之前烀羊頭、羊蹄、羊排、羊蠍子的湯，已熬成了奶白色。
灶坑裏柴火冒著紅火，使得大鍋裏的羊湯鼓著小泡。
金小梅掀開鍋蓋，王美蘭親自端著盆上前，將盆裏的拆骨肉撒入鍋中。
趙玲雙手掐著一把柴火塞進(jìn)灶坑，這把鬆木枝全都拇指粗細(xì)，遇火即燃劈啪作響。
金小梅把鍋蓋蓋上，不到一分鍾再掀開時(shí)，大鍋裏奶白色的湯已經(jīng)滾開。
沸水鼓泡，拆骨肉隨之浮起；沸水泡炸開，拆骨肉又沉下。
王美蘭又端過(guò)裝羊雜的盆，將其倒入鍋中，將滾開的湯壓住。
但很快湯又沸騰起來(lái)，此時(shí)隻剩羊血沒下了，王美蘭往裏橫跨一步，看了眼屋裏牆上掛的大鍾，嘀咕道：“這咋還沒迴來(lái)呢？”
金小梅知道王美蘭是等香菜呢，忙來(lái)一句：“快了，咱把湯撈盆裏，他們也進(jìn)屋了。”
這時(shí)，徐春燕和楊玉鳳走到門口，徐春燕問(wèn)王美蘭說(shuō)：“二嬸兒，外頭是不是得起鍋了？”
“掐多少分鍾啊？”王美蘭問(wèn)了一嘴，楊玉鳳以反問(wèn)的形式答道：“你不說(shuō)讓掐二十分鍾嗎？”
“嗯，起吧！”王美蘭衝外一擺手，道：“咱那餡兒，肉擱（gāo）的多，鍋裏裝（zhuàng）的還多，得二十分鍾！”
“嫂子！”趙軍見楊玉鳳、徐春燕要出去，連忙道：“不用你倆抬簾子，我跟解臣去！”
說(shuō)到此處，趙軍還喊張?jiān)竦溃骸按蟾纾粫?huì)兒你給我們開門！”
屋裏熬羊湯，屋外蒸燒麥。
灶坑裏燒著火、大鍋裏冒著氣，但等開鍋以後，若是一個(gè)個(gè)地把燒麥往盆裏撿，不等撿完，估計(jì)也就涼了。
所以，得抱著蓋簾往屋去。
外頭的大鍋多大，鍋裏的蓋簾差不多就得多大。
這蓋簾是張?jiān)裼冒颂?hào)線圍的，雖說(shuō)兩邊有拎的環(huán)，但那一大蓋簾有一人合抱，在上麵擺滿燒麥，那也是挺沉的。
所以，趙軍沒讓兩個(gè)嫂子抬。
等幾個(gè)人從屋裏出來(lái)，楊玉鳳端著一盆涼水，徐春燕一步先到鍋前，快速將那圍鍋蓋四外圈的抹布扯下，並丟入水盆裏。
然後，徐春燕掀開鍋蓋的一瞬間，一團(tuán)蒸汽驟然散開。
此時(shí)張?jiān)裨诓贿h(yuǎn)處打著手電，但蒸汽散開的一瞬間，趙軍等人也全都視線受阻，看不見鍋裏有什麼了。
徐春燕拿著鍋蓋左右一扇，蒸汽四下消散，隻見那一個(gè)個(gè)開口燒麥坐在蓋簾上的苞米葉上。
這苞米葉，是收苞米的時(shí)候，專門收集起來(lái)的。隻要貼苞米棒子的那幾片嫩葉，曬幹了以後十張一遝、十遝一捆，留著蒸幹糧的時(shí)候當(dāng)一次性的屜布用。
“我來(lái)！”解臣帶上手套，拽著蓋簾兩端的環(huán)，雙臂發(fā)力將盛放著燒麥的蓋簾端起，轉(zhuǎn)身快步奔屋裏走去。
當(dāng)解臣到門口的時(shí)候，張?jiān)褡ч_房門，讓解臣得以入內(nèi)。
下一鍋也這樣起，趙軍端著第二簾燒麥，也進(jìn)了屋子。
待將房門關(guān)上以後，張?jiān)襁^(guò)去把灶坑裏的火壓滅，而楊玉鳳和徐春燕得把鍋裏的水舀幹。
這樣，等大鍋裏沒水後，能借著灶火的餘溫使鍋內(nèi)殘餘水分蒸幹，以免大鐵鍋生鏽。
就在三人忙活時(shí)，趙有財(cái)?shù)纫恍兴娜宿拋?lái)了。
今天趙有財(cái)都沒來(lái)得及稀罕狗，拎著飯盒進(jìn)到屋裏，將其往王美蘭麵前一遞，笑道：“你不要香菜麼？給你拿迴來(lái)了。”
