薛玖沒有理會(huì)他，繼續(xù)操作，把蔥丟進(jìn)鍋裏。
焯水最好放一些薑蔥進(jìn)去，把肉煮八分熟就差不多了。
迴鍋肉切片，紅燒肉切塊，每天鍛煉的好處就體現(xiàn)出來(lái)了，切肉不但很輕鬆，而且每一片切得厚薄均勻。
“哎呦我的祖宗呢！”看到薛玖放油，薛三忍不住捂著胸口驚唿。
薛孝禮沒好氣的嗬斥道：“你祖宗在哪？要不我去問問你阿翁。”
薛三身體一僵，去問阿翁，怎麼問？去墳頭問還是挖出來(lái)聊聊。
別人說(shuō)這話，他可以發(fā)火，但是薛孝禮就算去挖出來(lái)，他也沒辦法，別人找親兄長(zhǎng)聊天，於情於理都說(shuō)得過去。
“那能呢！我這不是太心痛了嘛，那油都能吃十天了。”薛三訕訕一笑道。
“不去看就好了！”薛孝禮悶聲道，他看著也心疼，所以坐得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，眼睛也是看院子裏的牲口。
阿婆也是來(lái)個(gè)眼不見心不煩，抱著孫女和薛收母親下山去了。
“別理他們的，炒菜就是要油足，調(diào)料也要放得足。”薛玖講解的時(shí)候，把花椒和香料放進(jìn)油裏麵，隨後再放醬油，豆瓣。
有醬油豆瓣，肉色會(huì)帶糖色，看上去更可口，當(dāng)然！不能太多，不然黑乎乎的。
“呲！”的一聲，白菜下鍋裏，薛玖拿帕子包住鍋邊，手腕一抖，開始顛鍋。
一分鍾後，菜就起鍋，薛三驚訝的問道：“這就好了？”
“你自己嚐！”薛玖示意道。
薛三沒有動(dòng)手，而是端到薛孝禮麵前，遞上筷子。
薛孝禮也沒有客氣，笑瞇瞇的先嚐了一口。
“好吃！”薛三挑了一塊肉，咀嚼兩下，眼睛一亮，吞下去忍不住讚歎一聲。
“嫂子你也嚐嚐！”薛玖遞過去一雙筷子道。
嫂子笑了笑，拿了一個(gè)小碗，挑了一點(diǎn)肉菜，這才開始品嚐。
“真好吃！”嫂子眉開眼笑的讚歎道。
“兄長(zhǎng)你覺得怎麼樣？這菜應(yīng)該不錯(cuò)吧？”薛玖笑著問道。
“相當(dāng)不錯(cuò)！我還是第一次見到這樣做菜，又快又好吃！”薛三急忙說(shuō)道。
“我去叫其他人也來(lái)看看！”薛三放下筷子繼續(xù)說(shuō)道。
“好吧！我多炒一些，大家都嚐嚐。”
村裏蔬菜品種雖然不多，數(shù)量是很充足的，最爽的是有鮮蘑菇。薛三去叫人，順便帶了不少菜和調(diào)料上來(lái)，薑蔥蒜一大堆。
來(lái)人都先給薛孝禮行禮，薛孝禮板著臉輕輕點(diǎn)頭。
薛家有九個(gè)族老，與薛孝禮平輩的三人已經(jīng)老得爬不上山，上來(lái)的五人比薛孝禮矮一輩，都得先對(duì)他行禮。
知道薛孝禮家裏凳子不足，來(lái)的人不少都自帶凳子，二叔和三叔家的嬸子帶著兒女也到了。
有了這些人，薛玖完全不需要?jiǎng)邮郑瑏?lái)迴指點(diǎn)著婦人幹活。
“小叔！那鍋太重了，我們顛不起來(lái)。”
薛玖一拍額頭，他隻考慮到用婦女炒菜，不影響村裏勞力，忘了顛鍋這事。
於是薛玖又叫了兩個(gè)中年男子炒菜，打算把頭灶交給男子，婦女炒小菜，做糕點(diǎn)，切菜這些事情。
更辛苦的洗菜洗碗，就由隔壁村子的人去做，親疏有別這點(diǎn)他還是知道，雖然這些親人他不熟悉，但是血緣上是沒錯(cuò)的。
