老板娘說完,風風火火幾步就跑出了門口,站在走廊上朝著天井那的幾個大娘咋唿開了。
她的聲音又高又急,嘰裏咕嚕地說的全是土話,語速極快,仿佛怕耽誤了時間。她一邊喊著,一邊還用手比畫著,大概就是讓人盡快把糖油粑粑送過來。
從她的動作和表情中,能感受到她那種急切而又熱情的態度,生怕客人們等得著急。
沒一會兒,一個婆子的速度也極快地趕了過來。想來廚房裏早就做好了這些小吃,因為不是一碟,而是兩碟。
小蠻和糖霜的眼睛一下子又亮了起來,像是兩顆小星星在閃爍。她們的目光緊緊地盯著托盤,嘴角微微上揚,仿佛已經聞到了那誘人的香味。
一碟看著顏色黃黃的,挺厚一塊,已經切成四方形,上麵裹著一層糖汁,應該就是所謂的糖油粑粑。那金黃的色澤誘惑著每一個人的味蕾。
另一碟則是黑灰色的煎餅,薄薄一片,切成了三角形,壘了三四層,擺在碟子上像朵花似的。
一聞就覺得色香味俱全。那股濃鬱的香氣在空氣中彌漫開來,讓人忍不住吞咽口水。老板娘臉上帶著滿意的笑容,說道:“你們既定了大包房,這兩碟不收你們銀子,你們盡管吃,吃不夠還有。”她的聲音柔和而親切,讓人感到一種賓至如歸的溫暖。
然後她指著黃色的那一碟說:“糖油粑粑是木薯粉混合紅薯做的,加了糖漿,又甜又糯,小孩子都喜歡吃。”她的語氣中帶著一絲自豪,像在介紹自己家了不得的寶貝。
接著又指著黑色的那一碟說:“這個黑色的別看顏色不好,那可是蕨根粉做的,難得著呢。煎糍粑可用了不少油,你看邊上都有點焦黃了。別處可沒有這樣的東西,吃起來特別香,隻是口感會偏韌一點,城裏人最喜歡吃,也更容易帶!
她的話音剛落,景春熙就毫不客氣地拿起托盤上一雙筷子,夾起了一塊蕨根餅,一口下去,就咬了差不多一半。
蕨根餅入口時,有一種獨特的韌勁,仿佛帶著大自然的野性。口感綿密又略帶嚼勁,舌尖上能感受到蕨根獨有的清甜,還帶著一絲淡淡的草本香氣,仿佛把山野的味道都濃縮在這一口餅中。
景春熙很是喜歡,眼睛微微瞇了起來,臉上露出滿意的笑容。
“甜嗎?”糖霜急不可耐地問,目光卻一直盯著流著糖油的糖油粑粑,早就饞得不行了。她的聲音裏帶著一絲急切,生怕別人搶了她心愛的食物。
景春熙輕瞇雙眼,故意賣關子,又咬了第二口蕨根餅,才迴答說:“好吃!但是隻有一絲絲的甜味,你們快嚐嚐。”她的聲音裏帶著一絲調侃,仿佛在逗弄著糖霜和小蠻。
他們三人早就拿好筷子等著,有點迫不及待。糖霜和小蠻搶先,都是一筷子夾向了糖油粑粑,兩雙筷子在最頂一塊糖油粑粑上打架。糖霜筷子不動,一點互讓的想法都沒有,小蠻急得不行,筷子連忙移了個位置,夾向了旁邊的一塊。
他是男孩子,心想哪裏能跟小姐姐搶。
春桃則是把筷子夾向小姐說的那碟蕨根餅上。她微微一笑,仿佛對小姐的推薦深信不疑。
一口下去,這味道,嗯!確實!果然!
糖油粑粑實則是木薯和紅薯蒸熟後揉捏成型的糍粑,先放到油鍋裏炸到外皮金黃酥脆,再淋上熬製好的香甜糖油。咬上一口,外層的糖汁瞬間在舌尖化開,甜而不膩,帶著濃鬱的焦糖香氣,每一口都讓人迴味無窮。
“小姐,您快吃這個。這個肯定比蕨根粉好吃,你看這糖油還能拉絲呢!”小蠻嘴裏已經塞著第二個糖油粑粑,含糊不清地說。有了這香氣撲鼻、入口綿軟的糖油粑粑,黑乎乎的蕨根餅對他而言已經沒有了吸引力。更不知道小姐為什麼會對那黑乎乎、沒味道的東西感興趣!
看到春桃和景春熙第二次下筷,仍然是落到了蕨根餅上。糖霜和小蠻的眼睛都亮了,糖霜狗腿地幫小姐搬了張凳子,嘴巴含含糊糊地說:“你們要是不吃糖油粑粑,奴婢和小蠻可要包完了哈!”她的聲音裏帶著一絲俏皮,仿佛在宣告自己的“主權”。
老板娘在旁邊一直看著他們笑:“知道了吧,我家的餅子和粑粑就沒人說不好吃的!
她的笑容裏帶著一絲得意,繼續說:“看,我說得沒錯吧!”她站在一旁,雙手背在身後,看著客人們吃得津津有味,臉上滿是欣慰。
春桃也吃了第二塊後,抬起頭問老板娘:“這糖油粑粑如何能打包,迴到家糖油不就結硬了嗎?留久了粑粑也不酥脆吧?”她有點疑惑,在為如何保存這些美味而發愁。
“打包的自然不能淋油,糖油得用碗盛或是拿竹筒裝迴去,自己火上熱一下再淋上,一樣的好吃!崩习迥锟此麄兂缘瞄_心,笑瞇瞇地說。
這下春桃總算放心了。
老板娘也知道這買賣應該是成了,臉上笑容更加燦爛。