王美蘭瞥了趙有財(cái)一眼，家裏這麼多人，也沒辦法跟他計(jì)較。但當(dāng)打開飯盒時(shí)，王美蘭卻是一愣。
“嗬嗬。”趙有財(cái)笑著一指，道：“我讓他們直接給收拾出來(lái)，都洗完了，你直接剁就行。”
“小梅呀！”王美蘭隨手把飯盒交給了金小梅，而她則拿著笊籬往出撈羊湯。
笊籬探到鍋裏，先撈幹的，一大勺落入盆中，有拆骨肉、有羊雜、有羊血。
當(dāng)幹貨撈得差不多了，王美蘭接過(guò)趙玲遞來(lái)的水舀子，使它去舀湯。
此時(shí)奶白色的湯倒入盆中，落在那些羊貨上，隻聽dua、dua聲響，羊肉獨(dú)有的香氣彌漫在趙軍家各個(gè)角落裏。
四大盆羊湯，兩盆向東屋，兩盆往西屋。楊玉鳳接過(guò)王美蘭手上的活，將屋裏大鍋刷了，又起鍋燒油，使青椒幹炒了羊頭肉。
羊頭肉膠質(zhì)十足，當(dāng)炒到收湯時(shí)，無(wú)需勾芡，湯汁就已粘稠。
西屋裏，李寶玉、解臣各拿一個(gè)酒桶，給麵前一個(gè)個(gè)酒杯裏倒酒。
趙軍則動(dòng)手給大夥盛羊湯，他同樣是先盛幹的，看著那羊肉、羊雜、羊血裝了幾乎一碗，他心裏有一種說(shuō)不出的滿足感。
再一勺湯，緩緩倒入碗中，看著奶白色的湯充斥羊肉、羊雜、羊血的空隙並漸漸沒過(guò)。
趙軍端起碗，將其送到趙有財(cái)麵前，緊接著又給李大勇的碗裏盛。
在盛羊湯之前，每個(gè)碗的碗底都放了蔥花，但香菜是後放，鹽麵與辣椒也是個(gè)人按自己的口味來(lái)調(diào)。
大蔥是自家種的，十月份拔下來(lái)，經(jīng)過(guò)晾曬使蔥葉和外麵一層皮發(fā)幹，但不影響裏麵的蔥白和蔥心。
如此再將蔥儲(chǔ)存起來(lái)，能吃到來(lái)年。
這蔥花是由蔥白和蔥心切的，蔥白是白色的，蔥心則發(fā)黃白色，辛辣中帶著絲絲甜味，能夠中和一些羊的膻，如此使羊湯更加鮮香。
滿桌人麵前都擺了羊湯、酒杯，大夥傳遞著裝鹹鹽麵、辣椒碎、香菜段的碟子，還有裝醋的瓶子。
趙軍使小勺了少許鹽和辣椒撒在羊湯裏，又使筷子撥了一撮香菜段，使筷子翻動(dòng)拌過(guò)，左手端碗送到嘴邊，右手拿筷子往嘴裏扒拉著幹貨。
羊肉、羊雜、羊血幾乎塞滿了整張嘴，趙軍鼓著腮幫子一嚼，滿足感充斥著整顆心。
羊雜分心、肝、腸、肚兒、肺，這幾樣加上羊肉、羊血，七種羊貨，每一種的口感都不同。當(dāng)大口咀嚼的時(shí)候，口感的層次分明。
眾人唏哩唿嚕地吃著羊湯，在稍微填了下肚子後，趙有財(cái)舉杯招唿大夥喝酒，而趙軍和李如海則是夾起了燒麥。
雖然和餃子一樣都是包餡，但燒麥對(duì)林區(qū)人來(lái)說(shuō)，屬於新鮮吃食。
特殊製成的燒麥皮，吃起來(lái)口感很特別，裏麵的餡是羊肉胡蘿卜的。肉量十足，蘸上老陳醋，吃口燒麥，咬一口蒜，然後再吸溜一口羊湯，趙軍不禁感歎道：“這羊啊，我媽殺對(duì)了。”
趙有財(cái)斜了趙軍一眼，他想跟著吐槽兩句，但今天這幫人都來(lái)他家吃飯，如果趙有財(cái)埋怨王美蘭殺羊的話，不免有小氣的嫌疑。
所以趙有財(cái)沒吭聲，心想著明早有機(jī)會(huì)得數(shù)落王美蘭兩句，日子這麼過(guò)，得有多少錢夠吃啊？
……
此時(shí)西屋裏，解孫氏心情愉悅、胃口大開，端著碗唏哩唿嚕的嘴裏劃拉。