人很多，至少五六十口子，院子裏根本站不下，沒事的人就在外麵閑聊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看著。
“真香！”
“是啊！我還是第一次知道，菜可以做得如此香。”
“小玖叔真厲害！”
“長(zhǎng)安是京城，能學(xué)的東西很多！”
“小玖懂事了！你們得好好學(xué)，不要一天天的亂跑。”
外麵的人聊得熱火朝天，眼睛就沒從灶臺(tái)離開過。薛家村雖然打的獵物很多，但是人也不少，不可能天天吃肉，很多東西要拿出去換糧食，聞到香味一樣咽口水，心裏想吃。
在薛玖的指點(diǎn)下，幾道菜出鍋，幾份糕點(diǎn)也被端了出來(lái)。
因?yàn)辂溠刻遣欢啵y絲糖就沒做多少，不過驢打滾就容易一些，畢竟隻是刷一層，更多是依靠粘米的軟糯，豆粉的香味。
“好吃！就是太精細(xì)了，糧食用得多，要是摻和一些高粱，野菜，可以吃兩天。”薛三感歎道。
“我看你是在山裏呆久了，眼皮子也變淺了！長(zhǎng)安城那些勳貴，他們會(huì)吃野菜？做出來(lái)賣給誰(shuí)？”薛孝禮不悅的嗬斥道。
“六太公你教訓(xùn)得是！應(yīng)該做精細(xì)一些。”薛三急忙賠笑道。
“滾遠(yuǎn)點(diǎn)，別在這耽誤事！”薛孝禮嗬斥道。
“好勒！”
幸好村裏的狗子大半跟著進(jìn)山了，不然院子裏更加擁擠。
隨著火燒肉味道傳出來(lái)，被父母控製著的小家夥，再也忍不住，擠開狗子，圍在灶臺(tái)附近。
薛玖把各種菜先給阿翁阿婆分了一些，然後就讓其他人品嚐。
鐵鍋雖然隻有一口，不過足夠大，每人嚐一口還是沒有問題，肉不夠菜還是可以分到的。
最方便的還是鹵味，送來(lái)的東西裏麵有兩隻公雞，用全雞熬高湯，比放雞精可好多了，自然比骨頭湯更鮮。
一大鍋肉，加上兩隻雞，不但大人可以品嚐，小孩也能開開心心的吃。
搖著尾巴，圍著主人轉(zhuǎn)著圈的狗子，也得到了骨頭，可以說(shuō)皆大歡喜。
每次狩獵隊(duì)迴來(lái)，全村都得幫著忙活，對(duì)於聚會(huì)一般的活動(dòng)，早就駕輕就熟，忙而不亂的幹活，村裏沒來(lái)的人，也有送鹵肉糕點(diǎn)過去。
經(jīng)過無(wú)數(shù)年的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，無(wú)論是大家族還是小家族，都已經(jīng)摸索出適合自己的生存方式。
薛家是一個(gè)大集體，但也是分家各過各的，私人財(cái)產(chǎn)和集體財(cái)產(chǎn)分得很清楚。
土地是各家照料各家，但是讀書練武，狩獵開荒，那就是集體活動(dòng)。
團(tuán)結(jié)才不會(huì)被別的村子欺負(fù)，宗族會(huì)照料村裏的孤兒寡母，種種原因加起來(lái)，所有人都明白團(tuán)結(jié)的重要性，也就造成了排外的情況。
知道薛玖的打算，薛家人幹得都很認(rèn)真，幹活也很賣力，雖然切的肉片還不夠均勻，糕點(diǎn)顯得有些醜陋，不過每一次都有進(jìn)步。
這也不怪她們，畢竟以往哪有那麼多切肉鍛煉的機(jī)會(huì)。