“師姐，佛跳牆。”正當(dāng)趙曉婧看著全家福發(fā)呆時(shí)，背後一道聲音響起。
趙曉婧迴頭一看，原來是被分配去蒸烤區(qū)的萬雨悅，正推著一筐殺好的澳洲龍蝦從她身後路過。
“昨天看你挺感興趣的，嘿嘿。看到?jīng)]？第二個(gè)師傅，他正在做。”萬雨悅下巴往燉煮區(qū)那邊師傅的方向揚(yáng)了揚(yáng)。
“好，看見了，你快忙吧。”趙曉婧扭頭衝她一笑，就開始注意這位師傅的動作。
托了恆溫油炸鍋的福，她隻用設(shè)定溫度時(shí)間，等兩筐炸好撈出來再重新放兩筐食材就行，因此算是忙裏偷閑，還有空觀摩其他師傅做菜。
剛才就看見這位師傅在往大湯桶裏下東西，她還以為是在煮什麼湯呢，沒想到原來在做佛跳牆。
趙曉婧仔細(xì)觀摩著師傅的動作，可看了半天，他隻是一邊看著時(shí)間時(shí)不時(shí)往桶裏添加新的食材，一邊還顧著旁邊幾個(gè)燉煮的湯，一直到趙曉婧的幾樣?xùn)|西全部炸好推過去迴鍋，他都沒有多餘動作。
迴到灶上後趙曉婧也顧不上了，端著大鐵鍋將蒜香排骨，秘製扇子骨，香酥鴨一一做好之後，又轉(zhuǎn)身洗了鍋，將廚工拿過來放在一邊的青菜炒好。
等最後一勺青菜舀出鍋，再由廚工推走裝盤時(shí)，趙曉婧惦記的佛跳牆已經(jīng)一一分裝完畢，由傳菜員推去上菜了。
趙曉婧滿腹疑問，這道菜聽過很多次，知道做法很複雜一般小餐館也做不了，可是她根本沒看出門道，全程隻見師傅掌控食材下鍋的時(shí)間，難道門道是在湯裏？
一直到後廚的硬仗告一段落，240桌宴席的菜品全部製作完畢，幾個(gè)廚工開始打掃衛(wèi)生時(shí)，一邊端著杯子喝茶的古山峰才為趙曉婧解了惑。
“嗐，那道菜你現(xiàn)在看當(dāng)然看不出名堂，也沒啥好看的。
佛跳牆，說白了就是金湯加海鮮，重點(diǎn)全在湯裏。湯是提前熬的，裏麵要放雞腿鴨腿、雞爪豬蹄、棒骨、豬皮，哦還有火腿。
這些東西放進(jìn)去至少燉七八個(gè)小時(shí)，每種食材的燉煮順序還不一樣，等燉好後還要全部碾碎再過濾，讓這些個(gè)肉質(zhì)的精華和膠原蛋白全進(jìn)入到湯裏。
之後還再加上南瓜泥，達(dá)到金黃色濃稠充滿膠質(zhì)感的狀態(tài)，這湯才能算完。
這部分都是廚師要提前準(zhǔn)備的，等你中午看的時(shí)候湯早做好了，隻剩放海鮮小火慢燉，你當(dāng)然看不出名堂，嗬嗬。”提起招牌菜，古山峰手舞足蹈的給趙曉婧一通科普，整個(gè)人樂嗬嗬的。
趙曉婧聽的出神，這才恍然大悟。
中午一點(diǎn)半，大廳最後一桌喝酒的客人剛離開，係統(tǒng)的提示音就響起來。
【叮~】
【隨機(jī)任務(wù):在參與製作的宴席中，作為主廚出品的菜肴光盤率達(dá)到65％以上(不含打包剩菜)。】
【光盤率71.5％，任務(wù)已完成】
【恭喜獲得係統(tǒng)幣x500，現(xiàn)金x3000！】
任務(wù)完成的倒還算順利，這一趟也確實(shí)長見識，但累是真累。
這是趙曉婧第一次參與這種上百桌宴席的製作，240桌婚宴一桌算10個(gè)人也有2400人，工作強(qiáng)度不是一般的大。饒是她身體素質(zhì)已經(jīng)強(qiáng)於常人，她也感覺連著不停歇的四小時(shí)奮戰(zhàn)讓腰有些酸。
