仿佛卸去肩頭重擔，渾身都變得輕鬆。


    正在這時，村裏傳來歡唿聲和狗子的吼叫聲。


    “狩獵的迴來了！”薛孝禮起身說道，隨後大步向外走去。


    薛玖也急忙跟了出去。


    隔壁山坡上，一行人正從山坡上向下走，迴家心切，最前麵的獵狗已經(jīng)跑迴了村子。


    迴村的人有三十多人，二十個男子，十個女人，還有幾個半大孩子，男人扛著獵物，女人背著背簍，半大孩子則帶著武器。


    村裏人已經(jīng)歡快的迎接了上去，把獵物抬到村裏的曬場。


    曬場就在祠堂外麵，那是村裏曬糧食的，曬幹的糧食馬上就能送到倉庫。


    這裏也是每次處理獵物的地方，外麵獵殺的獵物，已經(jīng)經(jīng)過了初步處理，不過那也隻是放血，抹鹽，去掉內(nèi)髒。


    這季節(jié)天氣熱，不能久放，因此要馬上處理。


    一群人把獵物掛起來，拿著刀就去皮，腦袋砍下來，用火燒一遍，把絨毛處理了。


    薛玖到的時候，一些人正在把柴火灰抹在肉上麵，然後掛在火堆上麵。


    薛玖知道這是在做熏肉，先抹鹽，再抹草木灰，這都是一種保存手段，然後才是煙熏火燎。


    冬天還好，即便不抹草木灰都沒有問題，夏天就必須要用草木灰，不然熏肉會有異味，而且口味也怪異。


    “小玖！”


    “咦！小玖迴來了！”正在喝水的狩獵隊，兩個壯漢驚喜的喊道。


    “二叔！三叔！”薛玖根據(jù)記憶迴應著。


    “小玖迴來幾天了！”


    “小玖叔！這次迴來住多久�。　�


    “二狗，你也進山了�。　�


    “鐵蛋！怎麼掛彩了��！不行下次就別進山了，免得嫂子改嫁。”薛玖對打招唿的人一一迴應。


    薛家雖然都識字，但是和其它村子一樣，習慣給小孩取一個賤名，據(jù)說這樣孩子容易養(yǎng)活。


    要說取名字，薛玖最佩服曹家人，你看看！曹操，曹仁，曹真，曹爽！


    “去你的！你小子去城裏，變得油腔滑調(diào)了�！�


    “哈哈哈！”村裏的人頓時大笑起來。


    薛家村人不少，不少已經(jīng)出了五服，或者說祖上其實有不少，畢竟當初搬遷過來的時候，就有三十多戶。


    雖然出了五服，不過都很親熱，並沒有多少人在意，依舊親如一家。


    獵物不少，有野豬，野羊，野牛，還有一頭豹子，一頭熊。


    除了獵物，還有不少野果，更多的還是草藥，薛家人練武，需要不少草藥，治療外傷，同樣需要草藥，每次進山打獵，都會跟隨一些婦人，就是采集藥材。


    全是老獵手，處理獵物很快，沒有多久，就成了一排排的熏肉掛起來。


    兩口大缸子裝上水，下麵燒著火，那是要處理剩下的骨頭，至於內(nèi)髒，早就在山裏吃了，那玩意不方便攜帶。


    “小玖！你來教他們處理，別糟蹋了好東西！”薛孝禮喊道。


    “好的！”薛玖應了一聲，走過去指揮人幹活。


    “喲謔！小玖還會做飯？”二叔薛道木笑著道。


    “你知道個屁！小玖做的菜才叫好吃！”薛孝禮一巴掌唿過去，喝罵了一聲。


    愣逼不傷腦！薛道木摸摸後腦勺，憨厚的笑了笑。


    “小玖叔這兩天都在教我們做菜，味道美得很呢！”有婦人幫著說話。


    “二叔你等會就知道了！”


    薛玖說完就指揮婦人幹活，獵物腦袋直接丟進大缸裏麵煮，腿骨也丟進去，隻有排骨宰斷才放進去。


    一些婦人去薛玖家裏拿鹵料和調(diào)料，一些人則把洗好的薑蔥蒜丟進缸子。


    “這不是和一前一樣嗎？”三叔薛道山伸著脖子看了一眼，不解的問道。


    “就你話多！”薛孝禮瞪著大眼睛嗬斥道。


    薛道山脖子一縮，不敢再頂嘴。


    一口缸焯水，一口缸倒了一盆鹵水進去，薛玖又加了一些香料。


    “有酒沒有！”薛玖大聲喊道。


    野味並沒有想象中那麼好吃，普遍腥味很重，必須要加大調(diào)料，用酒來代替料酒，去腥味是最好的選擇。


    “有，我去搬出來！”有人興衝衝的跑進庫房。


    薛玖也想起來了，薛家村是有自釀酒的，而且是純高粱酒。


    蜀中多山，能種植水稻的地方不多，平地種植小麥，山地就種植高粱，薛家也養(yǎng)成了這個習慣。


    高粱可以當飯吃，高粱桿可以做掃帚，關鍵是高粱抗旱，對土地肥力要求沒那麼高，適合山地種植。


    薛家是練武的人，比較喜歡酒，每一年都會拿出一些高粱來釀酒，而每次狩獵隊迴來，都會分到一碗酒作為獎勵。


    一壇酒被搬出來，打開封泥，薛道山嗅了一下，高興的說道：“沒有酸味，是好酒！”


    薛玖不明白為何酒會有酸味，他接過壇子也聞了一下，酒味很淡，一看就不是高度酒。


    不過沒有關係，自己本來就是當做料酒使用，所以直接向缸子裏麵倒去，排骨裏麵也倒了一些。


    “小玖你做啥呢？太糟蹋了！”薛道山伸手搶過酒壇子，一臉肉痛的問道。


    “做調(diào)味料��！”薛玖笑著迴答了一聲，手中不停，把排骨裏麵的調(diào)料揉搓均勻。


    本來是要做餅子的，不過換成了糕點，一來是練手，二來也算試吃。


    鹵骨頭，紅燒排骨，雖然隻有兩道菜！卻讓所有人吃得興高采烈，等到結(jié)束，薛玖才發(fā)現(xiàn)，鹵水都被喝幹淨了。


    “小玖！想不到你做的菜真的好吃！就是有點鹹，下次少放點鹽，那玩意精貴。”薛道木笑著說道。


    薛家村是用鹽大戶，雖然大部分都是粗鹽，價錢也不便宜。


    薛玖很是無語，鹵水能不鹹嗎，你們偏偏當做燉骨頭湯喝。不過也幸好有些鹹，不然村裏人那麼多，都不夠分的。


    薛玖沒想到，秦嶺裏麵居然有野牛，這種白色毛發(fā)的野牛，體型不小，單單是肉就有五百多斤。


    野生動物，食草動物的肉比較多，畢竟山裏不缺草，能出八成肉；肉食動物就偏瘦了，能出六成肉就不錯了，而且肉食動物兇猛，進山的時候不會把它們當做首選目標。