而使食物被加熱。因?yàn)榧訜嵩砗陀脺佒簏I時(shí)麵被加熱的方式不同，最終結(jié)果很可能並不想同。加熱時(shí)間會(huì)很難判斷，甚至還可能出現(xiàn)夾生的問題。
然而第二種方法做出來的麵應(yīng)該不好吃。這樣的話，長(zhǎng)期下去，可能還是需要在方法一和方法三中選一個(gè)。
以後再說吧，下一頓飯用方法二好了。”
（六十八）
運(yùn)河島說：“今日閑來無事，瀏覽縣誌，發(fā)現(xiàn)有一篇記載居然名為‘糧食複製’。
點(diǎn)開之後發(fā)現(xiàn)此‘複製’非彼‘複製’。
這篇記載出現(xiàn)在《德化縣誌》中。原文是這樣的，‘德化糧食複製品，以米粉為主，其次為線麵。熟麵條隻有城關(guān)、赤水等地市場(chǎng)加工銷售。米粉分炊粉、水粉兩種，均用手工製作。每50公斤大米做出炊粉45公斤左右，水粉隻有36至37.5公斤。’
由此看來，‘糧食複製品’指的是經(jīng)過簡(jiǎn)單加工的糧食製品。
文中還提到了一個(gè)‘複製品廠’，製作的自然也是這種‘複製品’，不是現(xiàn)在大多數(shù)語境之下人們會(huì)想到的那種‘克隆體’。原文說，‘1958年縣糧食局在城關(guān)建複製品廠(後並入糧食加工廠)，以大米、麵粉和大豆用機(jī)械加工成米粉、生麵條、麵粑、掛麵、豆腐等。’
這樣看來，如果在1980年代和當(dāng)?shù)厝苏務(wù)摗}製品’，他們會(huì)想到的很可能是糧食製品。很可能這才更接近‘複製品’這個(gè)詞一開始擁有的含義，隻是幾十年之後，時(shí)過境遷，這個(gè)詞被用來表達(dá)另一種含義，而原先的含義不怎麼被提及了。
網(wǎng)上搜索的前五頁中，所有關(guān)於的‘複製品’的內(nèi)容，取的都是現(xiàn)在的含義，連百科中對(duì)這個(gè)詞的解釋都隻有現(xiàn)在都詞意，沒有糧食製品這個(gè)詞意。
這種變化是怎麼發(fā)生的呢？為什麼會(huì)發(fā)生？
找到答案並不容易。
我隻是知道，人們幾乎每天都在吃‘複製品’，隻是不會(huì)把他們稱作‘複製品’罷了。
不過，還有種可能，就是此處‘複製品’這個(gè)詞類似於專業(yè)詞匯，因此日常之中這個(gè)含義不常出現(xiàn)；隻有在專業(yè)性的討論之中，在和‘糧食’這類詞一同出現(xiàn)的時(shí)候，才會(huì)被擁有相關(guān)背景知識(shí)的人群解讀為‘糧食製品’。
這是一個(gè)有點(diǎn)意思的小發(fā)現(xiàn)。
每天能有幾個(gè)有趣的小發(fā)現(xiàn)，生活就更令人期待了。”
（六十九）
運(yùn)河島繼續(xù)翻看《德化縣誌》，說：“縣誌中記載了很多當(dāng)?shù)氐闹V語，絕大部分諺語中都有閩方言的痕跡。不少諺語都讓我一頭霧水，不知所雲(yún)：
‘摸蘇(行動(dòng)遲緩)食無香菇。’
‘倩儂(雇人)哭無目屎(眼淚)。’
‘戇戇(呆傻)無衰旺。’
‘小暑摳草大暑大，大暑摳草看秋外，立秋摳草大無偌(大不了多少)。’
上麵這幾條都是我完全猜不出含義的。我完全沒明白‘香菇’，‘哭無目屎’，‘衰旺’，和‘摳草’在這幾句話裏到底想表達(dá)什麼。除此之外，還有大量似是而非，隻能勉強(qiáng)揣測(cè)的諺語。整條記錄中，我能大概確定含義的隻有寥寥數(shù)句。
很多諺語，在脫離了當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐恼Z言和生活環(huán)境之後，自身的含義大概就成了謎。”