大菱鮃和皇後蟹是今天的主菜。
兩條大菱鮃，一條秦時(shí)鷗做了油潑，他把魚收拾好後在背上劃了幾刀放上蔥片、薑片來(lái)去腥，當(dāng)然，還要撒上料酒和胡椒粉。
這邊醃著魚，那邊就用蒸鍋加水燒開，之後將魚放上籠，大火蒸上個(gè)10分鍾，然後取出來(lái)把蒸出的水倒掉，去除之前塞進(jìn)去的蔥薑蒜之類，放入大盤子中。
趁著魚熱，秦時(shí)鷗將切好的蔥絲和香菜鋪在了魚身上，最後將用醬油、醋、耗油和蒸魚豉油混合而成的醬汁倒在魚身上,這道菜就出爐了。
這種油潑大菱鮃，也可以說(shuō)是清蒸大菱鮃，是最常用的做法，因?yàn)檫@種魚的魚肉特別鮮美，清蒸可以最好的保留魚肉的鮮味，用油潑了則可以增加香味，這樣做出來(lái)的魚就很美味了。
另一條則做了烤魚，在燒烤之前，需要在魚身上抹一層橄欖油，這樣可以鎖住魚肉中的水分，燒烤的時(shí)候不斷刷油往上，最後烤熟之後魚肉必須還是雪白色的。
沙克是燒烤好手，一條大菱鮃在他手裏飛快翻滾，最後上了桌，用刀子切開之後，魚肉果然從裏到外都如嫩豆腐一樣雪白。
“好手藝，夥計(jì)！”韋爾和沙克擊掌誇讚道。
碼頭的建設(shè)可是大工程，韋爾帶了一支工程隊(duì)過(guò)來(lái)，足足有六十個(gè)人，秦時(shí)鷗將他們?nèi)苛粝铝耍贿^(guò)不可能每一桌都是他們這樣的菜。
他從希克森老爹的飯館訂好了菜，老頭子整個(gè)傍晚都在幫他忙活，沙灘上一共開了六桌，大塊的烤肉、大瓶的啤酒，工人們吹著海風(fēng)享受著冰鎮(zhèn)啤酒和美味海鮮，舒爽無(wú)比。
大菱鮃雖然隻有兩條，可是雪蟹卻足夠，十多斤的大螃蟹每個(gè)桌子都放了一隻，通紅的蒸螃蟹一上桌，就響起了歡唿聲。
皇後蟹不是大路貨，聽名字就知道價(jià)格不會(huì)低，一隻十多斤的皇後蟹至少要一百元到一百五十元。
至於大菱鮃，那價(jià)格更貴，這種大魚在海鮮市場(chǎng)價(jià)格也得賣到三十加元一斤。
秦時(shí)鷗那一桌是他和漁場(chǎng)三幹將、奧爾巴赫等人，另外就是韋爾和建築團(tuán)的五個(gè)隊(duì)長(zhǎng)，當(dāng)然，熊大和虎子、豹子都坐在秦時(shí)鷗身邊，規(guī)規(guī)矩矩，好像三個(gè)孩子。
除了秦時(shí)鷗和奧爾巴赫，其他人都是一人一杯冰鎮(zhèn)啤酒，休斯送來(lái)了十個(gè)酒桶，這可是足足五百斤的啤酒。
快要吃飯了，韋爾站起來(lái)吼道：“兄弟們，安靜點(diǎn)，讓秦給我們說(shuō)幾句！我們得感謝他，他為我們提供了一筆大生意，還請(qǐng)我們享受海鮮大餐！”
“秦，謝謝你！”工人們誠(chéng)心誠(chéng)意的說(shuō)道，碼頭改造工作起碼要一個(gè)月，這樣他們這個(gè)月可以拿滿薪和獎(jiǎng)金了，在經(jīng)濟(jì)低迷的加拿大，這不容易。
秦時(shí)鷗舉著酒杯站起來(lái)，他向著四麵做了個(gè)敬酒的姿勢(shì)，然後高聲道：“我要說(shuō)的是，夥計(jì)們，開飯！夥計(jì)們，開吃，開喝！吃的開心，喝的開心！”
工人們笑了起來(lái)，跟著叫道：“好的，吃的開心，喝得開心！”
坐下之後，秦時(shí)鷗先撕了一塊燒烤大菱鮃吃，這魚他在國(guó)內(nèi)就久仰大名，叫做多寶魚，價(jià)格昂貴，隻聽說(shuō)過(guò)沒吃過(guò)，如今終於可以放開吃了。
不愧是‘最美味的比目魚’，燒烤的大菱鮃一點(diǎn)不柴，這肉一咀嚼，就有美味的肉汁噴濺了出來(lái)，海鮮獨(dú)有的鮮香味在口腔中爆開，讓人一下子食欲大開。
“我要嚐嚐咱們漁場(chǎng)的鱈魚。”沙克笑道，他用刀叉切開，放入嘴中咀嚼了幾口，一下子瞪大了眼睛，顧不得魚肉還沒吞下去，他對(duì)秦時(shí)鷗叫道，“boss，快嚐嚐，上帝，我從沒吃過(guò)這麼棒的鱈魚！”
秦時(shí)鷗以為他的意思是說(shuō)自己漁場(chǎng)的魚就是好吃，便切了一塊在嘴裏，點(diǎn)頭道：“確實(shí)好吃……”