眼看著解孫氏把空碗放下，王美蘭隨手拿起湯勺，探入盆裏一豁楞，起滿滿一勺幹的，對(duì)解孫氏道：“來(lái)，大姐！”
“哎！”解孫氏一手托碗底，一手扶碗邊，接住王美蘭的好意後，笑著對(duì)王美蘭說(shuō)：“妹子，你這羊湯真的太好喝了！”
“哈哈……”王美蘭不怕這些人吃的多，相反對(duì)於她來(lái)說(shuō)，這些親朋好友吃的越多、吃的越可口，她才越高興。
“來(lái)！”這時(shí)，老太太把裝香菜段的盤子遞給解孫氏，道：“擱點(diǎn)兒香菜。”
“哎，嬸兒，我自己來(lái)。”解孫氏接過(guò)盤子，一邊往碗裏撥香菜，一邊對(duì)王美蘭說(shuō)：“那次上鎮(zhèn)裏，我二姑爺領(lǐng)我下館子，我喝三碗羊湯，也趕不上咱這一碗實(shí)惠。”
“那是！”王美蘭笑道：“還是咱自己家整得好！”
……
羊湯、燒麥，確實(shí)不錯(cuò)！
趙軍幹掉了十二個(gè)燒麥、兩碗羊湯，感覺肚子撐了的他，眼看解臣起身往對(duì)麵屋去，他也跟了過(guò)去。
解臣是惦記他媽。
當(dāng)解臣進(jìn)到東屋時(shí)，解孫氏正端碗要喝湯呢。
“大姐呀。”王美蘭在旁勸道：“剩那口湯，不行就別喝了。”
到此時(shí)，解孫氏已經(jīng)吃了十個(gè)燒麥。而這羊湯，也是第三碗羊湯了。
正如她自己所說(shuō)，趙家這羊湯，可是跟外頭那羊湯不一樣啊。眼瞅著解孫氏吃不動(dòng)了，強(qiáng)把碗裏幹的吃了，王美蘭就勸她不要剩的那點(diǎn)湯了。
“那不行！”解孫氏拒絕道：“剩的這是福根兒，那能扔（lēng）麼？”
“媽呀！”解臣見狀，連忙湊過(guò)去，道：“福根兒，你給我吧。”
一看是自己老兒子，解孫氏才沒吝嗇。而解臣也不嫌他媽，拿碗就把剩那碗底湯喝了。
喝完羊湯，解臣把碗往桌上一放，緊接著就誇王美蘭道：“嬸兒，你這羊湯整的真好。”
“哈哈哈……”被人這麼一誇，王美蘭別提多開心了，她哈哈一笑時(shí)，正看見趙軍進(jìn)來(lái)了。
“兒子！”王美蘭衝趙軍擺手，道：“你明天能整著麅子啊？”
“能！”趙軍點(diǎn)頭，道：“媽，你就等著吧？我們明天還中午迴來(lái)，想著給我們帶飯哈。”
趙軍說(shuō)的這個(gè)帶飯，不是把飯帶到山上，而是說(shuō)王美蘭中午做飯時(shí)，把他們那份帶出來(lái)。
“行，我知道了。”王美蘭應(yīng)了一聲，迴頭跟老太太和解孫氏說(shuō)：“江嬸兒，明天中午我也給你們帶飯。上午十點(diǎn)來(lái)鍾啊，你跟我大姐，你倆就過(guò)來(lái)。”
“啊？”解臣聞言，驚訝地問(wèn)解孫氏道：“媽，你真去呀？”
“那我們鬧著玩呢？”解孫氏手往桌子上輕輕一拍，道：“我陪你江奶住兩天，我看誰(shuí)敢惹乎我們！”
“解小兒啊！”這時(shí)，老太太笑著問(wèn)解臣說(shuō)：“你來(lái)不啊？我家西屋空著呢，你要來(lái)，就你娘倆住那屋。你要不來(lái)，我跟你媽就還擱我那屋。”
“那我去吧……”解臣不想去，但沒辦法，隻能硬著頭皮道：“江奶，我們給你添麻煩了……”
“麻煩啥？”沒等解臣說(shuō)完，老太太就打斷道：“你倆來(lái)，我那屋還能有個(gè)熱乎氣兒。”
“今天不行吧？”趙軍感覺不對(duì)，忙在一旁攔道：“江奶你那西屋炕沒燒，要不讓解臣明天再去吧？”
“那也行。”聽趙軍如此說(shuō)，老太太點(diǎn)頭說(shuō)：“那今天，你解娘先跟我走。”
