霎時，一種奇妙的口感襲上舌尖。


    這口感的成因便是這細如發(fā)絲的刀工，千張表麵本就帶有顆粒感，用於涼拌時在口感上難免粗糙。


    可此道【玉和千張】卻將其切的極細，將表麵的顆粒感都斬斷了，吃在嘴裏竟有綿密順滑之感。


    隻嚼了兩口，宇文建賢便是點頭稱讚道：“別致，與眾不同。”


    兩個詞，就足以代表了宇文建賢對於此菜的態(tài)度，顯然這道菜已經(jīng)打破了他對千張這個食材的固有印象。


    果不其然，宇文建賢下一句便是：“若沒人明說，我可吃不出這是千張啊！”


    見這第一道菜就讓宇文建賢露出了滿意的神色，餘魁心中更加安定了，當(dāng)即笑言：“宇文大人有所不知，這位聶姑娘本就是心思出奇之人，她的每一道菜都有巧思，不論是食材還是做法，許多都是我們沒有見過的。”


    “哦？”宇文建賢聞言不由麵露驚詫，甚是意外的道：“這掌廚的廚子竟然是位女廚子？”


    “沒錯，是位姑娘。”餘魁應(yīng)。


    宇文建賢輕輕挑了挑眉，倒是覺得新鮮：“這倒是少見，都城名廚無數(shù)，更有餘味堂這樣藏龍臥虎的殿堂，卻從未有過一位女廚子呢。”


    不過稀奇歸稀奇，宇文建賢倒也不會對一個廚子生出多大的興趣，他隻愛美人。


    可女廚子，想來也知日日煙熏火燎，又和吃食相伴，結(jié)合那些男廚子也能猜出，定是個其貌不揚，身型粗鄙的女子。


    “【和風(fēng)蒜香牛柳】，大人請慢用！”


    此時，第二道菜也已經(jīng)呈上。


    眾人享用的不亦樂乎，席上林清讓老爺子也在。


    這是生辰宴之後，林老爺子時隔將近一年，再一次品嚐到聶靈兒的手藝。


    “林老，這牛柳有一股通透上腦的爽麻之感，伴著濃鬱的蒜香，風(fēng)味甚是濃烈啊！”


    一旁的人吃了一口，便是忍不住對著林清讓發(fā)出讚歎。


    林清讓迫不及待的也吃了一口，細細品味之後便笑了，出言道：“不愧是聶姑娘，竟用了這麼大膽的調(diào)味。麻油經(jīng)過高溫會揮發(fā)掉大量的刺激性味道，可這道牛柳依舊有著強勁的爽麻口感，可見在醃製牛柳時這麻油的用量定是非常之多。”


    “而這樣重口且大膽的調(diào)味方法，可不是一般人敢於嚐試的。最重要的是麻香和蒜香這兩種香味極為融洽，相互之間有一種奇妙的口味碰撞，此菜果真獨特，是我畢生都沒有吃到過的味道。”


    隻不過此菜風(fēng)格強烈，頭盤的【玉和千張】也是如此。


    這一開席，就是兩道極為重口的菜色，不免讓人心中狐疑，另一位對吃食頗有心得的大人不禁看向林老發(fā)問：“林老，剛剛那道千張就是酸甜辣的基調(diào)伴著醇厚的芝麻醬香，而第二道又是如此猛烈的口味，這位聶姑娘是否在上菜的排序上，有些過於激進了？”???.23sk.


    因為按照常理，這頭盤必然是以開胃為主的，最好是清淡酸爽為最佳。


    林清讓其實心中也有遲疑，隻是沒有說出口罷了。


    此時既然有人問，林清讓便道：“若按照常規(guī)來說，確實是有些不對。”


    隻是說完這句，林清讓竟是輕輕的笑了：“可她是聶靈兒啊，又何嚐按照常理過？她的可貴之處，不就是處處給人於驚喜，到最後，又讓這一切不合理變的合理嗎？”


    說話間，林清讓笑看那人，安撫般的道：“稍安勿躁，這才第二道菜，待吃到最後，在下結(jié)論也不遲。”


    旁人聽了，紛紛點頭附和，覺得林清讓說的不無道理。


    而林清讓也確實對於聶靈兒信任有加，掌廚之爭時，聶靈兒的五道菜有著非常明確的上菜順序，每一道菜都是在它該上場的時候上場，均有著承上啟下的關(guān)鍵作用。


    所以林清讓覺得，聶靈兒絕對不會在上菜這個環(huán)節(jié)犯下低級錯誤。


    這重頭戲，必然在後麵！


    “餘大人，我一直以為淮陽這邊的美食，口味應(yīng)是清淡的，卻沒成想口味和都城那邊，竟也頗有相似之處。”


    宇文建賢說的委婉含蓄，可餘魁卻不難聽出。


    此時已是上了四道菜，無一清淡，均是口味豐富，風(fēng)格濃烈的。


    若後麵再吃兩道，必然會讓人胃中生膩，覺得不適。


    這時的餘魁也難免心中嘀咕，這聶靈兒莫不是以為宇文大人是從都城而來，所以特意做了一桌北方風(fēng)味的菜肴？


    正想用這一套說辭迴話，第五道菜飄然而至。


    “【百合嫩豆腐花】，大人請慢用！”


    白瓷蘭花的精致碗盅內(nèi)，是嫩嫩的白色豆腐花，配與清甜爽口的百合脆心，整道菜給人的感覺是那般的清雅。


    光是瞧著，就讓人覺得爽口幹甜。


    尤其在品嚐了四道風(fēng)格甚是獨特強烈的菜肴之後，這一道清淡的【百合嫩豆腐花】就像是一道和煦溫柔的日光灑向人間，讓人心生暖意，會心一笑。


    而這也是聶靈兒的用心之處，人的味蕾習(xí)慣因人而異，也和平日裏的飲食風(fēng)格有著密切的關(guān)聯(lián)。


    淮陽本地美食向來清淡，所以在場的大部分人對於強烈風(fēng)味的承受能力有限，而四道菜，就已然差不多了，再多吃一道可能就品味不到其美味之處了。


    說白了就是兩個字，膩了！


    至於宇文建賢，從北方都城而來，北方口味本就頗重，對於風(fēng)味的接受程度也更加強一些，但第五道菜應(yīng)當(dāng)是最佳時機。


    所以聶靈兒將宇文建賢最喜愛的豆腐放在了第五道菜，在他的味蕾不斷被各種強烈風(fēng)格衝擊下快要麻木的時候端上他最愛的食材，剛好這道菜又清爽解膩，便有了事半功倍的效果。


    當(dāng)你在最需要的時候吃到了自己最喜歡的東西，那快樂，也是要加倍的！


    而事實證明，確實如此。


    宇文建賢迫不及待的拿起瓷勺挖了一大塊嫩豆腐，那豆腐嫩的在勺子裏輕輕搖晃，伴著兩顆百合脆心，一口吃下。


    這一瞬，口中舌尖仿若天降甘霖，一下子就讓人生出大大的滿足，輕盈的仿若墜入了雲(yún)端！