“自己研究的。”林清隨口胡說。


    “你靈性挺不錯的，走走走我們?nèi)デ写鑿N藝！”


    林清驚！


    這個梅師傅是屬炮仗的嗎？想起什麼就是什麼，現(xiàn)在直接去切磋廚藝了？


    林清剛想拒絕，一旁的劉佳麗開口道：“小林，你做好跟著去，咱們梅師傅是屬倔驢的，你要不去他能一直扭著你。”


    劉佳麗給林清遞去了一個自求多福的眼神。


    “你個小丫頭怎麼說話的？”梅師傅不滿地看向劉佳麗：“什麼倔驢，你才是倔驢，你一家都是倔驢。”


    “你就說你倔不倔嘛。”


    梅師傅無話可說，抱著胳膊等林清答複。


    林清最後還是跟著去了，她怕再和梅師傅耗下去，會浪費更多的時間。


    再次來到紡織廠食堂，熟悉感撲麵而來。


    “梅師傅，我廚藝平平，我可不和你切磋。”林清歎了一口氣，真是到哪裏都免不了做飯。


    她可真開心啊。


    梅師傅拒絕：“那不行，你要是廚藝真這麼好，我就收你當(dāng)徒弟，我還把我畢生所學(xué)都教給你。”


    “算了。”林清連忙拒絕，她又不考研，沒必要在廚藝這塊繼續(xù)深耕下去了。


    “你怎麼能拒絕呢，我可是精通八大菜係，祖上還是禦廚呢！”梅師傅恨鐵不成鋼，他指著身旁站著的幾個人：“你問問他們，他們可都想當(dāng)我徒弟，我現(xiàn)在還沒同意呢，你個丫頭就是生在福中不知福。”


    旁邊的人連忙點頭：“梅師傅嫌棄我們是塊爛鐵，資質(zhì)平平。”


    說著男人還露出苦澀的笑容了。


    他也想看看林清的手藝是不是真這麼好，那天他送梅師傅去醫(yī)院了，沒嚐到味兒。


    可後麵問了不少人都說好吃，和梅師傅做出來的不相上下。


    “那我也沒興趣，而且你說你會八大菜係也隻是說說啊，我又沒親眼所見，更沒有嚐過味兒。”


    梅師傅一聽這話，大手一揮：“小馬，你去準(zhǔn)備食材，我非得給這個小丫頭露一手，去買大腸，我要做九轉(zhuǎn)大腸。”


    “好的，梅師傅。”


    說完，馬師傅拿著錢和票出門了。


    而林清美滋滋的坐在一旁，等著吃九轉(zhuǎn)大腸，這菜一聽名字就好吃。


    沒等多久，馬師傅就提著一大坨散發(fā)著臭味的大腸迴來了。


    “你個小丫頭可瞧好了。”梅師傅接過大腸。


    首先將大腸徹底清洗幹淨(jìng)，這是一件費時間且廢功夫的活，林清在一旁等的眼睛微瞇起來。


    在她睡著之前，梅師傅終於洗好了。


    接下來就是焯水，燉煮，調(diào)味。


    能看得出來，梅師傅沒有吹牛，他的基本功比如刀工，火候控製，調(diào)味都特別紮實。


    不一會兒，食物的香味掩蓋掉大腸的臭味，整個房間都充斥著一股忽略不掉的香味。


    林清的瞌睡蟲徹底被香沒了。


    她開始認真學(xué)起來。


    中間也會問兩個問題，梅師傅沒有藏私，挨著解釋了一遍。


    最後做出來的九轉(zhuǎn)大腸色澤紅亮，一看就是上品。


    林清忍不住吸溜口水，等著梅師傅說能吃了三個字。


    卻等來了：“小丫頭我沒有吹牛吧，我的手藝就是很好！”


    林清狂點頭，然後手拿竹筷：“梅師傅，確實看著手藝不錯，但是我還沒有嚐到味呢，萬一隻是好看呢。”