說(shuō)著話咀嚼著魚肉，秦時(shí)鷗一下子察覺到了不同，來(lái)到告別島他可沒少吃鱈魚，鱈魚的肉其實(shí)是有些澀的，這是大魚的通病。
如果大魚的肉也能嬌嫩如豆腐，那就不會(huì)是這麼個(gè)價(jià)格了，藍(lán)鰭金槍魚為什麼能賣一千美元一公斤？還不是它的魚肉最嬌嫩？
可是秦時(shí)鷗現(xiàn)在吃著鱈魚的肉，他感覺這魚肉當(dāng)真是鮮美又嬌嫩，在嘴裏輕輕咀嚼幾下魚肉就黏了，味道很香，沒有魚的腥味。
另外，這魚肉特別入味，這道菜是香煎鱈魚，最後是澆了檸檬汁的，結(jié)果淡淡的檸檬汁貫穿全程，簡(jiǎn)直妙不可言。
“怎麼會(huì)這樣？”秦時(shí)鷗皺眉問(wèn)道，他猜到了原因，那就是這鱈魚是海神能量改善之後，魚肉變得嬌嫩無(wú)比，等於這魚的品係改善了。
海怪、奧爾巴赫和尼爾森看兩人樣子不似作假，也紛紛將刀叉伸向了麵前有鱈魚的菜。
不管是燒烤、清蒸還是燉煮鱈魚，三人吃到嘴裏之後臉上同樣露出不可思議之色。
“我沒吃過(guò)這樣美味的鱈魚，夥計(jì)們，我從沒吃過(guò)！”尼爾森難以置信的叫道。
海怪狂點(diǎn)頭，奧爾巴赫則似乎陷入迴憶之中，最後他饒有深意的看了秦時(shí)鷗一眼，道：“這可能和做菜人的技術(shù)有關(guān)，我以前吃秦洪德先生做的鱈魚，也是這麼嬌嫩美味！”
他這是告訴秦時(shí)鷗，以前他爺爺管理漁場(chǎng)的時(shí)候，鱈魚也是類似的品種。
不過(guò)，很顯然老頭子沒有將這種變異鱈魚暴露在市場(chǎng)上，這和老一輩華人的性格有關(guān)，藏拙才是王道，財(cái)不露白啊。
韋爾品嚐之後也狂豎大拇指，他對(duì)秦時(shí)鷗誇獎(jiǎng)道：“秦，我敢打賭，如果你不做漁場(chǎng)主而是去開餐廳，那你的餐廳一定是紐芬蘭第一！顧客會(huì)把你的門擠破的！”
秦時(shí)鷗低調(diào)的笑著，學(xué)習(xí)爺爺開始藏拙，一個(gè)勁的招唿眾人：“吃吃吃，喝喝喝，管他好吃不好吃，大家喜歡就好，使勁吃啊！”
嘴裏這麼說(shuō)著，秦時(shí)鷗開始考慮了，這鱈魚質(zhì)量一改善，味道變得如此鮮美，肯定不能當(dāng)普通魚來(lái)賣了。
另外，漁場(chǎng)所有魚幾乎都受過(guò)海神能量的改善，隻是能量多少而已，估計(jì)他這裏的鱈魚會(huì)比其他漁場(chǎng)出來(lái)的都要鮮嫩看，這樣他是不是要搞個(gè)特供，聯(lián)係歐美日韓和華夏的頂級(jí)食府進(jìn)行特供。
秦時(shí)鷗將兩個(gè)鱈魚頭分開，一個(gè)給了熊大，另一個(gè)給虎子和豹子分開。
熊大抱著魚頭張開大嘴開始‘嘎嘣嘎嘣’的啃了起來(lái)，它也不怕被魚刺刺破嘴巴，當(dāng)然，熊嘴的黏膜堅(jiān)韌的很，生吃都不怕魚刺。
虎子和豹子吃的就很謹(jǐn)慎了，雖然這鱈魚頭味美無(wú)比，兩個(gè)小家夥還是一小口一小口的啃著——它們以前被卡過(guò)了，有了教訓(xùn)就有了經(jīng)驗(yàn)。
夕陽(yáng)西下，漁場(chǎng)的海麵被照成了橘紅色，秦時(shí)鷗醉醺醺的看著柔和的海麵，心裏特別平靜，好像靈魂已經(jīng)先於肉體得到了洗禮。
韋爾坐在他旁邊羨慕道：“秦，你這裏就像是伊甸園一樣，你和你的夥計(jì)們不受世俗那些該死的事情叨擾，不用擔(dān)心房?jī)r(jià)跌漲、不用考慮明天物價(jià)怎麼變化，這樣的生活簡(jiǎn)直太令人羨慕了。”
秦時(shí)鷗笑道：“是的，我很滿足現(xiàn)在的生活，以前我在華夏的時(shí)候，每天為了生存而不得不去擠公交、爭(zhēng)分奪秒的吃飯和睡覺，那時(shí)候生活就像是打仗，生存就是單純?yōu)榱嘶钪瑳]有一點(diǎn)的樂趣。”
說(shuō)著，他站起來(lái)用手機(jī)拍了一張照片傳到qq空間，在旁邊備注了一句話：從今天開始，麵朝大海，春暖花開！