說(shuō)到此處，老太太看向解臣，笑道：“解小兒，你就放心吧，你媽跟我走沒有事兒。”
“嗬嗬。”解臣幹笑一聲，他很想跟老太太說(shuō)，我不怕我媽有事兒，我怕你有事兒。
“哥！”忽然，王田喊了趙軍一聲，道：“烤肉串呢？”
這小小子一問(wèn)，其他孩子都看向了趙軍。
“明天的！”趙軍道：“明天晚上咱烤肉串。”
跟孩子們說(shuō)完，趙軍又跟王美蘭說(shuō)：“媽，我張大哥說(shuō)的哈，我們整著麅子，把兩邊腰排剔下來(lái)穿串。剩下麅子不卸，他做個(gè)架子撐上，整個(gè)烤！”
趙軍話音剛落，解臣接茬補(bǔ)充道：“說(shuō)是蒙東的吃法。”
聽他倆之言，解孫氏隻覺得眼前一亮。此時(shí)的她，終於知道自己老兒子為啥來(lái)了就不願(yuàn)意迴家了，在這兒待著太好了，一天有吃、有喝、有熱鬧。
“這行啊！”王美蘭看向其他人，道：“明天午後，還都過(guò)來(lái)哈。”
眾人紛紛答應(yīng)，徐春燕問(wèn)王美蘭道：“二嬸兒，是不是還得整點(diǎn)兒啥菜呀？”
“那得整啊，不能光吃肉啊！”王美蘭道：“咱家白菜、土豆子都有，那有山菜，咱整四個(gè)菜、六個(gè)菜的，都行，哎？”
正說(shuō)著，王美蘭忽然想起一事，道：“今天咱屯長(zhǎng)擱大喇叭喊，說(shuō)是要下雪了，那下雪不得就得降溫吶？”
“嗯吶！”老太太努著嘴點(diǎn)頭，道：“今年下雪晚，冷的也晚。”
聽老太太讚同自己的說(shuō)法，王美蘭道：“這時(shí)候下雪了，肯定得上大凍，明後天你們都早點(diǎn)過(guò)來(lái)吧，咱把那豆子啥的挑挑。等下大雪，咱就把豆子拉了，磨大豆腐凍上。”
王美蘭如此一說(shuō)，女人們紛紛響應(yīng)，趙軍則忍不住問(wèn)道：“媽呀，你要整豆腐呀？”
見王美蘭被自己?jiǎn)柕靡徽w軍又繼續(xù)問(wèn)：“這麼多人？還得整兩天吶？”
“這麼多家呢麼。”王美蘭抬手往前一指，道：“我們一起忙活，這整一迴吃一冬，一家不得磨個(gè)四五板兒啊？”
“四五板？”趙軍聲音都變了，他皺眉看著王美蘭，道：“人家能給你磨嗎？”
如果把老太太算上，那就是六家，一家四五板大豆腐，少說(shuō)還得二十四板。就永安屯那豆腐坊，一個(gè)禮拜的產(chǎn)量也就這些唄，人家能給她磨就怪了。
“老嬸兒！”就在這時(shí)，快進(jìn)化成王美蘭小棉襖的楊玉鳳道：“咱自己磨豆腐行不行啊？我家還有磨呢？”
“你家有磨？”王美蘭驚訝地問(wèn)道。
“啊！”楊玉鳳點(diǎn)頭，道：“就買老李家那房子麼，他家房後靠角（jiǎ）子那旮遝有個(gè)磨。”
“還有磨吶？”王美蘭更驚訝了，又問(wèn)：“那天不就石碾子、石槽子麼？”
“嗯吶！”楊玉鳳道：“我家鈴鐺她爸說(shuō)，那備不住是老薛家留下來(lái)的，以前李大臣他爸不是買的老薛家房子嗎？”
“啪！”王美蘭一拍大腿，喜道：“這不妥了嗎？”
說(shuō)著，王美蘭數(shù)道：“磨、碾子，咱都有，咱磨豆腐、磨麵都方便了。”
“可不咋的！”金小梅笑道：“咱包粘豆包，也不用出去磨米了，這迴還省錢了呢！”
“下完雪，咱先磨豆腐，完了就包粘豆包！”王美蘭把手一揮，道：“再讓我家軍抓倆豬，咱包餃子，包全是肉的！”
趙軍：“……”
好麼，整大扯了！
(本章完)