“沒什麼，我們反正馬上要走了，要當心的是你，現在看來這個人心眼小，記仇又狠毒。”


    趙曉婧拿出一邊凍好的冰飲，蘇雨辰幫著開了紅酒，看著趙曉婧當場兌了起來。


    這是上次趙曉婧在聞家吃飯時，喝著紅酒味道好想起來的飲品。


    “吃飯先不說這些惡心事了。今天這款飲品叫楊梅荔枝飲，有加紅酒和不加兩種喝法，今天這個是加紅酒的。


    冰飲我在家已經做好了，不過裏麵的紅酒和楊梅一起煮過，揮發了不少，所以喝的時候得再另外加點。”


    趙曉婧笑笑岔開了話題，一邊兌一邊解釋。


    “那我們就先碰一個？嚐嚐趙大廚的新品。”


    趙曉婧把酒倒好後，郭高昂迫不及待的提議。


    “碰一個！”蘇雨辰徑直舉起紅酒杯，三個人碰了一下，又齊齊喝了一口。


    “太好喝了鏡子！”蘇雨辰當即讚美出聲，而趙曉婧和郭高昂兩個人各自陷入沉思。


    趙曉婧在對比這款飲品加紅酒和不加的區別，郭高昂則是沒迴過神。


    這款楊梅荔枝飲他之前喝過不少，加紅酒的和不加的都喝過，但是直到今天他才真正感受到這款飲品的魅力。


    楊梅的酸和荔枝的甜融合在一起成了淡淡的酸甜，而果味的酸甜又柔和了紅酒澀澀的單寧，喝起來能清晰的感覺到味蕾的層次感。在冰鎮過之後，整體又多了一層涼爽的滋味，讓三種香氣藏在冰涼氣息中若隱若現，一口下去暑氣全消。


    “趙同學，這款飲品我之前喝過不少，沒覺得多好喝，怎麼你一做就這麼不一樣？”


    郭高昂提出了疑問。


    “你覺得哪裏不一樣？”趙曉婧饒有興趣的反問。


    之前在虛擬空間做過不少次不加紅酒的版本，今天加紅酒版本她也是第一次做，她自己也在琢磨，對別人的評價還挺好奇的。


    郭高昂又嚐了一口，拿著一邊的叉子叉了荔枝和楊梅，仔細想了想。


    “首先你這個荔枝沒有爛紅薯味兒，其次你這款飲品喝起來很清爽，雖然層次感十足但是很純粹，沒有多餘的味道。”


    “可以啊郭同學！你嘴巴可真毒，這些門道都被你喝出來了，你這個探店博主當的真是有真材實料。”


    趙曉婧當即讚歎道。


    “你說的這些都是細節，但這些細節是做好這道飲品的關鍵。


    你說的爛紅薯味道是荔枝加熱後特有的，所以雖然看起來是一起加進去，但其實楊梅和紅酒煮開十五分鍾後關火，放涼一會兒才能再加荔枝，這樣才能去掉荔枝煮過頭的那個膩味兒。


    還有就是你說的味道不純粹，我想可能是鍋的問題，煮這道飲品最好用搪瓷鍋，其次是不粘鍋。不鏽鋼鍋和鐵鍋都不行，煮出來會附上一層金屬的味道。”


    趙曉婧邊迴想著步驟邊總結。


    “難怪網上有句話說，盛夏白瓷梅子湯，碎冰碰壁當啷響。原來盛夏，白瓷，梅子是固定搭配啊！”


    蘇雨辰附上神總結，三人一陣大笑，服務員也終於把最後一道菜上完。


    郭高昂熱情的給兩個女同學介紹起來。


    “中間這個是德國風味脆皮肘子，這是他家招牌菜，名字叫德國風味，但是融合菜嘛，就是取各家所長，按自己理解做出想要的口味。所以旁邊還配的酸蘿卜和辣椒粉，上麵撒的還有炸蒜末和芝麻。


    雖然是肘子，但它不膩，配上它撒的這些花裏胡哨的東西就更不膩了，而且皮已經烤脆了，你們嚐嚐，這個要趁燙吃。”


    郭高昂指著中間用木頭托盤盛著的一大盤已經切好，外殼看起來脆脆黃黃，切開部分肉粉粉的肘子。


    趙曉婧和蘇雨辰各自用刀叉起一塊放入碟中。


    一嚐，確實如郭高昂所說，肘子表麵的皮已經完全烤酥，吃起來沒有膩感，而且酥皮下麵的肉肥瘦摻雜，嫩嫩的，既有油脂豐腴口感，一口咬下去又吃不到肥肉。


    再配上一片它周圍的酸蘿卜，一道西式中餐完美呈現。


    “蜀味毛肚披薩，這道聽名字就知道，完全的中西結合，老板這個創意我屬實沒想到，本來以為是黑暗料理，一吃有些出乎意料。”


    郭高昂繼續介紹道。


    趙曉婧看著一盤披薩底上麵撒著幹辣椒，毛肚，一種認不出來的幹菇類食物，還有芝士，花生碎等東西，好奇的舀起一塊放入碟中。


    “看著確實好黑暗。”蘇雨辰看著趙曉婧的碟子中肯的評價。


    趙曉婧咬了一口，一時間各種食物的滋味一起爭著觸碰味蕾，她好像同時嚐到了很多東西。


    “唔，挺奇特的，同時吃了披薩和火鍋，融合的挺巧妙。”


    “我也來嚐嚐！”蘇雨辰也跟著舀了一塊。


    “確實耶，這個口感我屬實沒想到。”蘇雨辰笑著說，“中西口味的深度結合，這個毛肚竟然沒烤老！”


    郭高昂又一一介紹了印度脆球，中式肉醬意麵，日式燒鳥，香橙芥末蝦球。


    三個人六盤菜，其中日式燒鳥是幾串烤雞肉雞皮雞心，印度脆球是幾個甜點一樣的小球，分量倒是計算的剛好，不會讓人吃不完，也不會吃不飽。


    “趙大廚，評價一下，你最喜歡哪道菜？小梳子最喜歡脆球吧？我已經看出來了。”


    嚐完一圈，郭高昂期待的等著兩位同學的評價。


    “對，我最喜歡脆球，這個小甜點深得我心！”蘇雨辰迴答。


    “我最喜歡的是香橙芥末蝦球，這道菜看起來就好看，吃著口感很豐富，蝦也用的新鮮，芥末味道淡淡的，很提鮮。


    嗯……這幾個菜其實都挺喜歡的，口感都比較獨特，雖然原本的做法我沒吃過，但你說的這些個改良版，吃著還挺有新鮮感的。”


    趙曉婧思考著評價。


    蘇雨辰喜歡的那道印度脆球，據郭高昂說，也是中式印度脆球，是印度脆球的改良版。


    原版的印度脆球用的是瑪莎拉醬，總讓人有種宿醉之後的嘔吐味道，而且綠色的湯水讓人看起來食欲不振。