午飯後，古山峰當(dāng)現(xiàn)給趙曉婧結(jié)了工錢，2000元直接到賬，再加上係統(tǒng)給的3000，半天她就賺了5000元，整個(gè)人喜滋滋的，頓時(shí)感覺這點(diǎn)勞累值當(dāng)?shù)牟恍小?br />
下午三點(diǎn)，趙曉婧迴到廚房。
蘇雨辰不在，她一個(gè)人忙不過來，豬腳飯已經(jīng)和鄰居交代好這七天暫停售賣了，不過糖水還得加急做出來。
十一呂洪文並沒有像其他學(xué)生一樣休息，反而幹勁十足，讓趙曉婧盡量再多做一些糖水，說黃金周夜市人會更多，他得抓緊時(shí)間掙錢。
趙曉婧迴到廚房後看了看四下無人，直接用係統(tǒng)快捷模塊一鍵處理食材。
之後又是一通忙碌，將係統(tǒng)處理好的水果塊熬醬、做芋圓、湯圓、斑斕粉等等一係列小料。
好在快捷模塊確實(shí)省了很多時(shí)間，等趙曉婧全部做好時(shí)，才聽見鑰匙開廚房門的聲音。
現(xiàn)在糖水車不用再送到夜市去，而是由呂洪文自己來拿。
前段時(shí)間趙曉婧和蘇雨辰賣豬腳飯經(jīng)常顧不過來，就配了一把廚房鑰匙給呂洪文。二人把糖水做好後直接放進(jìn)糖水車的冰櫃，然後呂洪文下午約莫著時(shí)間過來自己把車騎走，晚上趙曉婧和蘇雨辰忙完直接迴家，呂洪文賣完糖水再把攤車騎迴來放好。
恰好廚房所在的位置合適，離學(xué)校和夜市都不遠(yuǎn)，還比呂洪文直接去夜市要更近一些，雙方都樂得省事。
而且呂洪文人十分細(xì)心，每次晚上過來放攤車時(shí)會一並把小料桶，食材盒，勺子等工具全部清洗幹淨(jìng)。
打開門的呂洪文一眼就看見將糖水車，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)男×献屗质求@喜又是詫異。
“姐你這得有700份了吧？梳子姐不是迴去了嗎，你今天一天就在廚房裏做這個(gè)？
哎呀我是讓你盡量多做，但是你也別太累，適當(dāng)就行哈。”呂洪文咧著嘴笑的十分不好意思。
“750來份吧，夠你好好賣了。我們現(xiàn)在有機(jī)器幫忙，你放心吧，累不著我。”趙曉婧擺擺手一臉輕鬆的指指放在一邊掩人耳目的處理機(jī)。
今天她按照750份用快捷模塊取的食材量，正好等呂洪文賣完，根據(jù)數(shù)量看看模塊誤差是多少。
“那就行，哈哈，別因?yàn)槲屹嶅X的執(zhí)念連累你就行。”呂洪文笑著撓撓頭，又頓了頓重新開口。
“姐，跟你商量個(gè)事。”
“嗯？你說。”
“現(xiàn)在糖水銷量上來了，我想我的生活費(fèi)是不用發(fā)愁了。但是最近人太多了，有點(diǎn)忙不過來了。
我就想，能不能以我個(gè)人名義再請個(gè)兼職……
錢不用你們出，我想直接請一個(gè)學(xué)生，然後工資按比正常兼職高一點(diǎn)的價(jià)錢算，每天來三個(gè)小時(shí)就行，到時(shí)候我直接給，你們不用出麵。”
呂洪文有些不好意思，略帶忐忑的看著趙曉婧。
“你的意思是你以老板的名義請，我和梳子不出麵，不讓他知道你背後還有老板對吧？”趙曉婧當(dāng)即明白了呂洪文的言外之意。