連著兩天春雨沒事就往街上的集市裏跑，楊月梅知道她是為了開店的事，隻是說了城裏不比村裏一個(gè)小姑娘家的就別總忘那人堆裏紮。春雨也是笑著應(yīng)了，明天她爹就要送她娘他們迴去了，因?yàn)榧已Y還有許多事，春生也是不能耽誤太多學(xué)業(yè)的。


    所以說有哪行的熟人就好辦哪行的事情，春雨看中了集市上的一家麵點(diǎn)攤子，所以就讓她爹去請了東子叔過來相看和幫忙洽談。那攤子的後麵是後廚加放雜物的一小間鋪?zhàn)樱�前麵則是從店鋪的門上開始搭的一個(gè)結(jié)實(shí)的棚戶，麵則擺了有九張桌椅。這是這個(gè)集市的特色，大多數(shù)的店鋪都是這樣的棚戶。因?yàn)檫@集市出的都是早市加晚市，都是早上急著出門上工和晚上不想或者不能做飯的，來這裏吃飯的。講究的就是方便還實(shí)惠，所以這樣的棚戶很是受歡迎，當(dāng)想吃飯買


    東西人們來到集市上，不用進(jìn)到店裏麵就可以看到各種美食和生活所需的。而春雨本來也沒有準(zhǔn)備開那種大的想飯店那樣的，她還是想開一家小吃店，簡單方便又不用操太多的心。


    春雨看中的這家攤子因?yàn)樯�意不太好，攤主早就有意要轉(zhuǎn)，隻是苦於沒人出到他想要的價(jià)。這棚戶帶店鋪加起來的麵積也還不如春雨家的小吃店麵積大，可能是因?yàn)樵诔茄Y的集市上，占了一定的優(yōu)勢，竟然都要


    四十兩。春雨不禁咂舌，他們香糯坊當(dāng)初才用了六十兩不到就盤來了，而且還比這裏麵積大。雖說麵積有些偏了但是畢竟也是在東城啊。


    所以春雨才讓她爹請了她東子叔過來，因?yàn)樗麑�於西城的地方那可是熟悉的緊。


    春雨帶著馬東去看了那店鋪，他看了之後就得意的笑了，直接對春雨說看他的。果然他進(jìn)了那店裏和老板說話，沒過多大會(huì)兒就和老板又說又笑的出來了。


    最終春雨的鋪?zhàn)佑昧巳�十兩就盤了，因著得了東子叔的便宜，所以春雨直接給了馬東三兩銀子。她還是態(tài)度十分強(qiáng)硬，馬東也隻能接受了。直到後來又有幾次，馬東算是徹底了解了春雨這丫頭，所以也就不再


    推辭了，春雨給銀子他也不再托辭直接收了。


    因?yàn)檫@次開得小吃店是在集市上，還有許多算得上對手的店鋪，所以春雨也決定不那麼招搖了。隻是在他爹送了她娘他們迴去後，讓她四叔李武軍和小姑柳枝來住在這裏，再一起幫忙開店事宜。這個(gè)季節(jié)的時(shí)候


    木匠的活兒計(jì)相對起來少點(diǎn)，所以李武軍也可以來這裏多幫些時(shí)候的忙。


    除了簡單的‘李記風(fēng)味小吃店’的店名是春雨直接拜托郭林在門匾上題了字，就連店門前的大大的木牌上，春雨也是托了郭林給她寫了店裏所賣的吃食的名字，種類很多還很齊全，讓郭林不禁在心裏又高看


    了春雨一番reads;。能想出來這麼多樣兒的吃食的，定然是聰明的緊。不過他要是知道春雨也是借了後世的成果，而且許多的這些吃食味道還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能與後世比較，不知道還會(huì)不會(huì)這樣想了。


    開業(yè)這天春雨和她四叔還有小姑三人天沒亮就起來了。三個(gè)人草草的吃了一頓早飯，就趕忙去了店裏。昨天晚上關(guān)店之前揉的麵已經(jīng)發(fā)了，洗幹淨(jìng)的韭菜和白菜蔥薑蒜等也都淋幹了水。


    李武軍在外麵把棚戶外的門板一個(gè)個(gè)的打開了，又把桌椅都擺好了就去不遠(yuǎn)處的雜貨鋪買碟子勺子之類的雜物去了。昨天也是買了些的，但是春雨想要的小碟子和小勺子都沒有。


    李武軍去忙他的，這邊柳枝也開始在案板上揉麵了。春雨則快速的用木盆打了十幾個(gè)雞蛋打發(fā)，然後放鍋裏煎了後和剛剛切碎的韭菜一起又剁了半天，這才放到盆裏調(diào)了鹽胡椒粉大料粉醬子香油等調(diào)成了


    素餡。肉餡昨天已經(jīng)被李大軍剁好了放在盆裏，春雨還在上麵抹了一層蛋清。她麻利的把蔥薑蒜剁碎然後放進(jìn)肉餡裏到了一些香油攪了起來，直到把它們攪殷實(shí)了春雨才開始調(diào)了味。等她把這都準(zhǔn)備好後，柳枝


    那邊也揉好了麵，於是兩人就開始包起小籠包來了。這裏的都是大的像饅頭一樣的包子，所以春雨覺得她的小籠包應(yīng)該很受歡迎，而且這小巧的蒸籠也是在鎮(zhèn)上的時(shí)候托人編的。當(dāng)時(shí)春雨讓人編的多了，鎮(zhèn)上的


    店裏蒸小籠包也用不了那麼多，這次剛好用的上了。


    而且春雨昨晚還特意熬了一點(diǎn)高湯，凝了一晚上現(xiàn)在剛好可以用上。一部分的肉餡攪了這高湯凝成的固體膠質(zhì)，切碎了拌在肉餡裏麵。然後用搟得極薄的小籠包皮包了，隻等放到蒸籠裏熱氣一蒸，就全化成了濃香的湯水。這可不就是灌湯包了嘛！這也是春雨很愛吃的。


    除了這兩樣兒，春雨還用烙大鍋盔餅的平底鐵鍋，烙了一鍋水煎包出來。


    早在昨晚上的時(shí)候春雨也熬了一鍋胡辣湯紅薯小米粥八寶粥酸蘿卜豬骨湯等。還煮了茶葉蛋迴鹵幹鹵肉。


    等把這一切準(zhǔn)備妥當(dāng)了，李武軍正好也趕了迴來。他幫春雨和柳枝把做好的一樣樣的往棚子前的幾隻燒著碳的爐子上，然後開始準(zhǔn)備迎客了。


    而春雨則在裏麵忙活她的最後一樣兒，也就是豆腐花了。而且春雨在製作了輔料，是由榨菜木耳蔥花辣油香油等十餘種佐料做成的澆頭兒。盛一碗白嫩的豆腐花，再澆上這澆頭兒，不光是


    顏色漂亮，口味更是醇濃香鮮鹹淡適宜，辛辣適中，十分的有滋有味。


    春雨家的小吃店再迎來了第一個(gè)客人之後，算是正式開業(yè)啦。當(dāng)然這第一個(gè)客人是郭林，春雨把每樣兒都給他上了一些，既能讓他吃飽又不至於浪費(fèi)。吃完之後郭林就完全不吝嗇言語，很是把春雨讚賞了一


    番，末了還堅(jiān)持要錢說這開張第一筆，說什麼也不能省了春雨隻好接受了。


    集市上來來往往的人多了，看到春雨家小吃店的新鮮吃食後自然也都想來嚐上一嚐了。等到秦叔父子和東子叔來這裏給春雨捧場時(shí)，店裏備好的東西竟然也買去了一半了。