    梅師傅看向林清：“你以為我不知道你個小丫頭打的什麼算盤啊，等你吃了一定不認人！你先露兩手給我看看，不管怎麼樣，這一份九轉(zhuǎn)大腸我都送給你。”


    林清：當(dāng)真是好狡猾的小老頭啊。


    但是那個九轉(zhuǎn)大腸看上去真的很好吃！她在後世就聽說過八大菜係中的魯菜以九轉(zhuǎn)大腸最為代表，隻是可惜她還沒嚐過啥味道，人就噶了。


    沒猶豫多久，林清就拿起剩下的大腸，又找梅師傅要了些酸菜，她打算做一份家常菜。酸菜炒大腸。


    做法沒有九轉(zhuǎn)大腸複雜，也沒九轉(zhuǎn)大腸能唬人。


    但是開胃且做法簡單，她得快點做完，不然她的九轉(zhuǎn)大腸就冷了。


    腸類食品最懼變冷，味道會大打折扣。


    林清快速翻動鍋鏟，酸菜的味道在食堂久久消散不下去。


    很快，林清就把酸菜炒大腸盛了出來，和梅師傅做的九轉(zhuǎn)大腸進行交換，然後美滋滋地端到一旁大快朵頤起來。


    九轉(zhuǎn)大腸不虧能成為魯菜的代表菜。


    再經(jīng)過梅師傅的操作，色澤油亮不說，多次反複的烹飪，讓這道菜更是層次豐富，酸甜苦辣鹹五味俱全。


    林清忍不住豎起拇指：“梅師傅，我相信你祖上是禦廚了，就這菜再讓我學(xué)十年我也做不出來。”


    而一旁的梅師傅，細細品味林清做的酸菜炒大腸，眼睛越吃越亮，真是草率了，應(yīng)該提前準(zhǔn)備好米飯的。


    他現(xiàn)在算是知道為什麼林清的手藝會被人誇了。


    她可能不會比較複雜的大菜，但是這種家常菜她已經(jīng)做到極限了。


    “你們嚐嚐。”梅師傅把菜放在一旁：“別看這丫頭年紀(jì)小，但是功力了得，這道菜火候合適，調(diào)味也做得特別好，你們好好學(xué)學(xué)，路還長著呢。”


    幾位師傅嚐完，紛紛點頭。


    而梅師傅又默默地來到林清身邊：“那個小林啊，你覺得我做得怎麼樣，是不是很想拜我當(dāng)師傅？我一身的看家本領(lǐng)可等著人繼承。”


    梅師傅說的誘惑力十足。


    林清卻連忙搖頭。


    “我隻是為了滿足我自己的口腹之欲，你真把一身的本領(lǐng)交給我，我也給你發(fā)揚不出去啊。”


    “你做得這麼好，別和我說你不想當(dāng)大師傅！”


    林清點頭：“恭喜你，猜對了，我當(dāng)了大師傅發(fā)現(xiàn)也就這樣，這高處我去了不過如此。”


    林清說得特別犯賤。


    食堂的工作隻是她的跳板，當(dāng)時情況擺在那裏，她迫切需要一個工作，解決自己的生存問題。


    所以才成為大師傅。


    但是一輩子和鍋碗瓢盆打轉(zhuǎn)，林清自問她對做飯還沒有愛到這個地步。


    梅師傅恨鐵不成鋼地看著林清：“你真是糟踐了你一手好廚藝。”


    “這可不算糟踐，我自己吃得也很開心啊。”


    “那你和我好好學(xué)。”梅師傅隻能退而求其次：“到時候做給自己吃也不錯。”


    他們老梅家世世代代都是廚子，而且他們梅家還有不少秘密菜係，都等著人傳承下去呢。


    林清還是拒絕。


    氣得梅師傅大喘粗氣：“你怎麼這麼油鹽不進。”